![\"\"](\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Carinzia-1-asdf.jpg\")
<\/a>Specialit\u00e0 ed eventi enogastronomici<\/strong><\/p>\n Il paesaggio variegato della Carinzia ispira chef, ristoratori e produttori a raggiungere l’eccellenza culinaria<\/strong>.<\/p>\n La variet\u00e0 dei cibi regionali \u00e8 grande quanto l’impegno per lo slow food e la sostenibilit\u00e0.<\/strong><\/p>\n Le influenze austriache, italiane e slovene hanno caratterizzato i piatti per secoli.<\/strong><\/p>\n Questo ha dato origine alla tipica cucina carinziana alpino-adriatica, creativa e stagionale<\/strong>, piena di leggerezza e di gioia di vivere,<\/strong> con un incredibile amore per la regione e i tesori del paesaggio.<\/p>\n Panorama di cose buone: luoghi di incontro per buongustai in riva al lago<\/p>\n I numerosi laghi e il clima mite sono un punto di riferimento per i buongustai. Chef famosi come Hubert Wallner e Hannes M\u00fcller viziano i clienti con le migliori creazioni nei ristoranti premiati.<\/strong><\/p>\n Alcune ricette regionali sono state tramandate in famiglia per generazioni e sono garanzia di delizia per il palato.<\/p>\n Le specialit\u00e0 ittiche come la trota lacustre carinziana, nota come K\u00e4rntner Laxn, sono una vera delizia:<\/strong> fritta con erbe, brasata con verdure fresche, affumicata nel forno a legna o servita come tartare<\/strong>.<\/p>\n Incontri culinari: socializzare con piacere Ecco i principali eventi culinari carinziani dell\u2019estate\/autunno 2024:<\/strong><\/p>\n Le Tavole all\u2019aperto sul lago Millst\u00e4tter See, da Aprile fino al 19 Ottobre, https:\/\/www.lakeandmountain.at\/culinary\/culinary-tables\/<\/p>\n Gackern (la festa del pollo) a St. Andr\u00e4, dal 9 al 18 agosto, www.gackern.net<\/p>\n Giornate della cucina dell\u2019Alpe Adria a Klagenfurt, dal 6 al 22 settembre, https:\/\/www.visitklagenfurt.at\/it\/giornate-della-cucina-alpe-adria\/<\/p>\n KunstSinn a Neuhaus, dal 6 al 29 settembre, https:\/\/www.suedkaernten.at\/event\/kunstsinnneuhaus\/<\/p>\n Notti culinarie, a Bad Kleinkirchheim, da met\u00e0 settembre a met\u00e0 ottobre, https:\/\/www.lakeandmountain.at\/culinary\/culinary-nights\/<\/p>\n\n
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\nIn Carinzia c’\u00e8 sempre un festival o un mercato culinario, in cui i produttori invitano i visitatori ad assaggiare<\/strong> i loro prodotti e molti chef di alto livello servono prelibatezze, come in occasione delle Giornate della cucina Alpe-Adria a Klagenfurt, le cene sul lago Millst\u00e4tter See e le serate culinarie a Bad Kleinkirchheim. KunstSinn a Neuhaus combina la cucina regionale con l’arte e la musica. Ogni boccone \u00e8 un omaggio al legame con la natura e le tradizioni, ma sempre con una nuova interpretazione.<\/p>\n