{"id":114857,"date":"2023-02-06T17:48:17","date_gmt":"2023-02-06T16:48:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=114857"},"modified":"2023-02-06T23:29:48","modified_gmt":"2023-02-06T22:29:48","slug":"vino-vino-vino-conferenze-on-line-e-slow-wine-fair-dall-8-febbraio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=114857","title":{"rendered":"Vino vino vino – conferenze on line e Slow Wine Fair dall’ 8 febbraio"},"content":{"rendered":"

Slow Wine Fair, in presenza a BolognaFiere dal 26 al 28 febbraio 2023<\/strong><\/p>\n

Le conferenze sono gratuite e aperte a tutti .<\/strong><\/p>\n

In questa seconda edizione le conferenze online pongono l\u2019accento su tre temi <\/strong>di grande attualit\u00e0: la crisi climatica, il sistema delle denominazioni e l\u2019importanza del biologico.<\/strong><\/p>\n

la Slow Wine Fair fa il punto sul vino<\/p>\n

Si comincia con le conferenze online l\u20198, il 15 e il 22 febbraio<\/strong><\/p>\n

A BolognaFiere dal 26 al 28 febbraio il programma di conferenze e incontri in presenza<\/p>\n

Parte l\u20198 febbraio con la prima delle conferenze online, in cui produttori ed esperti discuteranno degli effetti del cambiamento climatico sulla produzione vitivinicola<\/strong>, il conto alla rovescia per la seconda edizione della Slow Wine Fair, in presenza a BolognaFiere dal 26 al 28 febbraio 2023<\/strong>. Organizzate prima della manifestazione per coinvolgere il maggior numero di appassionati, tecnici, professionisti<\/strong> e delegati della Slow Wine Coalition, le conferenze online della Slow Wine Fair mettono a fuoco i principali temi al centro della manifestazione, anticipando il programma di incontri in presenza che si svolgeranno a BolognaFiere, nella Slow Wine Arena,<\/strong> realizzata in collaborazione con Reale Mutua, main partner della manifestazione e Sostenitore ufficiale di Slow Food Italia.<\/p>\n

Se nell\u2019edizione 2022 i convegni digitali si erano concentrati sui cardini del Manifesto Slow Food per il vino buono, pulito e giusto, ovvero la sostenibilit\u00e0 ambientale del vino, la tutela del paesaggio, e ancora l\u2019equit\u00e0 sociale nel lavoro in vigna e il ruolo sociale del vino, in questa seconda edizione le conferenze online pongono l\u2019accento su tre temi di grande attualit\u00e0: la crisi climatica, il sistema delle denominazioni e l\u2019importanza del biologico.<\/strong><\/p>\n

Le conferenze sono gratuite e aperte a tutti,<\/strong> basta registrarsi sul sito nella pagina dell\u2019evento digitale. A ridosso dell\u2019evento a tutti i prenotati sar\u00e0 inoltrato il link per poter seguire il dibattito online fruendo del servizio di interpretariato.<\/strong> I video saranno inoltre trasmessi in diretta \u2013 senza interpretariato \u2013 sulla homepage del sito evento.<\/p>\n

Il vino e la crisi climatica<\/strong><\/p>\n

Mercoled\u00ec 8 febbraio alle 18<\/strong><\/p>\n

Come si affronta il cambiamento climatico a partire dalla cura del suolo? Quali segnali possono cogliere i viticoltori dalle viti?<\/p>\n

Quali sono i passaggi utili e fondamentali in vigna, in cantina e fino alla distribuzione per ridurre il proprio impatto sul clima?<\/p>\n

Lo abbiamo chiesto ad Adriano Zago, una laurea in Agraria all\u2019Universit\u00e0 di Padova e una specializzazione in Viticoltura ed enologia a Montpellier, da una ventina d\u2019anni lavora come consulente agronomico ed enologico. Alla Slow Wine Fair, interverr\u00e0 per affrontare il tema della crisi climatica in vigna insieme a Martina Broggio, consulente di viticoltura sostenibile, Franco Meggio, docente all\u2019Universit\u00e0 di Padova e Alberto Acedo, imprenditore biotecnologico ed esperto della Commissione europea. \u00abParleremo di tre ambiti: la pianta, il suolo e l\u2019uomo. Cercheremo di spiegare che cosa sta succedendo, con la crisi climatica, nel suolo e nella pianta e di come l\u2019uomo sta reagendo, inteso come organizzazione aziendale.<\/strong> Non basta pi\u00f9 fare un vino buono e preoccuparsi di portare a casa un\u2019uva sana, obiettivi divenuti troppo deboli in un tempo storico molto diverso dal passato\u00bb. Una cosa \u00e8 certa, aggiunge Zago: \u00abLa crisi climatica sta portando all\u2019attenzione il tema della fertilit\u00e0 del suolo\u00bb.<\/p>\n

Le denominazioni, bene comune? Una visione europea<\/strong><\/p>\n

Mercoled\u00ec 15 febbraio alle 18<\/strong><\/p>\n

Una conferenza dedicata a esplorare i motivi della crescente sfiducia in questo sistema, ma anche a riflettere su come rivederlo e adeguarlo alla situazione presente.<\/strong> Ne parliamo insieme ad Alberto Grandi, scrittore e professore associato di Storia dell\u2019integrazione europea e Storia economica e Storia dell\u2019alimentazione presso l\u2019Universit\u00e0 di Parma, Matilde Poggi, presidente CEVI (Conf\u00e9d\u00e9ration Europ\u00e9enne des Vignerons Ind\u00e9pendants) e viticoltrice, Iacopo Di Teodoro, importatore e distributore dell\u2019azienda statunitense Artisanal Cellars e Chiara Bolner, Direzione generale dell\u2019Agricoltura e dello sviluppo rurale della Commissione europea. Modera l\u2019incontro Gabriele Rosso, vicecuratore della Guida Slow Wine.<\/p>\n

Bio \u00e8 vita<\/strong><\/p>\n

Mercoled\u00ec 22 febbraio alle 18<\/strong>
\nGrazie alla preziosa partnership con la Federazione italiana agricoltura biologica e biodinamica (Federbio) proponiamo un convegno di riflessione sul biologic<\/strong>o che, a partire dall’analisi della situazione attuale, disegni anche gli scenari futuri di questo settore. Intervengono Emanuele Busacca di IFOAM Europa, Carlo Bazzocchi, presidente AtBio (Associazione Nazionale dei Tecnici e Ispettori per le Produzioni Biologiche), Michele Bono, team viticoltura ed enolog\u00eda dal FiBL Svizzera, Eduardo Tilatti, certification manager di Demeter \u2013 Latin America. Modera Maria Grazia Mammuccini, presidente di FederBio.<\/p>\n

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