{"id":116333,"date":"2023-03-21T19:26:41","date_gmt":"2023-03-21T18:26:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=116333"},"modified":"2023-09-16T18:34:08","modified_gmt":"2023-09-16T16:34:08","slug":"weekend-golosi-e-gourmet-25-e-26-marzo-tartufo-marzuolo-delle-crete-senesi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=116333","title":{"rendered":"Weekend tartufo in Toscana san Giovanni d’Asso – 25 e 26 marzo – \u201c Tartufo Marzuolo delle Crete Senesi \u201d"},"content":{"rendered":"

TARTUFO CRETE SENESI MARZUOLO<\/p>\n

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cliccare per ingrandire<\/figcaption><\/figure>\n

Sabato 25 e domenica 26 marzo a San Giovanni d\u2019Asso<\/strong> ( Montalcino) stand gastronomici, mercatino bio, degustazioni e la cena di gala a 4 man<\/strong>i: chef stellati con le massaie della pro loco<\/strong><\/p>\n

Con il Marzuolo inizia la stagione dedicata ai tartufi delle Crete Senesi<\/strong><\/p>\n

La mancanza di piogge ha ridotto le quantit\u00e0<\/strong> ma ha fatto crescere la qualit\u00e0, prezzi fra i 400 e i 500 euro al chilo<\/strong><\/p>\n

Ultimi posti sul \u201cTreno Natura\u201d, in partenza da Siena domenica alle 8,55<\/strong><\/p>\n

San Giovanni d\u2019Asso (Montalcino) dedica il week end del 25 e 26 marzo alla festa del \u201cTartufo Marzuolo delle Crete Senesi<\/strong>\u201d, giunta alla 19\u00aa edizione che apre la stagione dedicata a questo prezioso fungo ipogeo.<\/p>\n

A San Giovanni d\u2019Asso le mostre mercato dedicate ai tartufi sono di casa fin dagli anni \u201980. Qui si tiene a novembre una delle pi\u00f9 tradizionali e storiche d\u2019Italia, quella dedicata al tartufo bianco. Il borgo, oggi parte del comune di Montalcino, \u00e8 stato fra i promotori della rete nazionale \u201cCitt\u00e0 del Tartufo\u201d.<\/p>\n

San Giovanni d\u2019Asso \u00e8 un castello circondato da un piccolo borgo medievale immerso in una natura incontaminata lontanissima da qualsiasi attivit\u00e0 industriale. I tartufi sono tutti a km 0, trovati esclusivamente dai tartufai affiliati all\u2019associazione provinciale. Il sabato sera il salone del castello diventa la prestigiosa location di cene di gala (esclusivamente su prenotazione) con affermati chef stellati. Per chi vuole vivere esperienze di un\u2019altra epoca, c\u2019\u00e8 un antico treno a vapore che, attraverso una ferrovia dimenticata, vi porta fino al Castello di San Giovanni. E\u2019 il famoso \u201cTreno Natura\u201d per scoprire paesaggi inconsueti della campagna senese.<\/p>\n

Il Tartufo Marzuolo che apre la stagione, \u00e8 considerato meno pregiato del pi\u00f9 famoso \u201cbianco\u201d<\/strong> che si raccoglie nei mesi invernali,<\/strong> ma al di l\u00e0 del prezzo sensibilmente pi\u00f9 basso<\/strong>, ha alcune peculiarit\u00e0 che lo rendono molto apprezzato. Il suo aroma \u00e8 pi\u00f9 forte e resta pi\u00f9 presente sulle pietanze rispetto al bianco, con sfumature piccanti e agliate<\/strong>. Come il pi\u00f9 famoso bianco, in cucina non ama le cotture ed \u00e8 perfetto per i piatti di carne, uova, bruschette, anche per i classici tagliolini.<\/strong><\/p>\n

Molti gli appuntamenti golosi<\/strong> organizzati dalla Proloco di San Giovanni d’Asso e dall’Associazione Tartufai Senesi in collaborazione con il Comune di Montalcino. Con il Marzuolo, infatti, inizia la stagione dedicata al prezioso fungo ipogeo che poi trover\u00e0 il suo clou nei week end centrali di novembre con la mostra mercato dedicata al \u201cDiamante Bianco\u201d.<\/strong><\/p>\n

Si inizier\u00e0 sabato 25 (solo su prenotazione) con la \u201cCena di Gala a 4 Mani\u201d nel Castello di San Giovanni. Le Cuoche della locale Pro Loco<\/strong> \u2013 organizzatrice della festa – ospitano il ristorante stellato \u201cLa Parolina\u201d. Una cena dedicata al tartufo dall\u2019entr\u00e9e al dessert con abbinati i migliori vini del territorio di Montalcino.<\/p>\n

\u201cL\u2019annata 2023 del Tartufo Marzuolo \u2013 spiega Paolo Valdambrini \u2013 presidente dell\u2019Associazione Tartufai Senesi \u2013 \u00e8 ancora segnata dalla penuria di piogge nel nostro territorio. Un problema che ha ridotto la quantit\u00e0 ma ha reso ottima la qualit\u00e0 dei prodotti. Non sono abbondanti ma veramente buoni<\/strong> e questo ha fatto attestare i prezzi fra i 400 – 500 euro al chilogrammo, qualcosa meno rispetto allo scorso anno che fu ancora pi\u00f9 siccitoso\u201d.<\/p>\n

Domenica 26 \u00e8 il giorno del Treno Natura<\/strong>. E\u2019 un modo diverso per raggiungere lo splendido borgo di San Giovanni d\u2019Asso: un treno a vapore d\u2019epoca restaurato percorre una linea quasi dimenticata capace di regalare scorci unici delle colline toscane, invisibili da qualsiasi strada.<\/p>\n

Treno Natura parte dalla stazione ferroviaria di Siena domenica 26 marzo alle ore 8.55<\/strong>. Passando da Buonconvento e Monte Antico, alle pendici dell\u2019Amiata, dalle zone del Brunello di Montalcino, raggiunge San Giovanni d\u2019Asso alle 11.25, giusto in tempo per visitare il Mercatino dei prodotti agricoli, biologici e artigianali prima di pranzare negli stand gastronomici della Pro Loco, dove cucinano le massaie del borgo, oppure in uno dei ristoranti che offrono men\u00f9 a base di tartufo marzuolo, Brunello, vino Doc Orcia e tanti altri prodotti tipici. Alle 16.25 il treno riparte alla volta di Siena concludendo l\u2019anello fra Val d\u2019Orcia e Crete passando per Asciano. Sono ancora disponibili gli ultimi posti. E\u2019 possibile prenotare componendo il numero telefonico 0577-48003, oppure scrivendo a: booking@visionedelmondo.com.<\/p>\n

Nei giorni della festa saranno possibili degustazioni guidate del Tartufo Marzuolo delle Crete Senesi in abbinamento ad altri prodotti di eccellenza,<\/strong> simulazioni di cerca del tartufo e molto altro. Sar\u00e0 inoltre possibile acquistare il Tartufo Marzuolo fresco presso il punto vendita dell’Associazione Tartufai senesi.<\/p>\n

Il programma completo<\/strong><\/p>\n

Sabato 26 marzo<\/p>\n

Ore 20 Cena di Gala a 4 Mani – Le Cuoche della Pro Loco San Giovanni D\u2019Asso ospitano il Ristorante La Parolina una stella Guida Michelin (Castello di San Giovanni d\u2019Asso)<\/p>\n

Domenica 27 marzo<\/p>\n

Ore 9:30 – 12:30 Escursione in MTB \u201cLe strade bianche dei tartufi\u201d<\/p>\n

Ore 10:00 – 19:00 Mercatino dei prodotti agricoli, biologici ed artigianali Piazza Castello<\/p>\n

Ore 10:30 \u2013 19:00 mostra fotografica \u201cPaesaggi Toscani\u201d Castello di San Giovanni d\u2019Asso,<\/p>\n

Ore 11:00 – 13:00 Tartufaio per un giorno: cerca del Tartufo marzuolo delle Crete Senesi in tartufaia<\/p>\n

Ore 12:00 – 22:00 Apertura stand gastronomico con piatti al Tartufo Marzuolo delle Crete Senesi Proloco San Giovanni d\u2019Asso<\/p>\n

Ore 14:30 – 17:00 Spettacolo lungo il Borgo di San Giovanni d\u2019Asso<\/p>\n

Ore 15:00 – 17:00 Tartufaio per un giorno: cerca del Tartufo marzuolo delle Crete Senesi in tartufaia<\/p>\n

Ore 15:30 – 17:30 Degustazione Pecorino e Tartufo Marzuolo delle Crete Senesi<\/p>\n

Ore 18:00 – 22:00 Defil\u00e9 di moda al Castello di San Giovanni d\u2019Asso, a seguire cena a buffet a cura della Pro Loco San Giovanni d\u2019Asso nelle storiche sale del Castello.<\/p>\n

Segreteria organizzativa e Prenotazioni per visite e degustazioni guidate 347 7638990<\/p>\n

tutte le info su www.tartufodisangiovannidasso.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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