{"id":125371,"date":"2023-10-23T20:01:46","date_gmt":"2023-10-23T18:01:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=125371"},"modified":"2023-10-25T20:21:15","modified_gmt":"2023-10-25T18:21:15","slug":"osterie-ditalia-2024-il-25-ottobre-in-libreria-elenco-completo-dei-locali-riconosciuti-dalla-guida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=125371","title":{"rendered":"Osterie d\u2019Italia 2024 &#8211; il 25 ottobre in libreria &#8211; elenco completo dei locali riconosciuti dalla guida"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Orticolario-12-3023-cibo-salute-verdure-orto-vari-carretto-spesa-alimentari.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-124417\" src=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Orticolario-12-3023-cibo-salute-verdure-orto-vari-carretto-spesa-alimentari-300x226.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"226\" srcset=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Orticolario-12-3023-cibo-salute-verdure-orto-vari-carretto-spesa-alimentari-300x226.jpg 300w, https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Orticolario-12-3023-cibo-salute-verdure-orto-vari-carretto-spesa-alimentari-1024x771.jpg 1024w, https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Orticolario-12-3023-cibo-salute-verdure-orto-vari-carretto-spesa-alimentari-768x579.jpg 768w, https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Orticolario-12-3023-cibo-salute-verdure-orto-vari-carretto-spesa-alimentari-398x300.jpg 398w, https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Orticolario-12-3023-cibo-salute-verdure-orto-vari-carretto-spesa-alimentari.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Slow Food Editore presenta<\/p>\n<p><strong>Osterie d\u2019Italia 2024<\/strong>: osti e ostesse sono il vero presidio del patrimonio gastronomico del nostro Paese<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>in libreria dal 25 ottobre<\/strong>, la trentaquattresima edizione della guida che <strong>recensisce pi\u00f9 di 1750 locali<\/strong> segnalati per la cucina territoriale, la <strong>selezione degli ingredienti e l\u2019accoglienza genuina<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Disponibile per Android e iOS dall\u20198 novembre, in italiano e, per la prima volta, in inglese.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il sostanziale incremento di novit\u00e0 e nuove chiocciole, ovvero locali eccellenti, conferma l\u2019ottimo stato di salute di questo segmento della ristorazione e dell\u2019identit\u00e0 dell\u2019osteria, scelto da sempre pi\u00f9 giovani cuochi e ristoratori per le loro nuove aperture<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Torna lo storico sussidiario del mangiarbere all&#8217;italiana:<\/strong> presentata al Teatro Elfo Puccini di Milano il 23 ottobre e <strong>disponibile in tutte le librerie e sullo store online di Slow Food Editore dal 25 ottobre<\/strong>, la trentaquattresima edizione di Osterie d&#8217;Italia racconta<strong> la ristorazione italiana pi\u00f9 autentica e di qualit\u00e0 attraverso le visite e le recensioni di pi\u00f9 di 240 collaboratori<\/strong> sparsi in tutta Italia, in una rete fitta e capillare. L\u2019app di Osterie d\u2019Italia 2024, inoltre, sar\u00e0 <strong>disponibile per Android e iOS dall\u20198 novembre, in italiano e, per la prima volta, in inglese.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Le novit\u00e0 dell\u2019edizione 2024<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>163 i nuovi indirizzi inseriti in guida<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Sono 1752 i locali segnalati nell\u2019edizione 2024<\/strong>: accanto a<strong> osterie, ristoranti, enoteche con cucina, agriturismi, compaiono in numero sempre maggiore tipologie ristorative alternative come pastifici, pub e gastronomie<\/strong> le cui caratteristiche, in primis l\u2019attenzione e l\u2019aderenza al territorio, la selezione di materie prime e l\u2019accoglienza, rientrano a tutti gli effetti nell\u2019idea di osteria cos\u00ec come raccontata dalla guida. Tra questi, sono <strong>311 i locali premiati con la Chiocciola, ovvero il massimo riconoscimento assegnato alle insegne<\/strong> che si contraddistinguono per l\u2019eccellente proposta e per l\u2019ambiente, la cucina e l\u2019accoglienza in sintonia con i valori di Slow Food.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il trend di solidit\u00e0 e crescita del modello osteria, gi\u00e0 notato nell\u2019edizione precedente, trova conferma anche quest\u2019anno: sono ben <strong>163 i nuovi indirizzi inseriti in guida<\/strong>, a testimonianza di un settore ristorativo in fermento e di una nuova generazione di osti e ostesse sempre pi\u00f9 folta, che contribuisce in maniera decisiva a tratteggiare i contorni dell\u2019identit\u00e0 dell\u2019osteria, sia nel caso di <strong>chi prende il testimone della tradizione di famiglia, sia di chi sceglie di aprire ex-novo<\/strong> un locale con una determinata impronta stilistica e valoriale.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Per la prima volta, i riconoscimenti storici della Chiocciola e della Bottiglia e il pi\u00f9 recente <strong>Bere Bene, a riconoscere una selezione complessiva di bevande alcoliche e non (birre artigianali, distillati, cocktail ma anche succhi, estratti e infusi)<\/strong> scelti con attenzione e personalit\u00e0, sono stati assegnati anche ai locali segnalati negli inserti, ovvero quei locali la cui offerta e impostazione sono interpreti di una tradizione gastronomica locale, rintracciabili &#8211; ai livelli di eccellenza assoluta &#8211; esclusivamente nella regione di appartenenza. Gli inserti regalano uno <strong>spaccato approfondito di: farinotti, focaccia genovese e focaccia di Recco in Liguria; malghe trentine e t\u00f6rggelen altoatesini; bacari veneti; osmize sul Carso, buffet triestini e rito del taj\u00f9t in Friuli Venezia Giulia; piadinerie romagnole; trippai fiorentini; suppl\u00ec e pizza al taglio in Lazio; arrosticini abruzzesi; fornelli murgesi in Puglia; pizzerie in Campania; morzello in Calabria. Dei 245 locali segnalati negli inserti, sono in 15 ad aver ricevuto la Chiocciola: 1 trippaio fiorentino, 4 indirizzi di suppl\u00ec e pizza al taglio romani, 2 indirizzi per gli arrosticini abruzzesi, 7 pizzeie campane e 1 indirizzo per il morzello calabrese.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Per questo, il numero delle Chiocciole distribuite per regione varia sensibilmente portando <strong>la Campania a essere la regione con il maggior numero di locali chiocciolati (39), seguita dalla Toscana (28) e dal Piemonte (26).<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Oltre i riconoscimenti di Chiocciola, Bottiglia e Bere Bene, Osterie d\u2019Italia 2024<\/strong> conferma il suo impianto di simboli che guidano il lettore nel racconto della proposta di <strong>ogni osteria &#8211; come l&#8217;orto di propriet\u00e0, una selezione di formaggi di qualit\u00e0 e identitaria, una buona offerta vegetariana, di vini al calice e tanti altri<\/strong>, senza dimenticare i due simboli pi\u00f9 recenti, ovvero il <strong>simbolo del pane, assegnato alle osterie con un eccellente cestino del pane e di prodotti da forno, autoprodotti o reperiti da fornai di qualit\u00e0, e il simbolo dell&#8217;olio, ai locali che valorizzano l\u2019olio extravergine d\u2019oliva<\/strong> sia a tavola che in cucina, secondo una selezione oculata di prodotti d\u2019eccellenza e rappresentativi del territorio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La presentazione<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8220;La guida Osterie d&#8217;Italia \u00e8 un romanzo italiano che racconta il nostro Paese. Nelle sue pagine non ci sono classifiche o giudizi, ma storie: leggendo le schede dei ristoranti segnalati vi sembrer\u00e0 di essere seduti ai loro tavoli&#8221; ha detto Carlo Bogliotti, amministratore delegato di Slow Food Editore, aprendo la presentazione al Teatro Elfo Puccini di Milano, dedicata a Sergio Staino. &#8220;Questa pubblicazione \u00e8 la pietra angolare della nostra casa editrice, il nostro fiore all&#8217;occhiello: un vero e proprio best seller, e lo testimoniano i dati Gfk secondo cui, per il secondo anno consecutivo, Osterie d&#8217;Italia ha superato la guida Michelin nelle vendite in libreria&#8221;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8220;Per noi Osterie d&#8217;Italia \u00e8 s\u00ec un prodotto editoriale, ma anche un progetto associativo &#8211; ha sottolineato Barbara Nappini, presidente di Slow Food Italia. Lo dimostra il fatto che tanti dei cuochi segnalati aderiscano all&#8217;Alleanza Slow Food. Osti e ostesse che, oltre ad essere ambasciatori del mondo produttivo di qualit\u00e0, ne sono alleati: perch\u00e9 scelgono di rifornirsi da contadini, allevatori, casari che difendono la biodiversit\u00e0. Questo significa essere parte di una comunit\u00e0&#8221;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>&#8220;Cinquanta dei cuochi segnalati sulla prima edizione di Osterie d&#8217;Italia sono ancora nelle pagine di questa guida&#8221;<\/strong> ha aggiunto Carlo Petrini, fondatore di Slow Food. <strong>&#8220;Altri hanno fatto scelte e imboccato strade diverse. Da allora il mondo \u00e8 cambiato,<\/strong> ma voi che siete qua &#8211; ha proseguito rivolgendosi alla platea di osti e ostesse &#8211; siete il presidio dell&#8217;alimentazione del nostro Paese: quelli a cui l&#8217;Italia deve riconoscere di aver conservato il suo patrimonio gastronomico&#8221;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">I premi speciali<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Durante la presentazione, aperta dal ricordo di Sergio Staino da parte dei due curatori, Francesca Mastrovito ed Eugenio Signoroni, sono stati annunciati i sette premi speciali:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il premio <strong>Miglior Oste \u00e8 stato consegnato da Matteo Cavicchioli, National Sales Manager di Paderno, a XFood &#8211; San Vito dei Normanni (BR),<\/strong> con la motivazione: \u201cse l&#8217;accoglienza \u00e8 il valore alla base dell&#8217;identit\u00e0 dell&#8217;oste, un&#8217;osteria la cui accoglienza parte dai componenti della brigata quanto dell&#8217;impresa non pu\u00f2 che risultare in uno dei progetti pi\u00f9 interessanti, d&#8217;ispirazione e di esempio per un nuovo modo di essere osti.\u201d<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La Responsabile Marketing Elena Tassone di Acqua S. Bernardo ha consegnato Il premio<strong> Miglior Carta dei Vini a Trattoria di Campagna &#8211; Sarre (AO), per \u201cuna carta ampia, variegata e coerente,<\/strong> in cui il territorio \u00e8 messo in mostra con doverosa attenzione, e il resto d&#8217;Italia viene raccontato in profondit\u00e0 e senza scorciatoie, alla ricerca del meglio.\u201d<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il Premio <strong>Miglior Giovane \u201cVittorio Fusari Franciacorta\u201d \u00e8 stato consegnato da Silvano Brescianini, presidente del Consorzio Franciacorta, a Gianmarco Casadei di Piccola Osteria Tera &#8211; Sogliano al Rubicone (FC),<\/strong> per \u201cun bellissimo esempio di accoglienza il cui racconto \u00e8 in grado di filtrare e, allo stesso tempo, rendere omaggio, alla <strong>storia di famiglia ai fornelli,<\/strong> cos\u00ec come a quelle tradizioni magniloquenti e possenti delle zone di confine da cui prende vita, grazie a un carattere e a un animo gentile.\u201d<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il Premio <strong>Miglior Novit\u00e0 \u00e8 stato consegnato da Mattia Negro, Brand &amp; Sponsorships Manager di Reale Mutua, all\u2019Antica Trattoria del Gallo &#8211; Gaggiano (MI),<\/strong> con la motivazione: \u201cun ingresso doveroso a celebrare il lavoro solidissimo di questo <strong>classico della cucina lombarda. Un luogo dove tradizione, ospitalit\u00e0, attenzione alla materia prima<\/strong> sono portate ai loro massimi livelli.\u201d<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ginger People&amp;Food &#8211; Agrigento si \u00e8 aggiudicato Il premio Miglior Interpretazione della Cucina Regionale<\/strong>, consegnato da Roberto Calugi, Direttore Generale FIPE &#8211; Confcommercio con la motivazione: \u201cUna cucina la cui identit\u00e0 si fonda sui giochi di parallelismi, similitudini e comunanze che trascendono confini e culture, risultando in una mescolanza di sapori e popoli di cui, d&#8217;altronde, l&#8217;identit\u00e0 siciliana ne \u00e8 esempio da secoli.\u201d<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il premio <strong>Miglior Dispensa<\/strong> \u00e8 stato consegnato da Pietro Rovatti, responsabile della comunicazione di Parmigiano Reggiano, <strong>a Da Maria &#8211; Fano (PU),<\/strong> \u201cper l&#8217;attenzione e la cura della<strong> dispensa marina che non sono tanto una scelta di ristorazione, quanto pi\u00f9 una scelta di vita.<\/strong> Se il pesce che desidera non arriva al mattino, Maria non apre.\u201d<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il Premio Selezione <strong>Bere Bene<\/strong> \u00e8 stato consegnato da Claudio Arneodo, amministratore delegato di Bordiga, a <strong>Me\u2019 Cumpari Turiddu &#8211; Catania, per \u201cuna carta della mixology e una selezione di amari in cui sia la scelta dei prodotti sia la miscelazione richiamano, in maniera sapiente e altrettanto fresca, contemporanea, sapori e maestranze di ogni angolo della Sicilia.\u201d<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">I numeri della guida<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; 1752 osterie, agriturismi, enoteche con cucina e ristoranti segnalati<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; pi\u00f9 di 240 collaboratori sparsi su tutto il territorio italiano<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; 163 novit\u00e0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; 311 locali premiati con la Chiocciola per l\u2019eccellente proposta e per l\u2019ambiente, la cucina e l\u2019accoglienza in sintonia con Slow Food, di cui 15 locali segnalati negli inserti regionali<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; 151 locali premiati con il Bere Bene, un riconoscimento per la curata selezione di bevande: birre artigianali, succhi, infusi, cocktail e distillati<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; 488 locali premiati con la Bottiglia per la curata selezione di vini<\/p>\n<p>__________________________<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Maggiori informazioni<\/strong><\/p>\n<p><strong>Tutte le Chiocciole<\/strong> della guida Osterie d\u2019Italia 2024,<br \/>\nregione per regione<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Val d\u2019Aosta | 0 Chiocciole<\/p>\n<p>Piemonte | 26 Chiocciole<br \/>\nOsteria dell\u2019Arco &#8211; Alba (CN)<br \/>\n\u2018L Bunet &#8211; Bergolo (CN)<br \/>\nBattaglino &#8211; Bra (CN)<br \/>\nBoccondivino &#8211; Bra (CN)<br \/>\nFuorimano &#8211; Busca (CN)<br \/>\nReis Cibo Libero di Montagna &#8211; Busca (CN)<br \/>\nIl Moro &#8211; Capriata d\u2019Orba (AL)<br \/>\nCacciatori &#8211; Cartosio (AL)<br \/>\nMadonna della Neve &#8211; Cessole (AT)<br \/>\nLa Torre &#8211; Cherasco (CN)<br \/>\nLocanda dell\u2019Arco &#8211; Cissone (CN)<br \/>\nLa Speranza &#8211; Farigliano (CN)<br \/>\nLocanda Fontanazza &#8211; La Morra (CN)<br \/>\nLou Pitavin &#8211; Marmora (CN)<br \/>\nRepubblica di Perno &#8211; Monforte d\u2019Alba (CN)<br \/>\nBelvedere Roero &#8211; Monteu Roero (CN) nuova chiocciola<br \/>\nCantina dei Cacciatori &#8211; Monteu Roero (CN)<br \/>\nCorona di Ferro &#8211; Saluzzo (CN)<br \/>\nOsteria della Pace &#8211; Sambuco (CN)<br \/>\nDel Belbo da Bardon &#8211; San Marzano Oliveto (AT)<br \/>\nLa Coccinella &#8211; Serravalle Langhe (CN)<br \/>\nImpero &#8211; Sizzano (NO)<br \/>\nAntiche Sere &#8211; Torino (TO)<br \/>\nConsorzio &#8211; Torino (TO)<br \/>\nOsteria dell\u2019Unione &#8211; Treiso (CN)<br \/>\nLocanda del Falco &#8211; Valdieri (CN)<\/p>\n<p>Liguria | 9 Chiocciole<br \/>\nCian de Bi\u00e0 &#8211; Badalucco (IM)<br \/>\nMse Tutta &#8211; Calizzano (SV)<br \/>\nIl Castagneto &#8211; Castiglione Chiavarese (GE)<br \/>\nA Viassa &#8211; Dolceacqua (IM)<br \/>\nRaie\u00fc &#8211; Lavagna (GE)<br \/>\nLigagin &#8211; Lumarzo (GE)<br \/>\nBaccicin du Caru &#8211; Mele (GE)<br \/>\nLa Brinca &#8211; Ne (GE)<br \/>\nU Giancu &#8211; Rapallo (GE)<\/p>\n<p>Lombardia | 23 Chiocciole<br \/>\nVisconti &#8211; Ambivere (BG)<br \/>\nLe Frise &#8211; Artogne (BS)<br \/>\nLocanda degli Artisti &#8211; Cappella de\u2019 Picenardi (CR)<br \/>\nLa Piana &#8211; Carate Brianza (MB) nuova chiocciola<br \/>\nHostaria Viola &#8211; Castiglione delle Stiviere (MN)<br \/>\nTam\u00ec &#8211; Collio (BS)<br \/>\nFinil del Pret &#8211; Comezzano-Cizzago (BS) nuova chiocciola<br \/>\nRistorobie &#8211; Cusio (BG)<br \/>\nDa Sap\u00ec &#8211; Esine (BS)<br \/>\nAntica Trattoria del Gallo &#8211; Gaggiano (MI)<br \/>\nAntica Trattoria Pi\u00e8 del Dos &#8211; Gussago (BS)<br \/>\nCaff\u00e8 la Crepa &#8211; Isola Dovarese (CR)<br \/>\nAl Res\u00f9 &#8211; Lozio (BS)<br \/>\nTrattoria del Nuovo Macello &#8211; Milano (MI)<br \/>\nTrippa &#8211; Milano (MI)<br \/>\nPrato Gaio &#8211; Montecalvo Versiggia (PV)<br \/>\nGuallina &#8211; Mortara (PV)<br \/>\nTrattoria dell\u2019Alba &#8211; Piadena Drizzona (CR)<br \/>\nOsteria del Miglio 2.10 &#8211; Pieve San Giacomo (CR)<br \/>\nPolisena l\u2019Altro Agriturismo &#8211; Pontida (BG)<br \/>\nVia Vai &#8211; Ripalta Cremasca (CR) nuova chiocciola<br \/>\nLago Scuro &#8211; Stagno Lombardo (CR)<br \/>\nOsteria del Campanile &#8211; Torrazza Coste (PV) nuova chiocciola<\/p>\n<p>Trentino Alto Adige | 14 Chiocciole<br \/>\nK\u00fcrbishof &#8211; Anterivo-Altrei (BZ)<br \/>\nOberraut &#8211; Brunico-Bruneck (BZ)<br \/>\nMaso Santa Romina &#8211; Canal San Bovo (TN)<br \/>\nAlter Fausthof &#8211; Fi\u00e8 allo Sciliar-Voels am Schlern (BZ)<br \/>\nPitzock &#8211; Funes-Villn\u00f6ss (BZ)<br \/>\nLocanda delle Tre Chiavi &#8211; Isera (TN)<br \/>\nBoivin &#8211; Levico Terme (TN)<br \/>\nLusernarhof &#8211; Luserna (TN)<br \/>\nOsteria Storica Morelli &#8211; Pergine Valsugana (TN)<br \/>\nNerina &#8211; Romeno (TN)<br \/>\nLerchner\u2019s in Runggen &#8211; San Lorenzo di Sebato (BZ)<br \/>\nLamm Mitterwirt &#8211; San Martino in Passiria-Sankt Martin in Passeier (BZ)<br \/>\nWaldruhe &#8211; Sesto-Sexten (BZ)<br \/>\nDurnwald &#8211; Valle di Casies-Gsies (BZ)<\/p>\n<p>Veneto | 19 Chiocciole<br \/>\nLaita La Contrada del Gusto &#8211; Altissimo (VI)<br \/>\nZamboni &#8211; Arcugnano (VI)<br \/>\nAlle Codole &#8211; Canale d\u2019Agordo (BL)<br \/>\nPironetomosca &#8211; Castelfranco Veneto (TV)<br \/>\nLa Muda di San Boldo &#8211; Cison di Valmarino (TV)<br \/>\nEnoteca della Valpolicella &#8211; Fumane (VR)<br \/>\nLocanda Aurilia &#8211; Loreggia (PD)<br \/>\nAl Ponte &#8211; Lusia (RO)<br \/>\nMadonnetta &#8211; Marostica (VI)<br \/>\nIl Sogno &#8211; Mirano (VE)<br \/>\nDa Paeto &#8211; Pianiga (VE)<br \/>\nArcadia &#8211; Porto Tolle (RO)<br \/>\nLocanda Solagna &#8211; Quero Vas (BL)<br \/>\nAl Forno &#8211; Refrontolo (TV)<br \/>\nAntica Trattoria al Bosco &#8211; Saonara (PD)<br \/>\nSan Siro &#8211; Seren del Grappa (BL)<br \/>\nDa Doro &#8211; Solagna (VI)<br \/>\nIsetta &#8211; Val Liona (VI)<br \/>\nIl Capriolino &#8211; Vodo di Cadore (BL)<\/p>\n<p>Friuli Venezia Giulia | 9 Chiocciole<br \/>\nBorgo Poscolle &#8211; Cavazzo Carnico (UD)<br \/>\nAl Castello &#8211; Fagagna (UD)<br \/>\nRosenbar &#8211; Gorizia (GO)<br \/>\nIvana &amp; Secondo &#8211; Pinzano al Tagliamento (PN)<br \/>\nAllo Storione &#8211; Prata di Pordenone (PN)<br \/>\nDevetak &#8211; Savogna d\u2019Isonzo-Sovodnje ob Soci (GO)<br \/>\nDa Alvise &#8211; Sutrio (UD)<br \/>\nAntica Trattoria Menarosti &#8211; Trieste (TS) nuova chiocciola<br \/>\nStella d\u2019Oro &#8211; Verzegnis (UD)<\/p>\n<p>Emilia Romagna | 21 Chiocciole<br \/>\nOsteria Bottega &#8211; Bologna (BO)<br \/>\nTrattoria di Via Serra &#8211; Bologna (BO)<br \/>\nLa Lanterna di Diogene &#8211; Bomporto (MO)<br \/>\nCampanini &#8211; Busseto (PR)<br \/>\nLocanda Mariella &#8211; Calestano (PR)<br \/>\nLaghi &#8211; Campogalliano (MO)<br \/>\nBadessa &#8211; Casalgrande (RE)<br \/>\nDa Faccini &#8211; Castell\u2019Arquato (PC)<br \/>\nLa Baita &#8211; Faenza (RA)<br \/>\nDa Noemi &#8211; Ferrara (FE) nuova chiocciola<br \/>\nEntr\u00e0 &#8211; Finale Emilia (MO)<br \/>\nLa Campanara &#8211; Galeata (FC)<br \/>\nAntica Locanda del Falco &#8211; Gazzola (PC)<br \/>\nAntica Trattoria Cattivelli &#8211; Monticelli d\u2019Ongina (PC)<br \/>\nOsteria di Rubbiara &#8211; Nonantola (MO)<br \/>\nOstreria Pavesi &#8211; Podenzano (PC)<br \/>\nArrogant Pub &#8211; Reggio nell\u2019Emilia (RE)<br \/>\nOsteria dei Frati &#8211; Roncofreddo (FC)<br \/>\nAmerigo dal 1934 &#8211; Valsamoggia (BO)<br \/>\nTrattoria del Borgo &#8211; Valsamoggia (BO)<br \/>\nIl Cantacucco &#8211; Zocca (MO)<\/p>\n<p>Toscana | 28 Chiocciole<br \/>\nNonno Cianco &#8211; Abetone Cutigliano (PT)<br \/>\nIl Cappello di Paglia &#8211; Anghiari (AR) nuova chiocciola<br \/>\nAiuole &#8211; Arcidosso (GR)<br \/>\nLa Lina &#8211; Bagnone (MS)<br \/>\nIl Tirabusci\u00f2 &#8211; Bibbiena (AR)<br \/>\nQuinto Quarto &#8211; Camaiore (LU)<br \/>\nIl Grillo \u00e8 Buoncantore &#8211; Chiusi (SI)<br \/>\nLa Solita Zuppa &#8211; Chiusi (SI)<br \/>\nOsteria del Teatro &#8211; Cortona (AR)<br \/>\nLeonardo Torrini &#8211; Firenze (FI) inserto &#8211; nuova chiocciola<br \/>\nOsteria dell\u2019Enoteca &#8211; Firenze (FI)<br \/>\nLa Burlanda &#8211; Fosdinovo (MS)<br \/>\nMangiando Mangiando &#8211; Greve in Chianti (FI)<br \/>\nOste Scuro &#8211; Grosseto (GR)<br \/>\nAzzighe-Osteria a Met\u00e0 &#8211; Livorno (LI)<br \/>\nIl Mecenate &#8211; Lucca (LU)<br \/>\nDa Roberto Taverna in Montisi &#8211; Montalcino (SI)<br \/>\nBelvedere &#8211; Monte San Savino (AR)<br \/>\nLocanda Agricola Posapiano &#8211; Montecarlo (LU) nuova chiocciola<br \/>\nLa Ciottolona &#8211; Montieri (GR)<br \/>\nL\u2019Oste Dispensa &#8211; Orbetello (GR)<br \/>\nPeposo &#8211; Pietrasanta (LU) nuova chiocciola<br \/>\nLa Bottegaia &#8211; Pistoia (PT)<br \/>\nCaveau del Teatro &#8211; Pontremoli (MS)<br \/>\nLa Tana degli Orsi &#8211; Pratovecchio Stia (AR)<br \/>\nAntico Ristoro Le Colombaie &#8211; San Miniato (PI)<br \/>\nIl Conte Matto &#8211; Trequanda (SI)<br \/>\nBuonumore &#8211; Viareggio (LU)<\/p>\n<p>Umbria | 9 Chiocciole<br \/>\nOsteria dello Sportello &#8211; Arrone (TR) nuova chiocciola<br \/>\nL\u2019Acquario &#8211; Castiglione del Lago (PG)<br \/>\nLa Miniera di Galparino &#8211; Citt\u00e0 di Castello (PG)<br \/>\nTipica Osteria dei Sensi &#8211; Montone (PG)<br \/>\nLa Palomba &#8211; Orvieto (TR) nuova chiocciola<br \/>\nI Birbi &#8211; Perugia (PG)<br \/>\nStella &#8211; Perugia (PG)<br \/>\nIl Capanno &#8211; Spoleto (PG)<br \/>\nLillero &#8211; Terni (TR) nuova chiocciola<\/p>\n<p>Marche | 9 Chiocciole<br \/>\nSot\u2019aj Archi &#8211; Ancona (AN) nuova chiocciola<br \/>\nOsteria del Castello &#8211; Arquata del Tronto (AP)<br \/>\nAgra Mater &#8211; Colmurano (MC)<br \/>\nDa Maria &#8211; Fano (PU)<br \/>\nGallo Rosso &#8211; Filottrano (AN)<br \/>\nOphis &#8211; Offida (AP)<br \/>\nDa Rita &#8211; San Benedetto del Tronto (AP)<br \/>\nMercato Trattoria Pop &#8211; Senigallia (AN) nuova chiocciola<br \/>\nVino e Cibo &#8211; Senigallia (AN)<\/p>\n<p>Lazio | 25 Chiocciole<br \/>\nNu\u2019 Trattoria Italiana dal 1960 &#8211; Acuto (FR)<br \/>\nIotto &#8211; Campagnano di Roma (RM)<br \/>\nIl Calice e la Stella &#8211; Canepina (VT)<br \/>\nStorico Panificio Francellini &#8211; Capena (RM) inserto &#8211; nuova chiocciola<br \/>\nTrattoria del Cimino &#8211; Caprarola (VT)<br \/>\nLocanda del Ditirambo &#8211; Castro dei Volsci (FR)<br \/>\nLa Piazzetta del Sole &#8211; Farnese (VT)<br \/>\n\u2018Na Fojetta &#8211; Frascati (RM)<br \/>\nSora Maria e Arcangelo &#8211; Olevano Romano (RM)<br \/>\nOsteria del Vicolo Fatato &#8211; Piglio (FR)<br \/>\nDa Armando al Pantheon &#8211; Roma (RM)<br \/>\nDa Cesare &#8211; Roma (RM)<br \/>\nDa Cesare al Pellegrino &#8211; Roma (RM) nuova chiocciola<br \/>\nGrappolo d\u2019Oro &#8211; Roma (RM)<br \/>\nL\u2019Asporto di 180 Grammi &#8211; Roma (RM) inserto &#8211; nuova chiocciola<br \/>\nLievito &#8211; Roma (RM) inserto &#8211; nuova chiocciola<br \/>\nMenab\u00f2 Vino e Cucina &#8211; Roma (RM) nuova chiocciola<br \/>\nPennestri &#8211; Roma (RM)<br \/>\nPizzarium &#8211; Roma (RM) inserto &#8211; nuova chiocciola<br \/>\nPro Loco D.O.L. &#8211; Roma (RM)<br \/>\nSantoPalato &#8211; Roma (RM)<br \/>\nTrecca-Cucina di Mercato &#8211; Roma (RM) nuova chiocciola<br \/>\nBuccia &#8211; Sabaudia (LT) nuova chiocciola<br \/>\nLi Somari Trattoria Fuori Porta &#8211; Tivoli (RM)<br \/>\nIl Casaletto &#8211; Viterbo (VT) nuova chiocciola<\/p>\n<p>Abruzzo | 14 Chiocciole<br \/>\nPerVoglia &#8211; Castellalto (TE)<br \/>\nPerilli &#8211; Castilenti (TE) inserto &#8211; nuova chiocciola<br \/>\nZenobi &#8211; Colonnella (TE)<br \/>\nBracevia &#8211; A tutta pecora &#8211; Francavilla al Mare (CH) inserto &#8211; nuova chiocciola<br \/>\nLa Bilancia &#8211; Loreto Aprutino (PE)<br \/>\nBorgo Spoltino &#8211; Mosciano Sant\u2019Angelo (TE)<br \/>\nSapori di Campagna &#8211; Ofena (AQ)<br \/>\nTaverna de li Caldora &#8211; Pacentro (AQ)<br \/>\nTaverna 58 &#8211; Pescara (PE)<br \/>\nFont\u2019Artana &#8211; Picciano (PE)<br \/>\nVecchia Marina &#8211; Roseto degli Abruzzi (TE)<br \/>\nLa Corte &#8211; Spoltore (PE)<br \/>\nTerra di Ea &#8211; Tortoreto (TE)<br \/>\nCibo Matto &#8211; Vasto (CH)<\/p>\n<p>Molise | 1 Chiocciola<br \/>\nLa Grotta da Concetta &#8211; Campobasso (CB)<\/p>\n<p>Puglia | 22 Chiocciole<br \/>\nLe Macare &#8211; Alezio (LE)<br \/>\nAntichi Sapori &#8211; Andria (BT)<br \/>\nPerBacco &#8211; Bari (BA)<br \/>\nAntica Osteria La Sciabica &#8211; Brindisi (BR)<br \/>\nCasale Ferrovia &#8211; Carovigno (BR)<br \/>\nCibus &#8211; Ceglie Messapica (BR)<br \/>\n\u2018U Vulesce &#8211; Cerignola (FG)<br \/>\nLa Bottega dell\u2019Allegria &#8211; Corato (BA)<br \/>\nLa Cuccagna &#8211; Crispiano (TA)<br \/>\nTerra Arsa &#8211; Foggia (FG) nuova chiocciola<br \/>\nLe Zie-Cucina Casareccia &#8211; Lecce (LE) nuova chiocciola<br \/>\nLa Taverna del Duca &#8211; Locorotondo (BA)<br \/>\nCanneto Beach 2 &#8211; Margherita di Savoia (BT)<br \/>\nMasseria Barbera &#8211; Minervino Murge (BT)<br \/>\nL\u2019Antica Locanda &#8211; Noci (BA)<br \/>\nPeppe Zullo &#8211; Orsara di Puglia (FG)<br \/>\nLa Piazza &#8211; Poggiardo (LE)<br \/>\nBotteghe Antiche &#8211; Putignano (BA)<br \/>\nLa Fossa del Grano &#8211; San Severo (FG)<br \/>\nLa Locanda di Nonna Mena &#8211; San Vito dei Normanni (BR)<br \/>\nXFood &#8211; San vito dei Normanni (BR) nuova chiocciola<br \/>\nTaverna del Porto &#8211; Tricase (LE)<\/p>\n<p>Campania | 39 Chiocciole<br \/>\nLa Pignata &#8211; Ariano Irpino (AV)<br \/>\nValleverde Zi\u2019 Pasqualina &#8211; Atripalda (AV)<br \/>\nIl Focolare &#8211; Barano d\u2019Ischia (NA)<br \/>\n\u2018A Luna Rossa &#8211; Bellona (CE)<br \/>\nPepe in Grani &#8211; Caiazzo (CE) inserto &#8211; nuova chiocciola<br \/>\nTre Sorelle &#8211; Casal Velino (SA)<br \/>\nLa Pietra Azzurra &#8211; Caselle in Pittari (SA) inserto &#8211; nuova chiocciola<br \/>\nCambia-Menti di Ciccio Vitiello &#8211; Caserta (CE) inserto &#8211; nuova chiocciola<br \/>\nGli Scacchi &#8211; Caserta (CE)<br \/>\nI Masanielli &#8211; Caserta (CE) inserto &#8211; nuova chiocciola<br \/>\nViva lo Re &#8211; Ercolano (NA)<br \/>\nFontana Madonna &#8211; Frigento (AV)<br \/>\nLa Pergola &#8211; Gesualdo (AV)<br \/>\nFenesta Verde &#8211; Giugliano in Campania (NA)<br \/>\nLa Marchesella &#8211; Giugliano in Campania (NA)<br \/>\nLa Torre &#8211; Massa Lubrense (NA)<br \/>\nLo Stuzzichino &#8211; Massa Lubrense (NA)<br \/>\nAntica Trattoria Di Pietro &#8211; Melito Irpino (AV)<br \/>\nI Santi &#8211; Mercogliano (AV)<br \/>\nEsperia Osteria Flegrea &#8211; Monte di Procida (NA) nuova chiocciola<br \/>\nDa Donato &#8211; Napoli (NA)<br \/>\nLa Chitarra &#8211; Napoli (NA) nuova chiocciola<br \/>\nLa Notizia &#8211; Napoli (NA) inserto &#8211; nuova chiocciola<br \/>\nOsteria Mediterranea &#8211; Napoli (NA)<br \/>\nTaverna a Santa Chiara &#8211; Napoli (NA) nuova chiocciola<br \/>\nO\u2019 Ca Bistr\u00f2 &#8211; Nocera Inferiore (SA) nuova chiocciola<br \/>\nFamiglia Principe 1968 &#8211; Nocera Superiore (SA)<br \/>\nOsteria del Gallo e della Volpe &#8211; Ospedaletto d\u2019Alpinolo (AV)<br \/>\nPerbacco &#8211; Pisciotta (SA)<br \/>\nAbraxas &#8211; Pozzuoli (NA)<br \/>\nLa Ripa &#8211; Rocca San Felice (AV)<br \/>\nLa Pietra Azzurra-Vallo di Diano &#8211; Sala Consilina (SA) inserto &#8211; nuova chiocciola<br \/>\nFrancesco e Salvatore Salvo &#8211; San Giorgio a Cremano (NA) inserto &#8211; nuova chiocciola<br \/>\nLa Locanda della Luna &#8211; San Giorgio del Sannio (BN)<br \/>\n\u2018E Curti &#8211; Sant\u2019Anastasia (NA)<br \/>\n\u2018O Romano &#8211; Sarno (SA)<br \/>\nLa Lanterna &#8211; Somma Vesuviana (NA)<br \/>\nDa Addolorata &#8211; Torre Orsaia (SA)<br \/>\nLa Piazzetta &#8211; Valle dell\u2019Angelo (SA)<\/p>\n<p>Basilicata | 3 Chiocciole<br \/>\nGagliardi &#8211; Avigliano (PZ)<br \/>\nAl becco della civetta &#8211; Castelmezzano (PZ)<br \/>\nDa Peppe &#8211; Rotonda (PZ)<\/p>\n<p>Calabria | 13 Chiocciole<br \/>\nPecora Nera &#8211; Albi (CZ)<br \/>\nIl Tipico Calabrese &#8211; Cardareto (RC)<br \/>\nDa Talarico Salvatore &#8211; Catanzaro (CZ) inserto &#8211; nuova chiocciola<br \/>\nLe Muraglie &#8211; Conflenti (CZ)<br \/>\nLa Taverna dei Briganti &#8211; Cotronei (KR)<br \/>\nIl Ritrovo dei Picari &#8211; Grotteria (RC)<br \/>\nLa Collinetta &#8211; Martone (RC)<br \/>\nCalabrialcubo &#8211; Nocera Terinese (CZ)<br \/>\nLa Tana del Ghiro &#8211; San Sosti (CS)<br \/>\nLa Rondinella &#8211; Scalea (CS) nuova chiocciola<br \/>\nIl Vecchio Castagno &#8211; Serrastretta (CZ)<br \/>\nU Ricriju &#8211; Siderno (RC)<br \/>\nZio Salvatore &#8211; Siderno (RC) nuova chiocciola<\/p>\n<p>Sicilia | 20 Chiocciole<br \/>\nGinger People&amp;Food &#8211; Agrigento (AG)<br \/>\nNangallaruni &#8211; Castelbuono (PA)<br \/>\nM\u00e9 Cumpari Turiddu &#8211; Catania<br \/>\nOasi Osteria del Mare &#8211; Licata (AG)<br \/>\nLe Macine &#8211; Lipari (ME)<br \/>\nCasa &amp; Putia &#8211; Messina (ME)<br \/>\n4 Archi &#8211; Milo (CT)<br \/>\nAndrea &#8211; Palazzolo Acreide (SR)<br \/>\nLo Scrigno dei Sapori &#8211; Palazzolo Acreide (SR)<br \/>\nTrattoria del Gallo &#8211; Palazzolo Acreide (SR)<br \/>\nBuatta &#8211; Palermo (PA)<br \/>\nCorona Trattoria &#8211; Palermo (PA)<br \/>\nFattoria Borrello-Osteria del Maiale Nero &#8211; Raccuja (ME) nuova chiocciola<br \/>\nCucina e Vino &#8211; Ragusa (RG)<br \/>\nSan Giorgio e il Drago &#8211; Randazzo (CT) nuova chiocciola<br \/>\nDa Luciana &#8211; San Pietro Patti (ME)<br \/>\nFratelli Borrello &#8211; Sinagra (ME)<br \/>\nLatteria Mamma Iabica &#8211; Siracusa (SR)<br \/>\nCantina Siciliana &#8211; Trapani (TP)<br \/>\nCaupona Taverna di Sicilia &#8211; Trapani (TP)<\/p>\n<p>Sardegna | 7 Chiocciole<br \/>\nLa Locanda dei Buoni e Cattivi &#8211; Cagliari (CA)<br \/>\nSu Recreu &#8211; Ittiri (SS)<br \/>\nAbbamele &#8211; Mamoiada (NU) nuova chiocciola<br \/>\nIl Rifugio &#8211; Nuoro (NU)<br \/>\nLetizia &#8211; Nuxis (SU)<br \/>\nAda &#8211; San Sperate (SU)<br \/>\nLa Rosa dei Venti &#8211; Sennariolo (OR)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>___________________<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Osterie d\u2019Italia 2024<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">a cura di Francesca Mastrovito ed Eugenio Signoroni<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pagine: 940<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Collana: Guide Slow<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Prezzo al pubblico: <strong>24,00 euro<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">In libreria dal 25 ottobre 2023<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La guida Osterie d\u2019Italia 2024 \u00e8 sostenuta da Bordiga, Fipe, Franciacorta, Paderno, Parmigiano Reggiano, Reale Mutua e S. Bernardo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Slow Food Editore presenta Osterie d\u2019Italia 2024: osti e ostesse sono il vero presidio del patrimonio gastronomico del nostro Paese &nbsp; in libreria dal 25<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2120,1918,9411,53,60],"tags":[28240,28241],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/125371"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=125371"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/125371\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":125385,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/125371\/revisions\/125385"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=125371"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=125371"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=125371"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}