Viaggi per gastronomi golosi – Göteborg – Svezia

La costa occidentale svedese è la patria dei frutti di mare. Aragoste, scampi, ostriche, cozze e gamberi devono la loro qualità eccellente alle acque pulite e fredde in cui vengono pescati.

Göteborg

Splendidi giardini, interessanti caffè e pesce di altissima qualità ... e tanta cultura a partire dalla settimana del festival della cultura che si tiene in agosto. I principali luoghi culturali di interesse di Göteborg sono tutti  raggiungibili a piedi.

Goteborg è stata eletta come migliore destinazione per ecoturismo d’ Europa: 460 chilometri di piste ciclabili e 2.700 ettari di aree verdi.

Göteborg è una grande città estremamente rilassante, si può camminare per il centro città ed esplorare i diversi quartieri dove troverete un caffè ad ogni angolo.

NOI SIAMO MOLTO INTERESSATI ALLA CUCINA LOCALE: pesce, molluschi e cristacei freschissimi !!!

Feskekörka

Feskekôrka, significa la  “chiesa del pesce”,  famoso mercato ittico; all’ingresso del canale Rosenlund.

Questa struttura piena di pescherie e ristoranti di pesce è molto frequentata sia dai residenti – che vi acquistano i prodotti del mare per tutti i giorni – sia dai turisti, i quali possono osservare pesci di ogni tipo e ascoltare le caratteristiche grida dei pescatori che vendono la loro mercanzia.

Informazioni utili

  • Indirizzo: Rosenlundsvägen, Göteborg
  • Altro Info: Fermata del tram: Grönsakstorget.
  • Orari di apertura: Martedì-Venerdì 10.00-18.00, Sabato 10.00-15.00
  • Telefono: +46 31 13 82 34
  • Sito Web: www.feskekörka.se

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Tour in autobus o battello

A Kungsportsplatsen,  in centro città, è  possibile salire a bordo dei battelli Paddan per un rilassante tour guidato della città che, un’ora di navigazione, ponte dopo ponte, per arrivare al porto.

I tour guidati Open Top Tours vi permettono di visitare Göteborg in autobus o battello. I tour toccano la maggior parte dei punti più interessanti della città.

Potete salire o scendere dal mezzo quando e quante volte volete, il tour può durare anche 24 ore! Per i particolari vedi al link: www.stromma.se

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Giardino botanico di Göteborg

Circa 1.500 orchidee, un rarissimo albero dall’isola di Pasqua e una  pianta carnivora americana.

Questo è uno dei giardini botanici più grandi d’Europa, con le sue 16.000 specie diverse di piante in serre e sale con disposizioni floreali stupende. È il luogo perfetto per ammirare il cambio delle stagioni, così evidente in Svezia. Nel giardino botanico di Göteborg ci sono anche un ristorante e un caffè. Tour guidati dal 1° luglio all’11 agosto alle 14.00. Il giardino botanico si può visitare anche a bordo di un trenino panoramico.

Informazioni utili

  • Indirizzo: Carl Skottsbergs Gata 22A
  • Telefono: +46 31 741 11 00
  • Sito Web: www.gotbot.se

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CAFFE’

 Rosenkaféet, immerso in un meraviglioso giardino di rose, per una sosta gastronomica assaggiando piatti e torte tipiche.

Ecogastronomia da Folk; degustazione di piatti vegetariani e vini biologici.

La cremeria Lejonet & Björnencolpisce offre 30 differenti gusti; imperdibile per i golosi.

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RISTORANTI:

Il primo in assoluto; con prezzi adeguati:

HEAVEN 23

Cocktail bar and restaurant on the 23rd floor with amazing views of Gothenburg.

http://www.goteborg.com/en/heaven-23/

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RESTAURANG GABRIEL

UNA VERA ISTITUZIONE PER IL PESCE PRESSO IL FAMOSO MERCATO DEL PESCE

Seafood institution on the top floor of the market hall Feskekôrka.

Contact

Address: Feskekörka
Stop: Hagakyrkan
Phone: +4631139051
E-mail: info@restauranggabriel.se
Website: http://www.restauranggabriel.se

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PER MANGIARE CON LE FAMIGLIE SEDESI

FAMILJEN

Piccoli assaggi o tre menù; tutto rigidamente svedese e buonissimo.

West Swedish gastronomy in a relaxed setting with an acclaimed White Guide bar.

From the menu you can either choose from a wide range of small dishes with classic Swedish flavours or a set three-course menu. In the summer you can enjoy the sunset at Familjen’s outdoor terrace.

Contact

Address: Arkivgatan 7
Stop: Berzeliigatan
Phone: +4631207979
E-mail: info@restaurangfamiljen.se
Website: http://www.restaurangfamiljen.se/

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Un mercato per golosi con diversi ristoranti per il pranzo: SALUHALL BRIGGEN

Address: Nordhemsgatan 28
Stop: Järntorget
Phone: +4631433323
Website: http://www.saluhallbriggen.se/

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IL PIU’ GRANDE E STORICO MERCATO DELLA CITTA’ CON LUOGHI PER MANGIARE

Qui trovate tutte le delizie da portare a casa per regalare, e/o tenere per sé.

THE MARKET HALL

Address: Stora Saluhallen 46. Kungstorget
Stop: Kungsportsplatsen
Website: http://www.storasaluhallen.se/

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Locali di tendenza

Per un’atmosfera artistica, sofisticata e allo stesso tempo accogliente l’osannato ristorante dell’Hotel Dorsia.  Per una vista mozzafiato ed una cucina premiata dalla White Guide il ristorante Upper House nel complesso Gothia Tower.

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STREET FOOD:

Grillköket Jonsborg nel viale principale della città, Avenyn, è famoso per il suo Halv Special. È veramente speciale: salsiccia su pane tostato, una quantità spaventosa di purè e insalata di gamberetti

Kungsportsavenyen 39
41136 GÖTEBORG

GPS
WGS84: N 57° 41.9003′, E 11° 58.6516′
Decimal: 57.6983, 11.9775

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STREET FOOD:

ESTATE

Da giugno, ogni sabato sera, i migliori food trucks di Göteborg si radunano sulla piazza centrale Götaplatsen.

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Swedish Taste

Swedish Taste also offers cooking classes, food evenings, wine courses and walking dinners which take you on a tour around our city.

Contact

Address: Sankt Eriksgatan 6
Stop: Lilla Bommen
Phone: +4631132780
E-mail: info@swedishtaste.com
Website: http://www.swedishtaste.nu

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DORMIRE E MANGIARE COMPLETAMENTE AVVOLTI DALL’ATMOSFERA MARINA

Piccolo albergo dell’arcipelago vicino alla città; ottimo anche per una cena romantica.

PENSIONAT STYRSÖ SKÄRET

Here everything from the facade of the room decor exudes genuine archipelago’s history.

Contact

Address: Skäretvägen 53
Stop: Saltholmen
Phone: +46 31 973230
E-mail: info@pensionatskaret.se
Website: http://www.pensionatskaret.se/

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PER CONOSCERE TUTTE LE MOSTRE D’ARTE DEL MOMENTO:

http://www.goteborg.com/en/events/

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L’ostrica comune (ostrea edulis) è storicamente diffusa in tutta l’Europa e presenta caratteristiche diverse rispetto a quella del Pacifico o giapponese (crassostrea gigas) che viene comunemente allevata oggi.

È più saporita e ricca di minerali e ha una consistenza più corposa.

Anche gli scampi pescati qui hanno un sapore e un carattere unici e sono venerati dagli chef di tutti i Paesi nordici. Esageratamente succosi, hanno un sapore indescrivibile e non temono confronti.

Nell’isola Käringön c’è un bar di ostriche dove poter sciacquare questi frutti generosi con un calice di champagne. Il campione mondiale di apertura di ostriche viene proprio da qui!

Nella costa a nord di Göteborg è possibile partecipare a safari ai crostacei con i pescatori del luogo.

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Vegetariani e vegani

Si può venire a Göteborg senza mangiare pesce. Göteborg si cura dei suoi visitatori che hanno eliminato parzialmente o del tutto alimenti di derivazione animale con un’ottima scelta di ristoranti vegetariani e vegani.

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