{"id":128372,"date":"2023-12-30T19:39:02","date_gmt":"2023-12-30T18:39:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=128372"},"modified":"2023-12-31T11:04:14","modified_gmt":"2023-12-31T10:04:14","slug":"cibo-plant-based-biologico-e-crudista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=128372","title":{"rendered":"Superfood 2024 ? &#8211; cibo plant-based &#8211; biologico e crudista ?"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Per destreggiarvi tra le varie proposte del moderno marketing, <\/strong>ascoltate prima un serio professionista chinico di fama come Dario Bressanini:<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"RISPOSTA a MAURO BIGLINO e al suo &quot;FRUMENTO ALIENO&quot;.\" width=\"780\" height=\"439\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/BXF11C_B-HM?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>I superfood pi\u00f9 di tendenza per il prossimo anno ?<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A raccontarli \u00e8 CiboCrudo, <strong>il principale brand italiano di cibo plant-based, biologico e crudista; <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>io che qui riporto anche il comunicato di CiboCrudo vi intrometto le mie personali osservazioni. <\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>A voi, poi la scelta pi\u00f9 saggia.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mentre il <strong>2023 \u00e8 stato l\u2019anno delle alghe, dei semi pi\u00f9 disparati e delle erbe ayurvediche<\/strong> nella dieta degli italiani nel <strong>2024 faranno il loro ingresso frutti insoliti, nuovi grani antichi e alternative al caff\u00e8 fatte con i funghi.<\/strong><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Personalmmente ricordo la moda dell&#8217;alga spirulina<\/strong>;<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">prometteva miracoli dando energia a chi si sentiva stanco e debole; l&#8217;ho acquistata in farmacia, ma poich\u00e9 io allora ero veramente debole ho avuto <strong>il solo efeftto di non dormire per diverse notti; era solo un forte stimolante&#8230;<\/strong><\/p>\n<h2><strong>Avocado; per soddisfare la &#8220;moda&#8221;<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">intere parti di foreste tropicali sono state destinate alla produzione di mango, tagliando alberi secolari, il business del mango ( e di molto altro) si basa sullo <strong>sfruttamente delle popolazioni locali pagate pochissimo e su costosi trasporti via aerea per i pi\u00f9 cari e migliori o nave<\/strong> con garnde dispendio di carburanti e inquinamento mondiale. Inoltre, <strong>approfittando delle elastiche leggi locali (Africa, Centro America, Vietnam ecc ),<\/strong> anche le produzioni <strong>con marchio bio o di aiuto alle popolazioni locali<\/strong>, spesso sono solo un paravento per fare affari solo pi\u00f9 redditizi. Lo scrivo perch\u00e9 ho passato parte della mia vita a viaggaire ed <strong>ho visto con i miei occhi<\/strong> quello di cui parlo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1. La chlorella, trendy e verdissima<br \/>\nProsegue il trend del cibo verde e instagrammabile: <strong>ormai abituati ad avocado, t\u00e8 matcha e (da ultima) alla moringa,<\/strong> il <strong>2024 sar\u00e0 l\u2019anno della chlorella, alga verde<\/strong> unicellulare che cresce in acqua dolce. \u00c8 invisibile a occhio nudo, ma la ricchezza dei suoi nutrienti \u00e8 chiarissima: fonte proteica completa, oltre a ferro, vitamina C e preziosi omega-3. Viene scelta da chi vuole aiutare l&#8217;organismo a depurarsi, rafforzare la funzione immunitaria e abbassare il colesterolo, tenere sotto controllo la pressione, ridurre i livelli di glucosio nel sangue e aumentare la resistenza fisica. Come usarla? Basta sciogliere mezzo cucchiaino di polvere di chlorella in un bicchiere d\u2019acqua, magari aggiungendo il succo di mezzo limone e qualche foglia di menta fresca per avere un drink bello e buono, oppure un verdissimo e goloso smoothie, in cui aggiungiamo banane, zucchero di canna e yogurt.<\/p>\n<h2>Cacao grasso saturo per eccellenza<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">2. Il cacao, tutto intero<br \/>\nSe i pi\u00f9 attenti a un\u2019alimentazione sana hanno gi\u00e0 da tempo inserito nella propria dieta il burro di cacao, come alternativa ai grassi animali, il 2024 sar\u00e0 l\u2019anno di consacrazione del cacao in tutti i suoi componenti. La polpa del frutto del cacao, ad esempio, da sottoprodotto (normalmente si usano solo le fave) sta diventando una risorsa per i marchi alimentari, che la useranno sempre di pi\u00f9 per produrre acqua di cacao, gelatine e marmellate.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Il te verde fu considerato per anni l&#8217;unica fonte importante ricchissima di antiossidanti<\/strong>,<\/h2>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">poi si scopr\u00ec che non era il solo; tra l&#8217;altro fa benissimo anche il te nero, lo dimostrano popolazioni che lo usano da millenni e non hanno tutte le malattie che abbiamo noi occidentali.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">3.<strong> Il caff\u00e8, ma fatto con i funghi<\/strong><br \/>\nSi conferma, anche per il 2024, la tendenza a trovare alternative al caff\u00e8 che possano dare la stessa energia senza tante controindicazioni: se nello scorso anno abbiamo visto fare capolino l\u2019erba di orzo e quella di grano, il trend in arrivo dagli States vede affermarsi il mushroom coffee, il caff\u00e8 fatto con i funghi. Le variet\u00e0 pi\u00f9 comuni utilizzano il reishi, il chaga &#8211; ottimo per gli effetti antiossidanti e antinfiammatori e perch\u00e9 aiuta a tenere sotto controllo i livelli di zuccheri nel sangue e il colesterolo cattivo &#8211; il cordyceps e il cardoncello.<\/p>\n<h2>Italia paese della vitamina C<\/h2>\n<p>arance limoni mandarini mandaranci ecc&#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">4. Frutti insoliti a colazione<br \/>\nPopolarissimi diventeranno alcuni frutti insoliti. Il primo \u00e8 il <strong>Camu Camu: questa piccola bacca acida proveniente dalla foresta amazzonica<\/strong> \u00e8 una delle fonti naturali pi\u00f9 ricche di vitamina C. Contiene anche potenti antiossidanti e sostanze fitochimiche. Tipicamente disponibile sotto forma di polvere, pu\u00f2 essere aggiunto a frullati, yogurt o succhi. Molto trendy sar\u00e0, poi, il Baobab: il frutto di questo albero africano \u00e8 ricco di vitamina C, potassio, carboidrati e fibre. Contiene anche antiossidanti e fibre prebiotiche. Disponibile sotto forma di polvere, pu\u00f2 essere aggiunto a frullati, succhi e smoothies o utilizzato per prodotti da forno come muffin e biscotti.<\/p>\n<h2>Una dieta mediterranea variata contiene tutto quanto necessario:<\/h2>\n<p>proteine, fibre, calcio, ferro e manganese; \u00e8 fonte di rame, magnesio, potassio, fosforo, zinco, selenio e lisina ecc&#8230;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">5. L&#8217;Africa \u00e8 di moda<br \/>\nSempre dal continente africano arriva un altro alimento ad oggi sconosciuto ai pi\u00f9. <strong>Parliamo del Teff: alimento base nella cucina etiope,<\/strong> \u00e8 ricco di proteine, fibre, calcio, ferro e manganese; \u00e8 fonte di rame, magnesio, potassio, fosforo, zinco, selenio e lisina, un aminoacido spesso carente in altri cereali. Presenta un indice glicemico relativamente basso e pu\u00f2 essere utilizzato per preparare zuppe e porridge, aggiunto ai prodotti da forno (come farina) o per preparare l&#8217;injera, il tradizionale pane usato come base per lo zighin\u00ec.<\/p>\n<h2>Ho appena comprato una confezione di grano saraceno che devo buttare &#8230;<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">devo buttarla perch\u00e9 ha rovinato il pane che faccio in casa da anni aggiungendo (in piccola parte)\u00a0 farina di grano saraceno di buona qualit\u00e0; ma<strong> la qualit\u00e0 di quest&#8217;ultima\u00a0 farina \u00e8 pessima. Forse in vista delle gradi vendite perch\u00e9 di moda, la ditta ha inserito qualcosa nel prodotto che sa pi\u00f9 di terra che di farina&#8230;<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">6. Nuovi grani (antichi)<br \/>\nAltre alternative ai grani tradizionali sono pronte ad arrivare ufficialmente sulle nostre tavole per non andare pi\u00f9 via. <strong>Il grano saraceno, ad esempio, che pur grano non \u00e8 &#8211; \u00e8 una poligonacea &#8211; sta per diventare pi\u00f9 popolare che mai: autentico superfood,<\/strong> \u00e8 un\u2019ottima fonte di proteine, carboidrati e fibre ed \u00e8 naturalmente privo di glutine.<strong> Ingrediente tradizionale dei soba noodles,<\/strong> si pu\u00f2 trovare sempre pi\u00f9 spesso anche nelle bevande a base vegetale, nei crackers e nei muesli, e pu\u00f2 essere portato a tavola anche come cous cous. Accanto a lui troveremo l\u2019amaranto: grano antico ricco di sostanze nutritive, \u00e8 una fantastica fonte di fibre, proteine, manganese, magnesio, fosforo e ferro. Pu\u00f2 essere cucinato come un cereale, preparato come popcorn o utilizzato in pasticceria in qualit\u00e0 di farina senza glutine.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">___________________<br \/>\nCiboCrudo in breve<br \/>\nCiboCrudo \u00e8 un progetto imprenditoriale italiano nato nel 2011 che opera nel settore alimentare. L\u2019azienda intercetta il crescente bisogno di nutrirsi di prodotti di altissima qualit\u00e0 nel rispetto di una filosofia vegana, crudista e biologica: l\u2019offerta comprende oltre 300 alimenti provenienti da agricoltura biologica certificata, che &#8211; in quanto crudi, o comunque non sottoposti a lunghi processi di manipolazione &#8211; preservano tutte le loro virt\u00f9 nutrizionali. Dal 2022 CiboCrudo \u00e8 un brand di Neulabs, la prima piattaforma in Italia che acquista, crea e sviluppa brand Direct-To-Consumer a livello internazionale. Neulabs sposa interamente la filosofia di CiboCrudo e lo sta rinnovando attraverso solide competenze di marketing digitale, tecnologia e operations. I prodotti sono disponibili sul sito www.cibocrudo.com, sui principali marketplace online e nei migliori punti vendita biologici e naturali d\u2019Italia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Per destreggiarvi tra le varie proposte del moderno marketing, ascoltate prima un serio professionista chinico di fama come Dario Bressanini: &nbsp; I superfood pi\u00f9 di<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[54,14,19071,53],"tags":[28972,28973],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/128372"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=128372"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/128372\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":128385,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/128372\/revisions\/128385"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=128372"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=128372"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=128372"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}