{"id":102458,"date":"2021-12-05T16:04:33","date_gmt":"2021-12-05T15:04:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=102458"},"modified":"2021-12-06T19:22:29","modified_gmt":"2021-12-06T18:22:29","slug":"ramen-il-confort-food-giapponese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=102458","title":{"rendered":"Ramen &#8211; il confort food giapponese"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Giappone-672-ramen-zuppa-ik.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-102464\" src=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Giappone-672-ramen-zuppa-ik-300x166.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"166\" srcset=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Giappone-672-ramen-zuppa-ik-300x166.jpg 300w, https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Giappone-672-ramen-zuppa-ik-542x300.jpg 542w, https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Giappone-672-ramen-zuppa-ik.jpg 672w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Di ramen in ramen: il <strong>confort food giapponese<\/strong><br \/>\n<strong>e le sue varianti regionali<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Giappone-672-ramen-uh.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-102463\" src=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Giappone-672-ramen-uh-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Giappone-672-ramen-uh-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Giappone-672-ramen-uh-450x300.jpg 450w, https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Giappone-672-ramen-uh.jpg 558w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Gotouchi ramen indica le <strong>varianti regionali della pietanza giapponese<\/strong> che tutti ben conosciamo: oltre alle differenze di base dovute alla temperatura, a<br \/>\nl brodo &#8211; shoyu, miso, shio (sale) e tonkotsu -, allo spessore dei noodles,<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>i ramen differiscono per alcune caratteristiche dovute al territorio di provenienza.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se siete curiosi di saperne di pi\u00f9 sui \u2018Ramen dell\u2019amore\u2019, su \u2018kochi ramen\u2019<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">o sui ramen dolci leggete questa newsletter!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">ASCOLTA IL PODCAST GIAPPONE IROIRO<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Spotify Embed: I 100 paesaggi sonori del Giappone\" width=\"100%\" height=\"152\" frameborder=\"0\" allowfullscreen allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture\" src=\"https:\/\/open.spotify.com\/embed\/episode\/7tI2YCa8HXYjHFU887RDR6?utm_source=oembed\"><\/iframe><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">E LEGGI IL BLOG GIAPPONE NIKKI,<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.japan.travel\/it\/ita1\/bloggiapponenikki\/?ectid=1378&amp;ectmode=campaign&amp;ectttl=7\">https:\/\/www.japan.travel\/it\/ita1\/bloggiapponenikki\/?ectid=1378&amp;ectmode=campaign&amp;ectttl=7<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">I NUOVI CANALI DIGITALI DI JNTO<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nabeyaki ramen, il ramen in pentola (Kochi)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Il primo ramen nabeyaki \u00e8 nato<\/strong> nel periodo subito dopo la Seconda Guerra Mondiale, quando il proprietario di <strong>un negozio di ramen decise di trasportare ramen in vasi smaltati per non farli raffreddare.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">In seguito \u00e8 diventato popolare tra la gente della citt\u00e0 di Susaki, e ora \u00e8 un piatto essenziale. Il ramen Nabeyaki \u00e8 molto semplice: <strong>la base \u00e8 la zuppa di brodo di pollo con salsa di soia<\/strong>, guarnita da chikuwa LEGGI <a href=\"https:\/\/clt1055136.bmeurl.co\/D1CC3D3?ectid=1378&amp;ectmode=campaign&amp;ectttl=7\">https:\/\/clt1055136.bmeurl.co\/D1CC3D3?ectid=1378&amp;ectmode=campaign&amp;ectttl=7<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Torimutsu, il ramen dell&#8217;amore<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il ramen di <strong>frattaglie di pollo<\/strong> Tori motsu \u00e8 popolare da oltre quarant&#8217;anni nell&#8217;area di Shinjo, dove le persone allevano tradizionalmente il pollo e ne <strong>mangiavano le frattaglie durante le occasioni festive.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il motsu-ni, frattaglie di pollo bollite, \u00e8 diventato un <strong>piatto popolare nei bar,<\/strong> cos\u00ec la gente del posto ebbe l&#8217;idea di aggiungerlo alla ciotola di brodo di pollo ramen. Il gusto ricco del motsu-ni e la delicata zuppa condita con salsa di soia creano un perfetto equilibrio di sapori.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Muroran curry ramen (Hokkaido)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Versione al curry del ramen<\/strong> nato nel 1965 presso il ristorante Ajinodai\u014d a Muroran, citt\u00e0 in cui \u00e8 particolarmente diffuso; altre localit\u00e0 in cui \u00e8 diffuso sono Date, Noboribetsu e Toyako, tutte in Hokkaido, anche se nell\u2019isola, la variante pi\u00f9 nota rimane quella di Sapporo.<br \/>\nIl piatto contiene tipicamente ramen spessi a base di grano di Hokkaido; la zuppa \u00e8 sia dolce che piccante e ha una <strong>base di brodo di ossa di maiale.<\/strong> Il piatto infine, \u00e8 comunemente condito con char siu, wakame e germogli di soia. LEGGI<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tokushima ramen (Tokushima)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Il ramen di Tokushima<\/strong> \u00e8 identificabile dai suoi colori: la sua<strong> zuppa \u00e8 marrone, gialla o bianca.<\/strong> Le tagliatelle nel brodo sono moderatamente sottili e morbide.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La zuppa marrone (a volte chiamata zuppa nera) utilizza il tonkotsu (brodo di ossa di maiale) con salsa di soia scura o salsa di soia Tamari. I condimenti sono fette di maiale, cipolle verdi, germogli di soia e un uovo crudo.<strong> Questo ramen ha un sapore caldo e dolce<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Banshu ramen (Hyogo), <strong>il ramen dolce<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il &#8220;Banshu Ramen&#8221; \u00e8 nato nella citt\u00e0 di Nishiwaki, nella prefettura di Hyogo, ed \u00e8 un<strong> piatto unico di ramen con zuppa di salsa di soia dolce con noodles sottili e ricci.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La zuppa \u00e8 fatta con <strong>brodo di pollo o maiale con cipolle, mele e zucchero di canna,<\/strong> che donano al piatto un sapore molto dolce e leggero, ma tutto sommato ricco. Questo ramen dal sapore dolce \u00e8 nato <strong>per le donne operaie<\/strong> delle fabbriche tessili molto diffuse in questa zona.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Musei, eventi e parchi dedicati al ramen<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Shin-Yokohama Ramen Museum, Yokohama <a href=\"http:\/\/www.raumen.co.jp\">www.raumen.co.jp<\/a><br \/>\nThe Momofoku Ando Instant Ramen Museum, Ikeda <a href=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=102422\">www.instantramen-museum.jp<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cup Noodles Museum, Yokohama www.cupnoodles-museum.jp<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Kyoto Ramen Koji, Kyoto www.kyoto-ramen-koji.com<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Asahikawa Ramen Village, Asakihawa www.Ramenmura.com<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ramen Stadium, Fukuoka http:\/\/canalcity.co.jp\/ra_sta\/<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ramen Expo, Osaka http:\/\/ramen-expo.com<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Notizie per il trade<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aggiornamenti dal settore MICE<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Prefettura di Mie<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La prefettura di <strong>Mie, nota per aver ospitato il vertice del G7 di Ise-Shima nel 2016, offre numerosi servizi per organizzare conferenze e MICE event.<\/strong> Il governo della prefettura di Mie aiuta inoltre con un programma di sussidi e consigli utili la scelta delle location.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Per ulteriori informazioni.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.pref.mie.lg.jp\/INBOUND\/HP\/MICE\/en\/index.htm\">https:\/\/www.pref.mie.lg.jp\/INBOUND\/HP\/MICE\/en\/index.htm<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Prefettura di Nara<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La prefettura di Nara \u00e8 stata <strong>scelta per ospitare il 7\u00b0 Forum Mondiale dell&#8217;UNWTO sul turismo gastronomico<\/strong> che si svolger\u00e0 presso il Nara Prefectural Convention Center <strong>dal 13 al 15 giugno 2022.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.unwto.org\/news\/unwto-bcc-forum-highlights-gastronomy-tourism-as-driver-of-rural-development\">https:\/\/www.unwto.org\/news\/unwto-bcc-forum-highlights-gastronomy-tourism-as-driver-of-rural-development<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/mice.nara-kankou.or.jp\/en\/index.html\">http:\/\/mice.nara-kankou.or.jp\/en\/index.html<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Prefettura di<strong> Nagasaki<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il Dejima Messe Nagasaki \u00e8 <strong>un centro congressi all&#8217;avanguardia inaugurato il 1 novembre 2021 nella citt\u00e0 di Nagasaki.<\/strong> La struttura offre una sala convegni con una capienza di 3.000 persone, una sala espositiva, foyer e oltre 20 sale riunioni per ospitare congressisti, con accesso diretto dalla stazione di Nagasaki. Pochi giorni prima dell&#8217;inaugurazione (24-27 ottobre) presso questa struttura si \u00e8 tenuto il l&#8217;ICCA Congress Hub Asia Pacific.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">https:\/\/dejima-messe.jp\/en<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">https:\/\/travel.at-nagasaki.jp\/<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Per saperne di pi\u00f9 sul MICE in Giappone (clicca qui).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Statistiche<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Da marzo 2020, al fine di far fronte all\u2019emergenza Covid-19, il Giappone ha applicato restrizioni sugli ingressi nel Paese. Informazioni sulle statistiche dei flussi in ingresso nel Paese del Sol Levante alla pagina ufficiale <a href=\"https:\/\/statistics.jnto.go.jp\/en\/\">https:\/\/statistics.jnto.go.jp\/en\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Di ramen in ramen: il confort food giapponese e le sue varianti regionali Gotouchi ramen indica le varianti regionali della pietanza giapponese che tutti ben<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":102465,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[17779,5,4],"tags":[24267],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/102458"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=102458"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/102458\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":102467,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/102458\/revisions\/102467"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/102465"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=102458"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=102458"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=102458"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}