In Svizzera a Villa Pierrefeu, presso Montreaux, anche la principessa Diana e Carla Bruni hanno interpretato il ruolo dell’allieva; per affinare le loro buone maniere.<\/p>\n
Ma non serve essere \u00a0principesse o primedonne per avere il piacere, il vanto e il riconoscimento di essere una donna che sa comportarsi in qualunque occasione; senza far sorridere chi la incontra.<\/p>\n
Vi riveliamo alcune delle regole che, a tavola, \u00a0non dovete ignorare (tutto poi \u00e8 derogabile; se si usano, con buon senso, cultura e personalit\u00e0 degli invitati)<\/strong>:<\/p>\n -il pane non si tocca prima dell’arrivo delle vivande e non si sbocconcella tra una portata e l’altra !<\/p>\n -regola inderogabile. si deve parlare con tutti, anche se non ci si conosce benissimo tutti;\u00a0\u00e8 inoltre vietato toccare qualunque argomento personale\u00a0<\/strong><\/p>\n -a tavola evitare argomenti spinosi di qualunque genere !<\/p>\n -a tavola \u00e8 vietata la politica<\/p>\n -vietato parlare di se stessi<\/strong><\/p>\n -guardare l’interlocutore negli occhi, meglio in quello sinistro, quello emotivo, senza evidenziare i nostri sentimenti con la mimica facciale<\/strong><\/p>\n -non appoggiare mail pi\u00f9 le posate sul tavolo<\/strong>; dopo averle usate !<\/p>\n -nell’apparecchiare il tavolo alla francese<\/strong> (quando ci si serve da soli), i rebbi della forchetta devono essere rivolti verso il basso<\/p>\n -se apparecchiate una tavola dove gli ospiti saranno serviti a tavola, i rebbi delle forchette saranno rivolti verso l’alto. Coltelli e cucchiai a destra, forchette a sinistra davanti al piatto le posate per il dessert<\/p>\n -il souffl\u00e9 necessita delle forchette da dessert<\/p>\n -solo la forchetta \u00a0(a tre denti e non due come si vede nei supermercati e non solo)\u00a0della fondue non deve mai essere in argento<\/p>\n -nella scelta del men\u00f9 e dei vini, oggi si usa molto unire vini e prodotti del medesimo territorio<\/p>\n –il vino servito con il dessert deve essere pi\u00f9 dolce del medesimo dessert<\/strong> (vietati i \u00a0vini secchi con il dolce)<\/p>\n -il tovagliolo si mette a sinistra anche se, oggi, molti sostengono il contrario e qualcuno accetta entrambe le soluzioni<\/p>\n –il tovagliolo si appoggia sulle ginocchia piegato in due,<\/strong> quando ci si asciuga la bocca \u00e8 bene farlo con l’interno del tovagliolo; per non sporcarlo in modo evidente<\/p>\n -per prima cosa dovete sapere che le punte della forchetta si chiamano rebbi, con due b, e non con una b; come ha scritto recentemente una giornalista che si dice grande conoscitrice di stile e si ritienedi gran classe (vorremmo chiederle che scuole ha fatto da giovane, perch\u00e9 anche in Italia, se si \u00e8 frequentata una scuola di un certo livello, quando spiegano come comportarsi a tavola, sin dall’asilo insegnano a pronunciare la parola rebbi con due b)<\/p>\n –il piatto deve essere lontano dal bordo del tavolo di 5 centimetri,<\/strong> mentre i piatti, tra un commensale e l’altro, hanno una distanza di almeno 45 cm.<\/p>\n -la banana si mette nel patito come “un sorriso imbronciato, con la parte convessa verso il commensa<\/strong>le<\/p>\n -evitate la frutta da tagliare se non siete abilissimi<\/span><\/strong><\/p>\n -se servite una tazza ad un orientale dovete porla con entrambe le mani in segno di rispetto<\/strong><\/p>\n -se un arabo offre qualunque cosa prenderlo con la mano destra, mai con la sinistra (mano impura) !<\/strong><\/p>\n -quando servite il \u00a0caff\u00e8 il manico della tazza deve essere rivolto alla mano destra dell’ospite, salvo non sia notoriamente \u00a0mancino<\/p>\n -quando si mangia un cioccolatino, si deve anche ripiegare la carta e non apallotolarla in molo modo<\/strong><\/p>\n –incrociando i piedi si evita di appoggiarsi in modo sbagliato sul divano<\/strong>: non si deve avere l’aspetto di chi si \u00e8 semi-sdraiato !<\/span><\/strong><\/p>\n -alcune usanze locali considerano una borsa appoggiata per terra un cattivo presagio<\/strong><\/p>\n E ci sarebbe da continuare, anche perch\u00e9 sul web abbiamo letto dei consigli assolutamente inadeguati.<\/p>\n Se volete sapere cos’\u00e8 la perfezione, dovete farvi un corso alla Villa Pierrefeu. \u00a0Decisamente caro (da 8 mila euro in poi, escluso vitto e alloggio), ma poi potrete frequentare ogni livello sociale senza sfigurare.<\/p>\n A \u00a0settembre il libro, pi\u00f9 economico dei corsi, ma non altrettanto efficace, di Leopoldina Pallotta della Torre, “Maniere”.<\/p>\n Istitut Villa Pierrefeu:<\/p>\n Mrs Viviane NERI Principal
\nMr Philippe NERI Director
\nRoute de Caux 28
\nCH-1823 Glion\/Montreux<\/p>\n