{"id":131487,"date":"2024-04-03T17:23:36","date_gmt":"2024-04-03T15:23:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=131487"},"modified":"2024-04-03T19:03:13","modified_gmt":"2024-04-03T17:03:13","slug":"ricette-facciamolo-in-casa-il-vermouth-e-la-sua-storia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=131487","title":{"rendered":"Ricette &#8211; facciamolo in casa &#8211; il Vermouth e la sua storia"},"content":{"rendered":"<p>IL VERMOUTH<\/p>\n<p>Si tratta di u<strong>no degli alcoolici d&#8217; Italia pi\u00f9 ricchi di storia.<\/strong><\/p>\n<p>Negli ultimi tempi, grazie alla moda degli aperitivi, <strong>il Vermouth sta vivendo una seconda giovinezza.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Il Vermouth, nasce nel 1796<\/strong> quando <strong>Antonio Benedetto Carpano,<\/strong> rifacendosi ai <strong>vini speziati degli antichi greci e romani, ed agli infusi<\/strong> nati in Italia nel 1500, in una bottega di piazza Castello a Torino <strong>aggiunse del \u00a0Moscato di Canelli a spezie ed erbe.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Carpano chiam\u00f2 questa aromatica bavanda alcolica:\u00a0 <strong>Vermouth, rifacendosi al tedesco Wermut, ovvero<\/strong> Assenzio (o Artemisia maggiore).<\/p>\n<p><strong>Nacque cos\u00ec un&#8217;eccellenza italiana,<\/strong> in particolare piemontese, il <strong>Vermouth<\/strong>.<\/p>\n<p>Divantato famoso, il Vermouth <strong>fu prodotto dalle pi\u00f9 conosciute aziende italiane come:\u00a0 \u00a0Carpano fino alla Cinzano e alla Martini&amp;Rossi.<\/strong><\/p>\n<p><strong>LA RICETTA A GRANDI LINEE;<\/strong> ogni azienda ha i suoi segreti<\/p>\n<ul>\n<li>\u00a0l&#8217;<strong>assenzio<\/strong> \u00e8 sempre presente<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">genziana, sambuco, vaniglia, arancio amaro, cannella, noce moscata, coriandolo, ginepro, angelica, maggiorana, menta, zafferano, china ed altro, poi gli ingredienti sono lasciati a macerare in grandi vasche<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">il Moscato \u00e8 un ingrediente base, ma con aggiunte di\u00a0 vini meno pregiati come Gavi e Timorasso (in rari casi anche il vino rosso, (ma il colore del Vermouth rosso\u00a0 dipende dalle erbe e dallo zucchero bruciato\/caramello)<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">il sapore \u00e8 reso pi\u00f9 &#8220;rotondo&#8221; e sapido con l&#8217;aggiunta di<strong>\u00a0zucchero e alcol<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>APERITIVO\u00a0 come si serve<\/strong><\/p>\n<div class=\"single-content-flex-wrapper\" data-v-6507ba6f=\"\">\n<div class=\"single-content-text single-content-text-left\" data-v-6507ba6f=\"\">\n<ul>\n<li><strong>liscio<\/strong>, a 12 gradi con 2 cubetti di ghiaccio, una fetta di arancia e la buccia di limone &#8220;strizzata&#8221; sopra il bicchiere<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>nei cocktail come il Negroni<\/strong> (Vermouth rosso, bitter e gin), l&#8217;<strong> Americano<\/strong> (Vermouth bianco, bitter e soda), <strong>Negroni Sbagliato<\/strong> (Vermouth rosso, bitter e spumante),<strong> Manhattan<\/strong> (Vermouth Dolce, Bourbon e Angostura) e <strong>Martini Dry<\/strong> (Vermout Dry e Gin).<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>IL VERMOUTH Si tratta di uno degli alcoolici d&#8217; Italia pi\u00f9 ricchi di storia. Negli ultimi tempi, grazie alla moda degli aperitivi, il Vermouth sta<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[58,53],"tags":[29678,29677],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/131487"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=131487"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/131487\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":131497,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/131487\/revisions\/131497"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=131487"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=131487"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=131487"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}