{"id":118562,"date":"2023-05-10T17:43:58","date_gmt":"2023-05-10T15:43:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=118562"},"modified":"2023-05-11T19:43:27","modified_gmt":"2023-05-11T17:43:27","slug":"evento-a-milano-15-maggio-friuli-venezia-giulia-per-operatori-del-settore-gourmet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=118562","title":{"rendered":"Evento a Milano – 15 maggio Friuli Venezia Giulia per operatori del settore gourmet"},"content":{"rendered":"

Friuli Venezia Giulia<\/strong> Meets Milano<\/p>\n

luned\u00ec 15 maggio<\/strong> 2023, dalle 18.30 alle 22.00<\/strong><\/p>\n

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Palazzo Castiglioni, Sala Orlando<\/p>\n

Corso Venezia 47 – Milano<\/strong><\/p>\n

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Taste & Discover Friuli Venezia Giulia<\/strong><\/h2>\n

guidato da 8 ristoranti, 19 vignaioli e distillatori e 11 artigiani del gusto<\/strong>, dedicato a buyers e operatori del settore<\/p>\n

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\u00a0\u2013 La cucina del Friuli Venezia Giulia ha mille anime, che si intrecciano in un singolare melting pot di sapori fra tradizione e creativit\u00e0 innovativa, che fa di questa terra del Nord Est uno dei pi\u00f9 singolari e stimolanti laboratori gastronomici d\u2019Italia.<\/strong> Portabandiera dell\u2019eccellenza dell\u2019enogastronomia regionale sono le aziende top-quality di Friuli Venezia Giulia<\/strong> Via dei Sapori che luned\u00ec 15 maggio, nella Sala Orlando dello splendido Palazzo Castiglione,<\/strong> presenteranno al pubblico Horeca meneghino il meglio che offre questa splendida terra di confine. L\u2019evento, organizzato dal consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori in collaborazione con PromoTurismo FVG e la Camera di Commercio Pordenone-Udine, vedr\u00e0 protagonisti 8 ristoranti tra i migliori della regione che cucineranno in diretta per il pubblico invitato,<\/strong> 19 vignaioli e distillatori delle pi\u00f9 blasonate aziende vitivinicole regionali e 11 artigiani del gusto.<\/p>\n

L\u2019itinerario enogastronomico del Friuli Venezia Giulia a Milano: le tappe da scoprire e le eccellenze da gustare<\/p>\n

Gli chef di ogni ristorante racconteranno attraverso i loro piatti la propria terra e le innumerevoli contaminazioni storiche e culturali che la rendono unica. Un\u2019esibizione che sar\u00e0 un vero e proprio spettacolo del gusto che consister\u00e0 in un percorso di 8 tappe dove cucineranno in diretta le seguenti pietanze: Gulasch di coda di rospo, polenta di grano saraceno al burro di malga del ristorante Ai Fiori di Trieste; Lumache alle erbe di Primavera del ristorante Al Paradiso di Pocenia (UD); Gnocchetti di cervo marinato, frutti di bosco padellati lime e maggiorana del ristorante Al Ponte di Gradisca D\u2019Isonzo (GO); Crema di \u201csclopit\u201c con guancette di Friultrota del ristorante Costantini di Collalto di Tarcento (UD); \u201cLovo\u201d a primavera: asparagi, branzino, uova e uovo! del ristorante Da Nando di Mortegliano (UD); Crudo di capasanta: carpaccio di capasanta, maionese e polvere di corallo, gel al limone, croccante di pane al salmoriglio, germogli di prezzemolo dell\u2019Enoteca di Buttrio (UD); Zuff: farinata, tartufino di ricotta di capra alle erbe primaverili, pepe rosa, Montasio e crudit\u00e8 di asparagi della Lokanda Devetak di Savogna (GO) d\u2019Isonzo e Riso, erbe e mare del ristorante Vitello d\u2019Oro di Udine.<\/strong><\/p>\n

Al percorso di valorizzazione dell\u2019enogastronomia regionale si uniranno 19 vignaioli e distillatori delle pi\u00f9 blasonate aziende vitivinicole regionali e 11 artigiani del gusto.<\/p>\n

Le cantine presenti proporranno in degustazione<\/strong> una selezione di etichette che rappresentano al meglio la loro produzione e saranno le seguenti: Albino Armani, Castello di Spessa, Dario Coos, Di Lenardo, Ermacora, Eugenio Collavini, Forchir, Gradis\u2019ciutta, Jermann, Livon, Marco Felluga Russiz Superiore, Nero Magis, Petrussa, Picech, Ronco delle Betulle, Sirch, Venica&Venica, Vistorta e la storica distilleria Nonino. Infine, sar\u00e0 possibile degustare i salumi d\u2019oca e i prodotti di Jolanda de Col\u00f2 di Palmanova, il pregiato pesce della vallicoltura Valle del Lovo di Carlino, le golosit\u00e0 a base di trota di FriulTrota di San Daniele, il prosciutto crudo di San Daniele di DOK Dall\u2019Ava, i formaggi e i prodotti della Latteria di Cividale, i dolci e i cioccolati delle Pasticcerie Mosaico e Cocambo di Aquileia, i pani e i dolci di Rizzo Caff\u00e8 Bistrot di Tarcento, il caff\u00e8 di Oro Caff\u00e8 di Udine e il prodotto friulano caseario per eccellenza con il Consorzio per la Tutela del Formaggio Montasio.<\/strong><\/p>\n

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