{"id":130010,"date":"2024-02-18T19:19:50","date_gmt":"2024-02-18T18:19:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=130010"},"modified":"2024-02-18T19:19:50","modified_gmt":"2024-02-18T18:19:50","slug":"street-food-italiano-a-firenze-dal-lampredotto-alla-schiacciata-dal-bombolone-alla-torta-di-ceci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=130010","title":{"rendered":"Street food italiano a Firenze – dal Lampredotto alla schiacciata – dal bombolone alla torta di ceci"},"content":{"rendered":"

Qualcuno pensa che lo Street Food o Cibo di Strada sia un\u2019usanza nata recentemente ed importata dall\u2019America …<\/strong><\/p>\n

STREET FOOD:<\/p>\n

UN VIAGGIO SENSORIALE TRA I CIBI PI\u00d9 POPOLARI DELLA TOSCANA<\/p>\n

Dal Lampredotto alla schiacciata, dal bombolone alla torta di ceci, tanti prodotti tipici da assaporare ammirando le bellezze di Firenze.<\/p>\n

\"cibo\"<\/a>
Street food Firenze – Necci con la ricotta.<\/figcaption><\/figure>\n

Passeggiare per il centro storico di Firenze pu\u00f2 far venire un certo languore, ma per fortuna questa straordinaria citt\u00e0 offre un\u2019ampia scelta di cibo \u201cda strada\u201d, pratico, veloce, economico e gustoso.<\/strong><\/p>\n

Golosi di dolci o amanti del salato,<\/strong> lo street food accontenta davvero tutti i gusti, comprende infatti, primi, secondi, dolci e tante specialit\u00e0 toscane da conoscere e provare per un eccezionale viaggio nel gusto.<\/strong><\/p>\n

Nell\u2019immaginario comune si pensa che lo Street Food o Cibo di Strada sia un\u2019usanza nata recentemente ed importata dall\u2019America,<\/strong> in realt\u00e0 risale a diecimila anni fa: lo Street Food, infatti, fu<\/strong> introdotto dagli egizi e successivamente fu adottato in tutta la Grecia<\/strong> .<\/p>\n

Passando dai greci ai romani, questa tradizione ha iniziato a proporre innumerevoli varianti di cibo e se in passato era considerata come il cibo dei poveri, oggi identifica e contraddistingue la tradizione di un determinato territorio.<\/p>\n

La Toscana, in particolare, oltre ad essere culla del rinascimento, dell\u2019arte e della cultura \u00e8 anche la patria della ribollita, del rag\u00f9 di cinghiale e della bistecca alla fiorentina, ma anche di tante altre pietanze che contribuiscono ad arricchire il suo patrimonio gastronomico.<\/strong><\/p>\n

Oltre alle tipiche pietanze, questa regione offre un gran numero di opzioni di Street Food, uno dei modi migliori per conoscere ed entrare in sintonia con le abitudini del luogo.<\/p>\n

Se c\u2019\u00e8 una citt\u00e0 capace di portare alla ribalta un piatto tipico della tradizione povera popolare \u00e8 proprio Firenze, assaporare i suoi piatti tipici passeggiando tra le bellezze della citt\u00e0 \u00e8 il modo perfetto per immergersi completamente nella tipica atmosfera fiorentina: ammirare il Duomo assaporando il panino al Lampredotto<\/strong>, passeggiare sui vari Lungarno gustando una buonissima Focaccia o, per gli amanti del dolce, una gustosissima frittella di riso<\/strong> sar\u00e0 un\u2019esperienza incredibile capace di appagare gli occhi e il palato.<\/p>\n

Impossibile non iniziare un tour gastronomico dallo street food fiorentino per eccellenza: il Lampredotto, tradizionalmente venduto dagli storici baracchini, consiste nelle interiora di bovino<\/strong>, lavorate a lungo e messe dentro un bel panino accompagnato da salsa verde. Un\u2019altra specialit\u00e0 punto cardine del cibo da strada toscano e non solo, \u00e8 la mitica Porchetta<\/strong>: non c\u2019\u00e8 sagra, festa o piazza che non ospiti il tipico furgoncino. Il suo profumo si riconosce a chilometri di distanza ed \u00e8 considerato un punto di riferimento per chiunque abbia voglia di un pranzo buono, veloce ed economico.<\/p>\n

Come non parlare della tipica Schiacciata Toscana?! <\/strong><\/p>\n

Chi non l\u2019ha mai assaggiata deve rimediare assolutamente, \u00e8 ideale per fare merenda ma anche per un sostanzioso pranzo da gustare all\u2019ombra di Piazza della Signoria o sulle sponde dell\u2019Arno. Un ulteriore must della tradizione culinaria di questa regione \u00e8 il Panino Toscano, una vera e propria istituzione realizzata con il classico pane toscano DOP e farcito con salumi e formaggi locali.<\/strong><\/p>\n

Un\u2019altra specialit\u00e0 irrinunciabile \u00e8 la Torta di Ceci<\/strong>, una focaccia sottile e croccante,<\/strong> tanto semplice quanto gustosa, viene preparata con farina di ceci, acqua, sale<\/strong> e olio d\u2019oliva.<\/p>\n

Forse non tutti sanno che lo street food \u00e8 anche dolce, quello da passeggio per antonomasia \u00e8 il buonissimo Gelato toscano, pietanza che fece la sua prima apparizione proprio sulla tavola della famiglia dei Medici.<\/strong> Nelle gelaterie storiche oltre ai tradizionali gusti si possono assaggiare anche varianti dal gusto originale e particolare.<\/p>\n

Proseguendo sulla linea dei dolci, chi non li ha mai provati, deve assolutamente assaggiare i Necci: r ealizzati con farina di castagne vengono serviti arrotolati come un cannolo e farciti, ancora caldi, con della ricotta fresca,<\/strong> una delizia per il palato.<\/p>\n

Ma non \u00e8 finita qui, la tradizione dolciaria di questa regione \u00e8 molto vasta, oltre al gelato ed ai Necci sono assolutamente da provare anche i Bomboloni, le Frittelle di Riso e i Brigidini<\/strong> : mentre questi ultimi sono cialde sottili, croccanti e profumate, tondeggianti e arricciate, di colore oro-arancio ideali da sgranocchiare mentre si passeggia, i Bomboloni e le Frittelle di Riso sono dolci croccanti fuori, morbidi dentro e guarniti con tanto zucchero. I Bomboloni possono essere gustati semplici oppure farciti con la crema che si preferisce.<\/p>\n

La bellezza della Toscana non \u00e8 solo una gioia per gli occhi e lo spirito, ma \u00e8 anche uno scrigno di prelibatezze per il palato, ed \u00e8 cosi che un viaggio in questa meravigliosa terra diventa un\u2019immersione nel gusto dei prodotti tipici e tradizionali tutti da provare.<\/p>\n

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PER CHI DESIDERA DORMIRE NEL LUSSO<\/strong><\/p>\n

Per partire alla scoperta di questo tour tra gli Street Food pi\u00f9 iconici di Firenze \u00e8 ideale alloggiare al Grand Hotel Mediterraneo, situato in una posizione strategica per visitare tutta la citt\u00e0,<\/strong> offre a tutti i viaggiatori l\u2019opportunit\u00e0 di soggiornare in camere e suite dotate di tuti i comfort e in ambienti ampi ed eleganti ideali per una vacanza all\u2019insegna del relax.<\/p>\n

Grand Hotel Mediterraneo<\/p>\n

\u00c8 un hotel 4* in stile contemporaneo sul Lungarno in una posizione strategica per esplorare la citt\u00e0 e le principali attrazioni, come Piazzale Michelangelo, Piazza Santa Croce, Ponte Vecchio, Galleria degli Uffizi . Offre spazi ampi e accoglienti caratterizzati da comfort e funzionalit\u00e0 che si prestano perfettamente ad un soggiorno sia di piacere che di lavoro.<\/p>\n

Ricca \u00e8 anche l\u2019offerta gastronomica grazie al ristorante dell\u2019hotel Arno<\/strong> , che propone una cucina di tradizione toscana con un\u2019offerta di piatti del giorno e l\u2019American Bar \u201cLounge Bar\u201d che propone piatti della cucina internazionale abbinabili ai classici cocktails<\/strong>. Durante il periodo estivo \u00e8 possibile anche rilassarsi presso la deliziosa Terrazza Bar attigua al Lounge Bar.<\/p>\n

Particolarmente sensibile alle tematiche legate all\u2019ambiente, l\u2019hotel \u00e8 dotato di impianti efficienti e di tecnologie all’avanguardia per ridurre l’impatto ambientale,<\/strong> si impegna a razionalizzare l\u2019utilizzo delle risorse energetiche e ad ottimizzare l’utilizzo della risorsa idrica oltre a seguire le pratiche di riciclo dei rifiuti. Adotta inoltre una filosofia eco-friendly offrendo servizi \u201cGreen \u201d, come le biciclette elettriche a disposizione degli ospiti, e si impegna alla riduzione degli sprechi.<\/strong><\/p>\n

L\u2019hotel \u00e8 anche sensibile al tema del turismo accessibile offrendo camere e spazi pubblici accessibili alle persone con disabilit\u00e0,<\/strong> tra cui rampe di accesso, ascensori con spazio per sedie a rotelle e bagni appositamente attrezzati. In aggiunta l’hotel offre servizi di assistenza personalizzata per garantire il massimo comfort e la massima sicurezza per i viaggiatori con esigenze specifiche<\/strong>. La cucina del Grand Hotel Mediterraneo inoltre fa parte del circuito dell\u2019Associazione Italiana Celiachia e propone un\u2019ampia scelta di alimenti gluten free a colazione, pranzo e cena.<\/p>\n

Albergo pet friendly, con specifiche politiche e servizi che permettono agli animali domestici di soggiornare e di essere accolti<\/strong> nel modo migliore. Un piccolo parco separa l\u2019entrata dell\u2019hotel dal lungofiume, e un\u2019area pubblica riservata agli animali si trova a pochi passi,<\/strong> ottime occasioni per fare una passeggiata rilassante insieme al proprio amico a quattro zampe.<\/p>\n

FH55 HOTELS<\/p>\n

\u00c8 un gruppo alberghiero fondato nel 1955 da Dino Innocenti, pioniere nel settore dell\u2019h\u00f4tellerie, che inizia creando il Grand Hotel Mediterraneo di Firenze. La storia continua nel 1968 con la costruzione del Grand Hotel Palatino a Roma, a due passi dal Colosseo. Successivamente il gruppo prosegue la sua crescita con l\u2019acquisto dell\u2019Hotel Calzaiuoli, nel cuore di Firenze che apre nel 1982. Alla scomparsa del fondatore, gli eredi divenuti nel frattempo titolari delle strutture, continuano la politica di espansione e nel 1995 acquisiscono l\u2019Hotel Villa Fiesole. Oggi FH55 HOTELS \u00e8 un gruppo alberghiero composto da 4 strutture, ognuna con una propria identit\u00e0, ma accomunate da quei valori che la propriet\u00e0 trasmette quotidianamente a tutto lo staff e alla direzione degli alberghi.<\/p>\n

Il Gruppo FH55, alla luce degli ultimi catastrofici eventi e consapevole dell’enorme impatto che l\u2019alluvione ha avuto sulle comunit\u00e0 locali, ha deciso di assumere un ruolo attivo nella ricostruzione e nel sostegno. Si \u00e8 impegnato a essere al fianco degli alluvionati della Toscana proponendo nei men\u00f9 dei suoi ristoranti un piatto speciale, un\u2019eccellenza della cucina toscana: Pici Senesi con Rag\u00f9 di Cinta Senese, Erbe di Campo e Pecorino di Pienza dop ( Pecorino ottenuto esclusivamente con il latte da pecore allevate nell’area di produzione nelle terre Senesi). Per ogni piatto venduto verranno cos\u00ec devoluti 2,00 Euro al Fondo istituito dalla Protezione Civile in sostegno alle popolazioni colpite.<\/p>\n

Lungarno del Tempio 44, 50121 Firenze<\/p>\n

+39 055 660241<\/p>\n

+39 055 679560<\/p>\n

www.fhotels55.com<\/p>\n

sales@fhotels55.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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