{"id":14443,"date":"2017-09-08T08:25:27","date_gmt":"2017-09-08T06:25:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=14443"},"modified":"2017-09-08T16:07:40","modified_gmt":"2017-09-08T14:07:40","slug":"ospiti-cosa-cucino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=14443","title":{"rendered":"Ricette falafel  piatto vegetariano &#8211; ospiti, cosa cucino?"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Felafel o Falafel ovvero golose polpette economiche di origine araba.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ingredienti per 4 persone:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">300 gr di ceci ammollati una notte e asciugati (io lo faccio anche con le lenticchie)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2 cipolle a pezzetti<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2 spicchi d&#8217;aglio<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">pepe una bella grattata (io preferisco quello verde e rosa che \u00e8 pi\u00f9 delicato)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 cucchiaino di cumino in polvere<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 mazzetto di prezzemolo<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">-Qualcuno aggiunge la farina per avere pi\u00f9 consistenza; io preferisco la farina di mais tostata, che trovo al supermercato e uso solitamente per impanare; perch\u00e9 assorbe meno olio quando friggo): quantitativo 3\/4\u00a0 cucchiai.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">-1\/2 cucchiaino di bicarbonato<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Olio\u00a0 extra vergine (io preferisco quello di arachidi, ma \u00e8 difficile trovarlo di ottima qualit\u00e0)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">CONTORNO:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">-verdure crude a fettine da servire con salsa di olio, aceto e sale.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">-verdure ripiene<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">SALSA FACOLTATIVA PER I FALAFEL: pasta di sesamo, detta tajina; mescolare aggiungendo acqua e succo limone sino a che diventa fluida, ma non troppo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Altra salsa: yogurt frullato con foglie di menta, pepe facoltativo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">COME SI PROCEDE<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1-metto tutto nel mixer<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2-frullo e riduco tutto molto sottile<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/Falafel-300-IMG_0006.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-14465\" src=\"http:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/Falafel-300-IMG_0006.jpg\" alt=\"Falafel 300 IMG_0006\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">3-se non riuscite a farne palline consistenti aggiungere farina o mais tostato<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">4-riposare 30&#8242;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">5- fare delle palline che schiaccerete e metterete a friggere nell&#8217;olio o sulla teglia ben unta con olio abbondante, irrorando ancora con un filo d&#8217;olio prima di infornare.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/Falafel-al-forno-IMG_0007.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-14463\" src=\"http:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/Falafel-al-forno-IMG_0007.jpg\" alt=\"Falafel al forno IMG_0007\" width=\"450\" height=\"343\" srcset=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/Falafel-al-forno-IMG_0007.jpg 450w, https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/Falafel-al-forno-IMG_0007-300x228.jpg 300w, https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/Falafel-al-forno-IMG_0007-393x300.jpg 393w\" sizes=\"(max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Falafel al forno.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Servire calde; se volete\u00a0 con una salsina fatta sbattendo la pasta di sesamo (tahina) con acqua e limone aggiunti poco alla volta per ottenere la consistenza di una maionese.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La salsa di yogurt la ottente frullandolo con pepe, sale e foglioline di menta o basilico, secondo il vostro gusto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Felafel o Falafel ovvero golose polpette economiche di origine araba. Ingredienti per 4 persone: 300 gr di ceci ammollati una notte e asciugati (io lo<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14464,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[58,53],"tags":[4394,4395,4392,4393,4396],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14443"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14443"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14443\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46513,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14443\/revisions\/46513"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14464"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14443"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14443"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14443"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}