{"id":123848,"date":"2023-09-11T19:55:59","date_gmt":"2023-09-11T17:55:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=123848"},"modified":"2023-09-12T18:31:56","modified_gmt":"2023-09-12T16:31:56","slug":"tartufi-tratufi-tatufi-pergola-truffle-show-1-8-15-ottobre-2023-da-non-perdere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=123848","title":{"rendered":"Tartufi tratufi tatufi – Pergola truffle show – 1- 8 – 15 ottobre 2023 da non perdere !"},"content":{"rendered":"

La XXVI edizione della Fiera Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato di Pergola si terr\u00e0 le prime tre domeniche di ottobre, preview sabato 30 settembre alle ore 16.00 con le \u201cCento Miglia del Gusto, attraverso le Terre del Tartufo\u201d ad Urbino e partenza del corteo alle ore 10.00 di domenica 1 ottobre ore 10.00<\/b><\/p>\n

Pergola apre la stagione del Tartufo Bianco delle Marche<\/b><\/p>\n

Tante novit\u00e0 per l\u2019edizione 2023 della Fiera di Pergola che rappresenta uno dei pi\u00f9 importanti canali di distribuzione di questo fungo ipogeo re indiscusso della tavola<\/b><\/p>\n

2023 anno di ripartenza dopo gli anni viziati dal Covid e un 2022 che, a causa della terribile alluvione<\/strong> che ha colpito Pergola il 15 settembre, ha addirittura annullato la manifestazione.<\/p>\n

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\u2013 Presentato presso la Camera di Commercio delle Marche il programma della XXVI edizione della Fiera Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato di Pergola<\/b>\u00a0che si terr\u00e0 le\u00a0prime tre domeniche di ottobre\u00a0<\/b>con una preview sabato 30 settembre alle ore 16.00: \u201cCento Miglia del Gusto, attraverso le Terre del Tartufo\u201d Tappa Urbino-Acqualagna-Pergola in collaborazione con l\u2019Automobile Club d\u2019Italia e partenza del corteo nelle prime ore di domenica 1 ottobre.<\/b><\/p>\n

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Un\u2019edizione quella del 2023 di ripartenza dopo gli anni viziati dal Covid e un 2022 che, a causa della terribile alluvione che ha colpito Pergola il 15 settembre, ha addirittura annullato la manifestazione. Il mercato e la domanda di tartufo, d\u2019altronde sono strettamente legate\u00a0all’industria della ristorazione, della trasformazione e del turismo<\/b>\u00a0e sono fortemente stagionali e raggiungono il loro picco nei mesi di\u00a0ottobre-novembre<\/b>, poich\u00e9 seguono i calendari di raccolta del tartufo.\u00a0Il mercato del tartufo \u00e8 molto frammentato<\/b>\u00a0 ed \u00e8 costituito da una moltitudine di\u00a0piccoli operatori<\/b>\u00a0che sono tartufai, coltivatori di tartufaia, aziende produttrici e distributori.\u00a0L\u2019Italia continua a guidare il resto d’Europa nella produzione e nell’esportazione del tartufo<\/b>, vantando un’antica tradizione di raccolta, grazie alle condizioni morfologiche del territorio. Per quanto riguarda la produzione nazionale complessiva, le aree appenniniche del centro (Marche, Lazio, Umbria, Toscana<\/b>) rappresentano il 53%, seguite dal Sud con il 39% e dal Nord con l’8%.<\/p>\n

Nella Provincia di Pesaro e Urbino sono circa 13 mila i raccoglitori<\/strong> in possesso del regolare patentino rilasciato dalla Comunit\u00e0 Montana, una ventina i commercianti e le attivit\u00e0 collegate alla lavorazione. Si stima che il giro di affari del settore sia di almeno 170 milioni di euro annui per una quantit\u00e0 di circa 1.200 quintali considerando le quattro variet\u00e0 di tartufo che, caso unico nel mondo, offrono queste zone.<\/p>\n

La stagione 2023<\/b>\u00a0ha dato ottimi segnali sia di quantit\u00e0 che di qualit\u00e0 del prodotto, poich\u00e9 nonostante il caldo vi sono state precipitazioni importanti<\/strong> che ne hanno favorito la crescita. La Fiera Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato di Pergola che apre, nei fatti, la stagione marchigiana, \u00e8 uno dei pi\u00f9\u00a0importanti canali di distribuzione di questo fungo ipogeo\u00a0<\/b>re indiscusso della tavola.<\/p>\n

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PERGOLA – Cliccare sulle immagini per ingrandirle<\/figcaption><\/figure>\n

Il Programma prevede una serie di novit\u00e0 e happening imperdibili.<\/strong><\/p>\n

I \u201cWeek-end e Soggiorni Gourmet<\/strong> alla Fiera Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato di Pergola\u201d organizzati dal\u00a0Raffaello Travel Group, Hospitality Partner dell\u2019evento<\/b>\u00a0con proposte per visitare le Marche e Pergola durante la Fiera:<\/p>\n

itinerari gourmet che permetteranno di vivere l’esperienza autentica della Fiera e dei suoi sapori<\/strong>.<\/p>\n

Il \u201cmatrimonio\u201d fra i Maccheroncini di Campofilone e il Tartufo Bianco. Il\u00a0Pergola Truffle Show,<\/b>\u00a0i\u00a0<\/b>cooking show condotti dagli\u00a0chef marchigiani con una stella Michelin<\/b>:\u00a0Pierpaolo Ferracuti<\/b>,\u00a0Enrico Mazzaroni<\/b>,\u00a0Davide Di Fabio<\/b>,\u00a0Stefano Ciotti<\/b>,\u00a0Nikita Sergeev<\/b>\u00a0ed\u00a0Errico Recanati<\/b>. Domenica 1 ottobre alle ore 16.00<\/strong> il concerto in Piazza Fulvi di\u00a0Bandabard\u00f2<\/b>\u00a0\u201cSe mi rilasso collasso<\/b>\u201d un libro suonato con la partecipazione di\u00a0Giobbe Covatta<\/b>. Sempre domenica, ma alle ore 17.00 al Teatro dei Golosi il\u00a0\u201c<\/i>Premio Guzzini alla carriera<\/b>\u201d a\u00a0Livia e Alfonso Iaccarino chef due stelle Michelin<\/b>\u00a0un secondo premio sar\u00e0 invece consegnato domenica 15 alle ore 17.00 allo chef marchigiano\u00a0Lucio Pompili.<\/b><\/p>\n

\u201cAttendiamo migliaia di visitatori<\/strong> \u2013 ha dichiarato\u00a0Simona Guidarelli<\/b>\u00a0Sindaco di Pergola \u2013 per un\u2019edizione 2023 della nostra Fiera che ha visto impegnata tutta la macchina comunale cui va il mio personale ringraziamento, poich\u00e9 organizzare una manifestazione come questa \u00e8 tutt\u2019altro che facile\u201d.<\/p>\n

\u201cQuesta edizione \u00e8 la rinascita della nostra Fiera<\/strong> \u2013 ha dichiarato\u00a0Sabrina Santelli<\/b>\u00a0Assessora con delega al Turismo e Attivit\u00e0 Produttive del Comune di Pergola \u2013 e consentir\u00e0 di rendere tangibili i numeri importantissimi che caratterizzano il legame fra Pergola e il suo Tartufo Bianco Pregiato. Un testimonial eccezionale vero e proprio fulcro sul quale strutturare una progettualit\u00e0 economica, imprenditoriale turistica e ricettiva. Un modello culturale di rinascita che possa coinvolgere tutti gli strati della societ\u00e0 partendo proprio dal mondo della scuola. Allo stesso tempo il Tartufo Bianco Pregiato di Pergola permette attivit\u00e0 di rete come quella ormai consolidata con l\u2019Automobile Club d\u2019Italia. Un programma quello di questa edizione ricchissimo di eventi che vedranno la partecipazione di personaggi di spicco del mondo del food and beverage\u201d.<\/p>\n

\u201cSiamo felici di ospitare la presentazione di questa iniziativa \u2013 ha sottolineato il Presidente di Camera di Commercio Marche\u00a0Gino Sabatini<\/b>\u00a0\u2013 ottima per diversi motivi: innanzitutto perch\u00e9 incentrata su una delle pi\u00f9 prestigiose eccellenze marchigiane.<\/strong> Abbiamo una realt\u00e0 regionale di produttori davvero di tutto rispetto che meriterebbero,\u00a0e trarrebbero vantaggio, dall’essere promossi in modo unitario. Grazie al tartufo possiamo inoltre veicolare il patrimonio enogastronomico dei nostri territori a partire dal Maccheroncino di Campofilone, presente nei ristoranti\u00a0italiani di tutto il mondo, c<\/strong>osa che avviene perfettamente nella manifestazione del Comune di Pergola che coinvolge le stelle della cucina marchigiana, i nostri chef. Questo evento dedicato al tartufo bianco, grande attrattore per ospiti da tutta Italia e, perch\u00e9\u00a0no, dall’estero<\/strong> si colloca nel primo autunno consentendo di destagionalizzare l’offerta turistica, che \u00e8 un obiettivo\u00a0verso cui la\u00a0strategia\u00a0promozionale\u00a0marchigiana giustamente tende. Si aggiunga a tutto ci\u00f2 l’importanza della presenza e del supporto di una famiglia e di una realt\u00e0\u00a0imprenditoriale importante,\u00a0come quella di Guzzini leader mondiale sul fronte della sostenibilit\u00e0 e dell’attenzione ai territori da tutti i punti di vista\u201d.<\/p>\n

\u201cSiamo da sempre un\u2019impresa legata al territorio \u2013 ha dichiarato\u00a0Domenico Guzzini<\/b>\u00a0Presidente della Holding Fimag \u2013 e abbiamo accolto di buon grado l\u2019invito alla XXVI edizione della Fiera Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato di Pergola. Quest\u2019anno premieremo con due opere dell\u2019artista marchigiano Ermenegildo Pannocchia Livia e Alfonso Iaccarino genitori della cucina mediterranea e Lucio Pompili uno chef marchigiano che ha fatto grandi le Marche della ristorazione nel mondo da ormai diversi decenni\u201d.<\/p>\n

\u201cUn matrimonio ben riuscito quello fra i Maccheroncini di Campofilone e il Tartufo Bianco<\/strong> \u2013 ha rimarcato\u00a0Ercole D\u2019Ercoli<\/b>\u00a0Assessore con delega al Turismo del Comune di Campofilone \u2013 e non vediamo l\u2019ora di assaggiare questo grande incontro nelle prossime settimane\u201d.<\/p>\n

\u201cAci sposa questa progettualit\u00e0 \u2013 ha dichiarato\u00a0Antonella Mati<\/b>\u00a0Direttrice ACI Pesaro \u2013 con la convinzione che l\u2019esperienza delle parate con le auto storiche sia perfettamente integrabile con un modello di sviluppo del turismo esperienziale che vede nel tartufo il suo elemento catalizzatore\u201d.<\/p>\n

\u201cUna grande operazione di destagionalizzazione<\/strong> \u2013 ha concluso\u00a0Marco Bruschini<\/b>\u00a0direttore ATIM \u2013 che si allinea perfettamente alle nostre strategie. Settembre dal punto di vista turistico da segnali incoraggianti e un evento come questo pu\u00f2 tirare la volata a tutto il nostro sistema turistico marchigiano\u201d.<\/p>\n

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