{"id":136795,"date":"2024-08-29T20:23:03","date_gmt":"2024-08-29T18:23:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=136795"},"modified":"2024-08-29T20:23:03","modified_gmt":"2024-08-29T18:23:03","slug":"evento-a-torino-per-gourmet-e-golosi-terra-madre-salone-del-gusto-2024-molti-gli-eventi-sold-out","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=136795","title":{"rendered":"Evento a Torino per gourmet e golosi Terra Madre Salone del Gusto 2024: molti gli eventi sold out"},"content":{"rendered":"<p><strong>Dal 26 al 30 settembre<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Terra Madre Salone del Gusto 2024: eventi sold out, <strong>pi\u00f9 di 6 mila posti gi\u00e0 riservati e visitatori da tutto il mondo in viaggio verso Torino<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A meno di un mese dall\u2019evento, ecco il programma 2.0 di Terra Madre, con <strong>oltre 350 nuovi appuntamenti in vendita e gratuiti prenotabili online<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Scopri il programma<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Spazi che prendono forma, delegazioni sempre pi\u00f9 numerose, laboratori e incontri sold out, oltre 6000 posti gi\u00e0 riservati e un\u2019offerta gastronomica che non smette di arricchirsi:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">cresce il fermento per la 15esima edizione di<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Terra Madre Salone del Gusto, al Parco Dora di Torino dal 26 al 30 settembre.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">L\u2019eco del claim We are Nature risuona anche in <strong>Nepal e Corea del Sud, ma anche nelle Hawaii e in Olanda, dove gruppi di curiosi e appassionati preparano il viaggio verso Torin<\/strong>o prenotando gli ultimi posti di molti appuntamenti, come le <strong>conferenze su orti, agroecologia e crisi climatica<\/strong> con ospiti d\u2019eccezione tra cui la chef e attivista Alice Waters e il professor Miguel Altieri, gi\u00e0 sold out.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Esauriti al 70% anche Laboratori del Gusto e Appuntamenti a Tavola<\/strong> in cui chef stellati come Caterina Ceraudo del ristorante Dattilo, si alternano ai cuochi delle osterie, tra cui Andrea Riboni di Locanda Solagna, e ai cuochi internazionali.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Quasi 50 classi provenienti dal centro e nord Italia hanno <strong>gi\u00e0 riservato i percorsi per l\u2019Orto Slow Food e le altre attivit\u00e0 di educazione.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Al completo anche molte degustazioni nello stand dell\u2019Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, i workshop della Slow Food Coffee Coalition<\/strong> e alcuni incontri in compagnia di autori ed esperti, <strong>come il guru della fermentazione Sandor Ellis Katz.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ma niente paura,<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">il programma \u00e8 in continuo aggiornamento, con oltre 350 nuovi appuntamenti, sia in vendita che gratuiti, prenotabili sul sito della manifestazione.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">A meno di un mese dall\u2019evento, ecco dunque la versione 2.0 del programma di Terra Madre Salone del Gusto!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Al passo della Chiocciola: lo spazio Slow Food<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Situato in prossimit\u00e0 dell&#8217;ingresso Mortara, lo stand Slow Food d\u00e0 il benvenuto a tutte le socie e i soci, a chi vuole entrare a far parte dell\u2019associazione e saperne di pi\u00f9 su attivit\u00e0, progetti e campagne. Dalla visita nell\u2019orto alle novit\u00e0 di Slow Food Editore come <strong>Vestire sostenibile, realizzato con il contributo di FSC Italia, lo spazio ospita anche un confronto tra filiera della moda e del cibo<\/strong> a cura di Dario Casalini, fondatore di Slow Fiber, e Barbara Nappini, presidente di Slow Food Italia. Non mancano i momenti conviviali: <strong>la lezione delle nonne della Comunit\u00e0 Slow Food Mirafood, che insegnano come preparare la pasta fresca nelle sue declinazioni regionali<\/strong>, e l\u2019appuntamento dedicato alla riscoperta del <strong>gusto con il bakery chef Fulvio Marino e l\u2019antropologo molecolare Davide Risso<\/strong>. Qui tutte le info per partecipare.<a href=\"https:\/\/2024.terramadresalonedelgusto.com\/lo-spazio-slow-food\/\">https:\/\/2024.terramadresalonedelgusto.com\/lo-spazio-slow-food\/<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Your Next, l\u2019Arena in cui si riflette sul futuro<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sotto le affascinanti arcate post industriali di Parco Dora, Your Next Arena \u00e8 lo spazio di dibattito realizzato con Reale Mutua, main partner della manifestazione. Il tema cibo e salute, frutto del percorso intrapreso insieme a Slow Food a partire dal 2018, \u00e8 il fil rouge che lega i cinque giorni di Terra Madre, con approfondimenti su <strong>stili di vita sostenibili, diete amiche del clima e progetti di educazione<\/strong>. Ma non solo: qui convergono le energie delle giovani e dei giovani riuniti a Torino da Slow Food, che con le proprie azioni,<strong> idee e campagne stanno cambiando attivamente i sistemi alimentari locali.<\/strong> Lo spazio prevede anche dialoghi con autrici e autori, tra cui l\u2019etnobotanico Danny Childs e il suo Slow Drink: dalla terra al bicchiere, Giorgio Volpi con La natura lo fa meglio e prima.<strong> Le sorprendenti invenzioni tecnologiche che la natura suggerisce all\u2019uomo<\/strong> e Luciana Castellina, giornalista, scrittrice, politica e fondatrice de Il Manifesto. Scopri il programma completo.<a href=\"https:\/\/2024.terramadresalonedelgusto.com\/your-next\/\">https:\/\/2024.terramadresalonedelgusto.com\/your-next\/<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nutrire le citt\u00e0, nutrire il pianeta<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dalla riduzione dello spreco alimentare, alla gestione della ristorazione collettiva, fino all\u2019istituzione di mercati contadini come veicoli di pratiche virtuose, lo spazio Nutrire le citt\u00e0 ospita <strong>incontri dedicati a educazione, food policies, advocacy, turismo e inclusione.<\/strong> Quali sono le prospettive future per citt\u00e0 italiane e internazionali legate alle politiche alimentari? Come si stanno attivando cittadini e istituzioni per attuare una concreta transizione ecologica nel rispetto del benessere umano e animale? Esiste ancora la divisione categoriale di citt\u00e0 e campagna o si pu\u00f2 costruire un reciproco supporto a favore dell\u2019economia circolare? Grazie agli interventi di istituzioni, enti locali e internazionali e ricercatori, si scoprono progetti innovativi per gli ecosistemi urbani, come School Food 4 Change, In Cibo Civitas e Food Trails, per dare voce a singole esperienze che, insieme, possono essere uno stimolo di collaborazione continua. Inoltre, un&#8217;intera sala ospita gli incontri Lentamente viaggiare, dove, grazie alle tante destinazioni del progetto Slow Travel, \u00e8 possibile conoscere itinerari che rispettano la natura, rigenerano i territori, e danno nuove prospettive economiche alle comunit\u00e0 locali. Registrati qui agli incontri.<a href=\"https:\/\/2024.terramadresalonedelgusto.com\/nutrire-le-citta\/\">https:\/\/2024.terramadresalonedelgusto.com\/nutrire-le-citta\/<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Laboratori del Gusto e Appuntamenti a Tavola: new entries!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Anche il programma dei<strong> Laboratori del Gusto e degli Appuntamenti a Tavola continua letteralmente a\u2026 lievitare! Tra le novit\u00e0 di questo fine agosto, un assaggio di Cheese,<\/strong> l\u2019evento che si tiene ogni due anni a Bra (Cn), con l\u2019appuntamento che propone in degustazione <strong>sei formaggi, tutti Pres\u00ecdi Slow Food, abbinati a sei vini delle medesime regioni, offerti dal Gruppo Italiano Vini<\/strong>. Torna a Parco Dora anche l<strong>a cuoca dell\u2019Alleanza Mareme Cisse, del locale agrigentino Ginger People&amp;Food,<\/strong> per raccontare la sua storia attraverso un laboratorio che unisce la tradizione gastronomica della Sicilia e i profumi del suo Paese d\u2019origine, il Senegal. Si aggiunge al programma anche un pranzo da assaporare attraverso gusto, tatto e olfatto. Cinque interpretazioni vegetali e cinque pairing in abbinamento proposti da <span style=\"color: #b53333;\"><strong>Antonio Chiodi Latini, cuoco e filosofo della cucina underground, che insieme all\u2019agricoltore Federico Chierico e a Bioartlab, progetto partecipato volto a valorizzare il mondo dei funghi,<\/strong> <\/span>conducono i commensali in un viaggio che unisce piacere e consapevolezza, tra pietanza da mangiare con le mani e piatti con frutti preziosi e nascosti. Prenota i nuovi Laboratori e Appuntamenti a Tavola.https:\/\/2024.terramadresalonedelgusto.com\/appuntamenti-a-tavola\/<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Terre alte, pascoli, erbe e millefiori: l\u2019arte del custodire<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nell&#8217;area Noi custodiamo Natura, sotto le volte di Parco Dora, partecipare a dibattiti e incontri significa comprendere come certe professioni e azioni quotidiane possono preservare e rigenerare territori, e allo stesso tempo, garantire benessere alle comunit\u00e0 che vi abitano. Terre di saperi, tradizioni e biodiversit\u00e0, di foreste e prati stabili che custodiscono specie preziose per l\u2019ambiente e per la nostra salute: sono tutti temi che esperti, docenti e produttori raccontano attraverso storie di vita ed esempi concreti. Tra questi, Filippo Giorgi, unico scienziato italiano dell\u2019organo esecutivo dell\u2019IPCC-Comitato Intergovernativo sui Cambiamenti Climatici (premio Nobel per la pace 2007); Rossano Pazzagli, docente di Storia moderna presso l\u2019Universit\u00e0 degli Studi del Molise, direttore della scuola di paesaggio Emilio Sereni e della scuola dei piccoli comuni, <strong>Lina Calandra, docente di Geografia dell\u2019Universit\u00e0 dell\u2019Aquila, autrice di una ricerca sulla mafia dei pascoli<\/strong>, Benedetta Gori, ricercatrice di etnobotanica tra l\u2019Universit\u00e0 di Cagliari e il Royal Botanic Gardens di Londra, autrice del podcast Flora; <strong>Luigi Torreggiani, giornalista e dottore forestale, scrive per la rivista tecnico-scientifica Sherwood e per la rivista L\u2019Altra montagna.<\/strong> Insieme a loro, intervengono molti produttori di Pres\u00ecdi Slow Food di formaggi e mieli di montagna. Scopri tutti gli eventi dello spazio.https:\/\/2024.terramadresalonedelgusto.com\/nei-boschi-nei-pascoli-sulle-terre-alte-noi-custodiamo-natura-2\/<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #b53333;\"><strong>Si scrive agroecologia, si legge futuro<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Conoscenza, comunit\u00e0, diversit\u00e0, giustizia e sinergia:<\/strong> sono le parole chiave che a Terra Madre scandiscono il percorso di visita dedicato all\u2019agroecologia, un modello di agricoltura caratterizzata dalla diversificazione dei paesaggi, dall\u2019utilizzo di pratiche rispettose dell\u2019ambiente e dalla valorizzazione della biodiversit\u00e0. Nell\u2019Area Knowledge dello spazio si esplorano queste tematiche da molteplici punti di vista: si parla di<strong> gestione sostenibile delle risorse,<\/strong> si condividono diversi approcci per raggiungere la <strong>sovranit\u00e0 alimentare con esperti provenienti da Giappone, Venezuela e Armenia, e si mostra come il giornalismo d\u2019inchiesta e lo storytelling<\/strong> possano essere potenti strumenti nella trasformazione dei sistemi alimentari, capaci di svelare costi e problemi nascosti dei modelli produttivi industriali, garantendo un futuro pi\u00f9 sostenibile. Potete prenotarvi qui.<a href=\"https:\/\/2024.terramadresalonedelgusto.com\/con-lagroecologia-noi-coltiviamo-natura-2\/\">https:\/\/2024.terramadresalonedelgusto.com\/con-lagroecologia-noi-coltiviamo-natura-2\/<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Spettacoli teatrali, degustazioni e workshop: gli eventi dei partner<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Crescono i sostenitori &#8211; storici e inediti &#8211; di questa 15esima edizione, e con loro le iniziative organizzate negli spazi allestiti a <strong>Parco Dora. Agli eventi di Demeter, Lavazza e QBA, si aggiungono i laboratori di Pastificio Di Martino, che celebra la Pasta di Gragnano Igp<\/strong> insieme a ospiti d\u2019eccezione: <strong>Gianluca Pisacane, executive chef del Sea Front Pasta Bar di Napoli e Peppe Guida, chef stellato di Antica Osteria Nonna Rosa a Vico Equense.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">FSC Italia porta a Terra Madre le sue <strong>riflessioni sul futuro delle foreste,<\/strong> nell\u2019area incontri dello spazio Noi custodiamo Natura, realizzata proprio con il contributo di Forest Stewardship Council Italia, e con lo spettacolo teatrale Da qui alla luna, il 28 settembre alle 21, presso il Centro Congressi del Santo Volto. L\u2019opera, scritta da Matteo Righetto e rappresentata da Andrea Pennacchi, <strong>ripercorre la Tempesta Vaia avvenuta nell\u2019ottobre 2018, attraverso lo sguardo degli abitanti delle vallate bellunesi<\/strong>. Da non perdere poi gli appuntamenti di Cuki sullo spreco alimentare, le masterclass sui vini italiani realizzate da Bormioli in collaborazione con Vigneron.Wine, la presentazione della nuova edizione dei Maestri del Gusto nello stand di Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura di Torino, e i workshop di Iren, che nell\u2019Orto Slow Food presidia il tema dell\u2019educazione alla sostenibilit\u00e0. I programmi completi sono qui.<a href=\"https:\/\/2024.terramadresalonedelgusto.com\/eventi-dei-partner\/\">https:\/\/2024.terramadresalonedelgusto.com\/eventi-dei-partner\/<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Terra Madre Tips<br \/>\nInfo utili: orari e location &#8211; FAQ\u00a0 https:\/\/2024.terramadresalonedelgusto.com\/date-location-accessi\/<br \/>\nCatalogo espositori: l\u2019elenco in continuo aggiornamento<br \/>\nIl calendario degli eventi: giorno per giorno https:\/\/2024.terramadresalonedelgusto.com\/evento\/<br \/>\nI Pres\u00ecdi Slow Food: italiani e internazionali https:\/\/2024.terramadresalonedelgusto.com\/presidi-slow-food\/<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A spasso per Parco Dora: l\u2019itinerario<a href=\"https:\/\/2024.terramadresalonedelgusto.com\/tour-terra-madre\/\">https:\/\/2024.terramadresalonedelgusto.com\/tour-terra-madre\/<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L\u2019edizione 2024 di Terra Madre Salone del Gusto \u00e8 resa possibile grazie a istituzioni e realt\u00e0 private che a oggi hanno gi\u00e0 confermato il loro supporto, tra questi citiamo i Main Partner: Camera di Commercio di Torino, Demeter, Iren, Lavazza Group, Pastificio Di Martino, Quality Beer Academy, Reale Mutua, UniCredit. Gli Inkind Partner: Acqua S.Bernardo, BBBell, Bormioli Luigi, Coop, Grandsoleil, Liebherr, Consorzio del Parmigiano Reggiano. I Green Partner: Anemotech, Cuki, GTT, Guillin Italia Spa, Planet Smart City, Ricrea e Tucano. Gli Area Partner: Concessionaria Autovip, Fondazione Fossano Musica, FSC Italia, Gruppo ASA, Ricola e Sebach. Gli hospitality Partner: Federalberghi Torino, Terre Reali del Piemonte e Turismo Alpmed. Il sostegno di Consulta delle Fondazioni di origine bancaria del Piemonte e della Liguria, Fondazione Compagnia di SanPaolo, Fondazione CRT. Partner culturale \u00e8 l\u2019Istituto Centrale per il Patrimonio Immateriale. Mobility Partner \u00e8 Bus Company.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dal 26 al 30 settembre Terra Madre Salone del Gusto 2024: eventi sold out, pi\u00f9 di 6 mila posti gi\u00e0 riservati e visitatori da tutto<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2855,9411,53,15896,17619],"tags":[30700,30701],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/136795"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=136795"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/136795\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":136799,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/136795\/revisions\/136799"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=136795"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=136795"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=136795"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}