{"id":111357,"date":"2022-11-02T20:13:31","date_gmt":"2022-11-02T19:13:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=111357"},"modified":"2023-09-16T18:36:38","modified_gmt":"2023-09-16T16:36:38","slug":"weekend-golosi-e-gourmet-tartufo-bianco-delle-crete-senesi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=111357","title":{"rendered":"Weekend tartufo in Toscana San Giovanni d’Asso – vicino a Montalcino – Tartufo Bianco delle Crete Senesi"},"content":{"rendered":"
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cliccare per ingrandire — San Giovanni d’Asso \u00e8 una frazione del comune italiano di Montalcino, nella provincia di Siena.<\/figcaption><\/figure>\n

Due week end di novembre (12-13 e 19-20<\/strong>) a San Giovanni d\u2019Asso (Montalcino) con le cene di gala nel castello, Truffle Square, degustazioni guidate, stand gastronomici e cooking show per scoprire il \u201cDiamante Bianco\u201d.<\/span><\/em><\/p>\n

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Il Tartufo Bianco delle Crete Senesi vi aspetta a tavola<\/span><\/strong><\/p>\n

Le \u201cCene di Gala\u201d con le stelle de\u00a0 \u201cLa Parolina\u201d di Trevinano e \u201cSan Martino 26\u201d di San Gimignano<\/span><\/strong><\/p>\n

La 25esima edizione del Premio \u201cSapori Senesi\u201d per eleggere i migliori formaggi pecorini<\/span><\/strong><\/p>\n

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La Mostra Mercato di San Giovanni d\u2019Asso offre molte possibilit\u00e0 per degustare il \u201cDiamante bianco<\/strong>\u201d insieme agli altri prodotti tipici del distretto rurale di\u00a0Montalcino<\/strong>\u00a0senza trascurare \u201cdivagazioni gustose\u201d con incursioni gastronomiche in altri territori della nostra penisola.<\/span><\/p>\n

Street food e cene di gala, degustazioni nel castello, il concorso per il miglior pecorino senese, cooking show, e tanti altri\u00a0appuntamenti golosi<\/strong>\u00a0sono a disposizione dei visitatori della Mostra Mercato di San Giovanni d\u2019Asso e di tutti i\u00a0gourmet<\/strong>\u00a0amanti del Tartufo Bianco delle Crete Senesi, nei due week end centrali di novembre (12-13 e 19-20)..<\/span><\/p>\n

Il\u00a0cuore gastronomico<\/strong>\u00a0della festa \u00e8 costituito del grande spazio coperto, chiamato\u00a0Truffle Square<\/strong>, dove si potr\u00e0 trovare, accanto ai tartufi, tutti i prodotti del distretto rurale di Montalcino con una ricca offerta gastronomica di alta qualit\u00e0. Per le vie del borgo non mancher\u00e0 il classico\u00a0street food toscano a km 0<\/strong>. Per gli appassionati di tipicit\u00e0 nei due week end \u00e8 in funzione uno\u00a0stand gastronomico<\/strong>\u00a0gestito dalla Pro Loco, dove si ripropongono le ricette autentiche con tartufo bianco delle\u00a0antiche massaie<\/strong>\u00a0di San Giovanni d\u2019Asso.<\/span><\/p>\n

Per i\u00a0veri gourmet<\/strong>, per\u00f2, gli appuntamenti da non perdere sono le cene di gala negli splendidi\u00a0saloni del castello<\/strong>\u00a0che domina il borgo.<\/span><\/p>\n

La Cena di gala di sabato 12<\/span><\/strong>, vedr\u00e0 protagonista il\u00a0ristorante stellato La Parolina<\/strong>\u00a0di Trevinano (comune di Acquapendente). \u00c8 l\u2019unico ristorante della Tuscia a ricevere l\u2019ambito riconoscimento della Guida Michelin e da anni<\/strong> fa registrare il tutto esaurito nelle sue performance al Castello di San Giovanni d\u2019Asso<\/strong>. Gli chef\u00a0Iside De Cesare e Romano Gordini\u00a0<\/strong>sono ormai un appuntamento cult della Mostra Mercato. <\/span><\/p>\n

Dall\u2019entr\u00e9e con gelato di ceci, agli spaghetti in soffice carbonara, fino al cannolo alla siciliana<\/strong>, tutto \u00e8 rivisitato con la presenza del tartufo bianco delle Crete Senesi. In abbinamento con ogni piatto i vini della\u00a0prestigiosa azienda Col d\u2019Orcia<\/strong>, a partire proprio dal\u00a0Brunello<\/strong>\u00a0di Montalcino (qui per prenotare e per il men\u00f9 completo:\u00a0bit.ly\/3Fw0pFZ<\/a>).<\/span><\/p>\n

Sabato 19 novembre la Cena di gala,\u00a0<\/span><\/strong>vede protagonista uno dei pi\u00f9 quotati ristoranti di San Gimignano e di tutta la Val d\u2019Elsa. Si tratta di\u00a0San Martino 26<\/strong>, recensito positivamente nelle maggiori guide del settore (compreso la Michelin).\u00a0Ardit Curri \u00e8 lo chef<\/strong>\u00a0e patron del locale e, pur giovanissimo, vanta gi\u00e0 un\u2019esperienza decennale fra Italia, Spagna e Francia. <\/span><\/p>\n

Lui e la sua brigata propongono una cucina innovativa, raffinata e ricercata, una filosofia di gusto particolare come il riso Carnaroli (<\/strong>Riserva San Massimo) con crema di piselli, seppia e tartufo bianco<\/strong> delle Crete Senesi. In abbinamento su ogni portata\u00a0i vini dei produttori del Consorzio Orcia Doc<\/strong>\u00a0(qui per prenotare e per il men\u00f9 completo:\u00a0bit.ly\/3Ue9aIy<\/a>).<\/span><\/p>\n

Nel primo week end<\/span><\/strong>\u00a0(12-13 novembre) gli altri appuntamenti golosi iniziano\u00a0sabato alle 15,30\u00a0<\/strong>con una degustazione guidata \u201cPanna cotta, cioccolato fondente e Tartufo Bianco delle Crete Senesi<\/strong> in abbinamento al Moscato\u201d (su prenotazione). <\/span><\/p>\n

Si prosegue\u00a0domenica alle 11,30\u00a0<\/strong>con la degustazione guidata di oli Evo in abbinamento a crudit\u00e0 di verdure, in collaborazione con AICOO. <\/span><\/p>\n

A seguire\u00a0il cooking show<\/strong>\u00a0con un piatto creato da un grande chef e studiato appositamente per il Tartufo Bianco delle Crete Senesi (entrambe su prenotazione). La giornata si conclude con la venticinquesima edizione del\u00a0concorso \u201cSapori Senesi\u201d<\/strong>\u00a0per premiare il miglior\u00a0formaggio pecorino<\/strong>\u00a0in collaborazione con il Consorzio Agrario Provinciale di Siena. Nella sua versione a \u201clatte crudo<\/strong>\u201d offre un\u2019incredibile qualit\u00e0 e variet\u00e0 di sapori ed aromi, ogni forma \u00e8 diversa dall\u2019altra. <\/span><\/p>\n

La\u00a0degustazione guidata<\/strong>\u00a0(su prenotazione e gratuita) \u00e8 fissata alle ore 18 nella Sala del Camino, Castello di San Giovanni d\u2019Asso.<\/span><\/p>\n

Nel s<\/span><\/strong>econdo week end<\/span><\/strong>, gli appuntamenti golosi iniziano alle\u00a015,30 di sabato 19<\/strong>\u00a0con una degustazione guidata alla conoscenza del Tartufo Bianco delle Crete Senesi per capire come si sceglie un tartufo, come lo si apprezza al meglio e come si conserva (su prenotazione).\u00a0<\/span><\/p>\n

Domenica 20 alle ore 15<\/strong>, la Sala del Camino ospita\u00a0Wine Tasting Experience<\/strong>\u00a0con gli enologi e i sommelier del territorio che propongono un viaggio tra le variet\u00e0 di vini ed etichette del territorio, svelando curiosit\u00e0 e caratteristiche (su prenotazione).<\/span><\/p>\n

In entrambi i week end<\/span><\/strong>\u00a0sono aperti a pranzo e a cena il Truffle Square con tutti i prodotti<\/strong> del distretto rurale di Montalcino, lo stand della Pro Loco di San Giovanni d\u2019Asso<\/strong> (via XX Settembre) e i ristoranti del borgo.<\/span><\/p>\n

Due i punti vendita dove\u00a0acquistare il Tartufo Bianco<\/strong>\u00a0delle Crete Senesi: all\u2019interno del Castello di San Giovanni d\u2019Asso<\/strong> e nella sede dell\u2019Associazione Tartufai Senesi.<\/span><\/p>\n

Per il programma completo e prenotare:\u00a0www.tartufodisangiovannidasso.it<\/a>. Per Informazioni: +39\u00a0338 8060747\u00a0\u2013\u00a0info@tartufodisangiovannidasso.it<\/span><\/p>\n

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