{"id":124024,"date":"2023-09-16T07:45:24","date_gmt":"2023-09-16T05:45:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=124024"},"modified":"2023-09-16T20:21:37","modified_gmt":"2023-09-16T18:21:37","slug":"le-mie-ricette-fredda-o-calda-una-zuppa-sana-che-rende-la-cena-importante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=124024","title":{"rendered":"Le mie ricette &#8211; fredda o calda una zuppa sana che rende la cena importante"},"content":{"rendered":"<p><strong>Una zuppa sana &#8211; buonissima &#8211; ricca di sali minerali ed elementi depurativi come il porro.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pu\u00f2 anche essere piatto unico a cui aggiungere solo delle verdure in insalata con un uovo sodo e un grande frutto;\u00a0 per\u00a0 una dieta con pochi carboidrati.<\/p>\n<h2>Vichyssoise:<\/h2>\n<p><strong> ingredienti per 2 persone<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 1.0625rem;\">patate 200 g<\/span><\/p>\n<p>porri (solo la parte bianca) 250 g<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">burro 20 g<br \/>\nolio extravergine di oliva 1 cucchiaio<br \/>\nbrodo di pollo leggero, circa 200 g<br \/>\npanna fresca liquida 60\u00a0 g ( 30 gr. di panna fresca a testa non sono solo 100 calorie a testa; un piccolo quantitativo, ma un grande aumento nel sapore finale; idem, 60 calorie, per la quantit\u00e0 di burro nella ricetta)<br \/>\nerba cipollina tritata 2 cucchiai<br \/>\nnoce moscata grattugiata 1 pizzico<br \/>\npepe bianco macinato a piacere<br \/>\nsale q.b.<\/p>\n<p>crostini di pane se graditi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nota: io, all&#8217;acqua del brodo aggiungo anche una crosta di Parmigiano, che conferisce un aroma tutto speciale ed \u00e8 anche ricca di sali minerali e proteine; addirittura si potrebbe fare il brodo con poche verdure e una crosta di Parmigiano (la crosta calda si pu\u00f2 mangiare \u00e8: morbida, nutriente e saporita)<\/p>\n<p><strong>Procedimento:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>tagliate a fettine i porri e a pezzetti piccoli le patate<\/li>\n<li>rosolare leggermente in burro e olio EVO<\/li>\n<li>aggiugere il brodo<\/li>\n<li>cuocere per almeno 20&#8242;<\/li>\n<li>aggiungere panna, noce moscata, sale, pepe, erba cipollina tritata e crostini di panese graditi.<\/li>\n<li>servire freddo o caldo; secondo stagione.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>BUON APPETITO !<\/strong><\/p>\n<p>Nota: in frigorifero si conserva bene sino a 3 \/ 4 giorni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una zuppa sana &#8211; buonissima &#8211; ricca di sali minerali ed elementi depurativi come il porro. Pu\u00f2 anche essere piatto unico a cui aggiungere solo<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[54,58,53],"tags":[27976,27978,27977],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/124024"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=124024"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/124024\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":124029,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/124024\/revisions\/124029"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=124024"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=124024"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=124024"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}