{"id":142381,"date":"2025-01-15T16:42:49","date_gmt":"2025-01-15T15:42:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=142381"},"modified":"2025-01-15T16:43:57","modified_gmt":"2025-01-15T15:43:57","slug":"salute-a-tavola-super-food-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=142381","title":{"rendered":"Salute a tavola &#8211; Super ? Food 2025"},"content":{"rendered":"<p>Nuovo anno all&#8217;insegna dei prossimi (super) food di tendenza ?<\/p>\n<p><strong><span style=\"font-size: 1.0625rem;\">Avevo gi\u00e0 scritto sull&#8217;argomento e lo ribadisco, non esiste nessun cibo che faccia miracoli ! <\/span><\/strong><\/p>\n<p><strong><span style=\"font-size: 1.0625rem;\">Esistono invece cibi che aiutano a stare meglio e a vivere pi\u00f9 sani.<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esiste in contemporanea, visto che siamo in una societ\u00e0 basata sui consumi, una serie di prodotti, soprattutto esotici che, avendo un alto costo rispetto al luogo di produzione, rappresentano degli ottimi investimenti perch\u00e9 <strong>moltissime persone subiscono gli effetti della pubblicit\u00e0, soprattutto degli infuencer; ai quali non interessa la nostra salute, ma il totale dei clik per aumentare i loro guadagni sulla pubblicit\u00e0.<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 1.0625rem;\">Infatti, gli alimenti pi\u00f9 ricercati per il 2025 sono gi\u00e0 virali sui social:<\/span><\/p>\n<p>sani ma anche gustosi, adattogeni e nutrienti, e preferibilmente plant based.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ovviamente i buoni propositi riferiti al mangiar bene, equilibrato, e fare pi\u00f9 movimento<\/strong>, nulla devono avere a che fare con l&#8217;ossessione e lo sforzo superiore alle nostre capacit\u00e0 di base (nel tempo, ne avremo solo un aumento delle nostre nevrosi).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Per questo 2025 si riaffermano come i migliori propositi; il mangiare (pi\u00f9) plant based ma con gusto, fare attivit\u00e0 fisica ricaricandosi con gli alimenti corretti, e in generale pensare maggiormente alla salute \u2013 serve solo una buona dose di volont\u00e0!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Mangiare plant based, da Veganuary a uno stile di vita per tutto l\u2019anno<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dieta vegana si, ma con molto buon senso<strong>; non viviamo in India (il Paese dei vegani), quindi dobbiamo<\/strong> portare abbastanza calorie, e ben equilibrate, anche in inverno.<\/p>\n<p>Non possiamo nemmeno ignorare che la soia, <strong>per esempio<\/strong>, \u00e8 coltivata in immense distese frutto della deforestazione e che contiene ormoni femminili, quindi non esageriamo mai !<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il trend che sempre pi\u00f9 sta diventando uno stile di vita: mangiare plant based. <strong>Ogni anno, infatti, cresce in tutto il mondo il numero di consumatori che sceglie di abbracciare una dieta solo in parte o completamente vegetale.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Come ogni anno, a gennaio partir\u00e0 l\u2019edizione 2025 di Veganuary, challenge globale nata nel Regno Unito, e promossa in Italia dall\u2019associazione no profit Essere Animali, che sfida a mangiare vegano per il mese di gennaio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fermentazione solida e liquida &#8211; comunque una soluzione che fa bene alla salute, perch\u00e9 milgiora il microbioma intestinale.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Se gi\u00e0 in quest\u2019ultimo anno l\u2019interesse per i cibi fermentati era in crescita, nel 2025 la fermentazione dei cibi sar\u00e0 una delle preparazioni culinarie di maggior trend.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tra le pi\u00f9 note troviamo la <strong>kombucha,<\/strong> ottenuta dalla <strong>fermentazione del t\u00e8 zuccherato<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>FAI DA TE <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Come fare la kombucha deliziosa a casa invece di acquistarla gi\u00e0 pronta? <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Con lo SCOBY (Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast, colonia simbiotica di batteri e lievito)<\/strong>!<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Mettete <strong>in infusione il t\u00e8 in acqua bollente, aggiungete poi lo zucchero e l\u2019acqua fredda.<\/strong><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Lasciate raffreddare completamente e infine aggiungete lo SCOBY,<\/strong> quindi <strong>coprite il barattolo con un panno di cotone e lasciatelo a temperatura ambiente per circa 10-14 giorni<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una volta pronto, potrete<strong> riutilizzare lo SCOBY e farlo continuare a crescere!<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Per chi \u00e8 alla ricerca di qualcosa di inedito, invece, \u00e8 da<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>provare la crema di mandorle bianca fermenta:<\/strong> oltre a essere <strong>un\u2019ottima fonte di proteine, grazie ai fermenti lattici \u00e8 alleata dell\u2019intestino.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">In termini di benefici per la salute, molti alimenti fermentati contengono peptidi bioattivi o altre piccole molecole dall\u2019effetto antiossidante, capaci di modulare il microbioma intestinale e migliorare la salute dell&#8217;intestino aiutando nella digestione.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Idratazione &#8211; ottima idea &#8211; ma non esagerare per non eliminare anche sali minerali preziosissimir la salute<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Le bevande sportive ed energetiche tradizionali sono sempre pi\u00f9 criticate per il contenuto di coloranti e zuccheri,<\/strong> i consumatori sono alla ricerca di alternative realizzate con ingredienti funzionali e naturali, su misura per le esigenze specifiche, prive di stimolanti artificiali.<\/p>\n<p>Per chi fosse interessato all&#8217;insolito<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Eccone tre tra cui scegliere, 100% naturali. <strong>Dalla Siberia arriva il succo di caprifoglio blu, ottenuto dalle bacche della pianta, dal gusto fruttato acidulo<\/strong>. \u00c8 detto anche \u201cla bacca dell\u2019eterna giovinezza\u201d perch\u00e9 i suoi frutti sono ricchi di vitamine e minerali, oltre ad essere un tonico rigenerante per stomaco e fegato. Per chi \u00e8 alla ricerca di un concentrato di energia, \u00e8 perfetto lo <strong>shot di zenzero e mandarino bio:<\/strong> il puro potere della frutta da integrare facilmente nella routine quotidiana trasformando l\u2019acqua in una vera esplosione di gusto! Versatile e perfetta per <strong>realizzare gustosi mocktail, frullati e smoothie deliziosi \u00e8 l\u2019acqua di cocco bio,<\/strong> che garantisce un\u2019ottima idratazione pre e post allenamento grazie a sodio e potassio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Per chi cercasse alternative esotiche alla caffeina<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cresce l\u2019interesse per le alternative alla caffeina che forniscano energia senza nervosismo, ansia o disturbi del sonno associati ad alte dosi di questa sostanza. Con l\u2019obiettivo di potenziare le funzioni cognitive e dare un\u2019energia pi\u00f9 equilibrata e sostenuta, l\u2019ingrediente di tendenza sar\u00e0 il <strong>guaran\u00e0:<\/strong> gi\u00e0 usato da tempi antichi come polvere miracolosa dai Guaran\u00ec, popolo indigeno del Brasile da cui prende il nome, oggi le ricerche scientifiche ne hanno rivelato i benefici per <strong>ridurre l\u2019affaticamento fisico e mentale come superfood stimolante e rinvigorente<\/strong>. Il superfood \u00e8 apprezzato da creativi, studenti e professionisti che hanno bisogno di rimanere acuti e concentrati per lunghi periodi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Il caff\u00e8 di lupini bio<\/strong> \u00e8, invece, il sostituto del caff\u00e8 ideale per tutti coloro che vogliono fare a meno della caffeina, ma non vogliono rinunciare al gusto e all\u2019aroma, dato che questa bevanda ha un sapore quasi identico a quello del classico caff\u00e8. Si ottiene dal lupino dolce, che appartiene alla famiglia dei legumi, quindi \u00e8 senza glutine e contiene molte proteine, vitamine e oligoelementi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Spicy food &#8211; SPEZIE &#8211; ma leggete bene gli ingredienti, a volte si trovano pericolosi eccessi di sale, inutili zuccheri, grassi saturi come l&#8217;oilo di cocco ecc&#8230;<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nel corso dell\u2019anno impareremo ad aggiungere le <strong>spezie alla nostra alimentazione,<\/strong> torneranno infatti in voga i sapori e gli aromi esotici provenienti dall\u2019Oriente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si tratta di ingredienti versatili che racchiudono sia sapore che benefici funzionali per la salute, da utilizzare per arricchire zuppe, sughi, dolci e bevande.<strong> Largo quindi al peperoncino e snack piccanti, come mix di frutta secca e mais piccante che include arachidi, mais e anacardi tostati e aromatizzati.<\/strong> Oppure il mix per conserve per dare un twist alle verdure dell\u2019orto con<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>semi di senape, punte di aneto, pepe nero, pimento, bacche di ginepro, foglie di alloro e chiodi di garofano: ideale per realizzare una perfetta conserva homemade!<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>____________________________________________________________________<\/p>\n<p>PER CHI FOSSE INTERESSATO &#8211; UN PRODOTTO VENDUTO ANCHENEI PIU&#8217; NOTI SUPERMERCATI<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">I prodotti di KoRo rappresentano un unicum nella produzione di alimenti innovativi e di alta qualit\u00e0: proposte di <strong>prodotti vegetali, certificati biologici, naturalmente senza glutine, proteici, senza zuccheri aggiunti per preservarne intatte tutte le virt\u00f9 nutrizionali.<\/strong> Gli alimenti di KoRo sono pensati con l\u2019obiettivo di donare benessere a chi li acquista, in concordanza con i numerosi studi scientifici che promuovono il consumo di<strong> alimenti con bassi livelli di processazione.<\/strong> Il processo di selezione delle materie prime e di produzione di cibi e superfood avviene valorizzando le pi\u00f9 nobili culture di produzione in tutto il mondo e nel rispetto dei valori di sostenibilit\u00e0.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A proposito di KoRo<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">KoRo sta rivoluzionando il settore food in Europa, offrendo un\u2019ampia gamma di prodotti innovativi di alta qualit\u00e0, che spazia dalle creme spalmabili di frutta secca, alla frutta essiccata, dagli snack \u201cclean label\u201d ai cosiddetti cibi funzionali. Grazie al continuo impegno per la trasparenza e per l\u2019innovazione di prodotto, KoRo sa esplorare le nuove frontiere del cibo, con l\u2019unico obiettivo di offrire prodotti convenienti, buoni e \u2013 come sempre \u2013 better and different, ai consumatori consapevoli.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">KoRo nasce in Germania nel 2014 e cresce negli anni grazie a Constantinos Calios e Piran Asci. Rispettivamente nel 2020 e nel 2022 Florian Schwenkert (CEO) e il dottor Daniel Kundt (CFO) si uniscono al team, e a oggi l\u2019azienda con sede a Berlino conta pi\u00f9 di 300 persone. Gli oltre due milioni di clienti possono trovare i prodotti KoRo sia online sullo shop www.koro.com, sia in pi\u00f9 di 13 mila negozi sparsi in tutta Europa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nuovo anno all&#8217;insegna dei prossimi (super) food di tendenza ? 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