{"id":109952,"date":"2022-09-21T20:39:13","date_gmt":"2022-09-21T18:39:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=109952"},"modified":"2022-09-21T20:40:13","modified_gmt":"2022-09-21T18:40:13","slug":"vegani-no-latte-di-mandorla-o-soia-ma-di-patata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=109952","title":{"rendered":"Vegani ? No latte di mandorla o soia ma di &#8230; patata"},"content":{"rendered":"<p>Apprezzo chi sceglie di essere vegano per la sua salute e quella del pianeta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Purtroppo anche i vegano sono soggetti ai giochi di marketing; sempre presenti nella nostra societ\u00e0 consumistica.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Poich\u00e9 anch&#8217;io amo il mio pianeta, mi sembra <strong>corretto informare in modo completo<\/strong>; anche dicendo cose scomode.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ognuno poi faccia le sue scelte, ma \u00e8 giusto essere informati.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nel 2019 nel mondo si sono spesi ben <strong>12 miliardi per acquistare latti che non siano di mucca,<\/strong> ma di origine vegetale e non rispettosi dell&#8217;ambiente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Perch\u00e9 il latte di soia o mandorle non \u00e8 rispettoso dell&#8217;ambiente ?<\/p>\n<p>Semplice:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">la maggioranza del contenuto \u00e8 pura acqua; leggete bene l&#8217;etichetta e vedrete la <strong>piccolissima percentuale di latte di mandorle\/soia ecc&#8230;\u00a0 contenuta<\/strong><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">tutta l&#8217;acqua contenuta viene trasportata su camion, spesso dall&#8217;altra parte della nazione, consumando gomme, diesel e producendo particelle che fanno male alla salute<\/li>\n<li>non sono latti a chilometro zero<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">la soia viene, per la maggioranza, dall&#8217;altra\u00a0 del mondo, molta dalla distruzione della foresta amazzonica; esattamente come la carne, solo che a parit\u00e0 di resa e valore alimentare <strong>la soia richiede molto pi\u00f9 suolo per la coltivazione rispetto all&#8217;allevamento<\/strong><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">la soia contiene ben 14 allergeni, per la sua coltivazione si\u00a0 usano molti pesticidi<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">avena, cocco, mandorle, nocciole, riso e soia non sono prodotti che si possono chiamare sostenibili sia per la provenienza da zone deforestate, sia perch\u00e9 hanno una <strong>resa estremamente bassa rispetto al suolo che occupano, all&#8217;acqua che consumano<\/strong> e agli anni che servono per la loro crescita (soprattutto, mandorle e nocciole).<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con il marchio DUG in Svezia e Gran Bretagna, \u00e8 gi\u00e0 in commercio<strong> il latte di patata<\/strong> che \u00e8 molto apprezzato per il suo sapore neutro, perch\u00e9 non contiene allergeni ed \u00e8<strong> il pi\u00f9 sostenibile dal punto di vista ecologico <\/strong>(un esempio: rende il doppio dell&#8217;avena in termini di utilizzo del terreno e richiede 56 volte meno acqua\u00a0 di quanta ne serve per produrre latte di mandorla).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Per queste sue caratteristiche, <strong>il latte di patata in Gran Bretagna\u00a0 ha vinto il premio World Food Innovation Awards 2021<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Apprezzo chi sceglie di essere vegano per la sua salute e quella del pianeta. 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