{"id":154555,"date":"2025-11-12T20:34:14","date_gmt":"2025-11-12T19:34:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=154555"},"modified":"2025-11-12T20:34:14","modified_gmt":"2025-11-12T19:34:14","slug":"evento-a-livorno-maredivino-e-digusto-29-novembre-1-dicembnre-programma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=154555","title":{"rendered":"Evento a Livorno – MareDiVino e DiGusto 29 novembre-1 dicembnre – programma"},"content":{"rendered":"

MareDiVino e DiGusto<\/strong><\/h3>\n

ecco il programma completo<\/strong><\/h3>\n

Si inaugura sabato 29 novembre,<\/strong> al Modigliani Forum di Livorno, la mostra-mercato targata Fondazione Lem<\/p>\n

Pi\u00f9 40% tra produttori vinicoli e gastronomici Slow Food<\/strong> rispetto all\u2019ultima edizione.<\/p>\n

Il 2025 segna il grande rilancio della manifestazione con<\/p>\n

    \n
  • tre giorni di degustazioni, masterclass, show-cooking e incontri BtoB,<\/strong> puntando anche a<\/li>\n
  • promuovere il turismo enogastronomico<\/strong> della costa toscana e la cucina livornese<\/li>\n<\/ul>\n

    – Da sabato 29 novembre a luned\u00ec 1\u00b0 dicembre<\/strong> sbarca al Modigliani Forum di Livorno MareDiVino e DiGusto, la mostra-mercato enogastronomica pi\u00f9 attesa della costa toscana. L’evento rappresenta il nuovo corso della storica manifestazione “MareDiVino” di Fisar Livorno, di cui raccoglie l\u2019eredit\u00e0 per rilanciarla sul palcoscenico regionale.<\/p>\n

    La manifestazione \u00e8 promossa da Fondazione LEM \u2013 Livorno Euro Mediterranea (braccio operativo del Comune di Livorno per la promozione turistica), in collaborazione con FISAR Delegazione di Livorno e Slow Food Toscana, con il supporto di Slow Food Livorno e la partecipazione di Vetrina Toscana, il progetto regionale di Toscana Promozione Turistica che promuove il turismo enogastronomico.<\/p>\n

    MareDiVino e DiGusto vuole valorizzare il patrimonio vitivinicolo della costa e della regione, coniugandolo con l\u2019eccellenza gastronomica locale<\/strong> e presentandosi da subito come una delle manifestazioni di riferimento in Toscana. Nella sua veste di<\/p>\n

      \n
    • Mostra Mercato,<\/strong> l’evento intende essere anche un potente strumento di<\/li>\n
    • promozione turistica dell\u2019area marittima toscana, creando sinergie tra produttori, ristoratori, enti e associazioni<\/strong> in un\u2019ottica di sviluppo sostenibile e identitario.<\/li>\n<\/ul>\n

      I numeri confermano l’entusiasmo per il rilancio: sono<\/p>\n

        \n
      • oltre 115 i produttori vinicoli e<\/strong><\/li>\n
      • 26 i produttori e trasformatori della rete Slow Food<\/strong> (Mercati della Terra e collaboratori delle Condotte) che hanno aderito, superando del 40% i numeri dell\u2019ultima edizione.<\/li>\n
      • L’area degustazioni e vendita sar\u00e0 affiancata da aree per la somministrazione,<\/strong> dove l’Associazione Tortai della CNA di Livorno proporr\u00e0 la tradizionale torta di ceci e il famoso \u201c5 e 5\u201d.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

        La manifestazione cambia la sua fisionomia non solo arricchendosi della componente gastronomica, ma anche spostandosi in una location ideale. Il Modigliani Forum di Livorno \u00e8 una struttura capiente, ben attrezzata, con<\/p>\n

          \n
        • ampia disponibilit\u00e0 di parcheggi<\/strong> e<\/li>\n
        • ben collegata alle principali vie di comunicazione (autostrada, FI-PI-LI e stazione ferroviaria).<\/strong><\/li>\n
        • All\u2019interno del palazzetto, un main stage acusticamente protetto ospiter\u00e0 gli eventi di maggior richiamo, mentre le sale laterali accoglieranno masterclass e conferenze (Sala Mascagni), show-cooking (Sala Mascagni) e attivit\u00e0 per bambini (Sala Gramsci).<\/li>\n<\/ul>\n

          Questa edizione vede una collaborazione significativa con l\u2019Istituto Professionale Alberghiero Mattei di Rosignano, che avr\u00e0 uno spazio promozionale a disposizione. Gli studenti saranno protagonisti negli show-cooking e partner della Fondazione LEM in questa e altre occasioni nel corso dell\u2019anno.<\/p>\n

          \u00c8 gi\u00e0 in corso dalla fine di ottobre<\/strong><\/p>\n

            \n
          • un\u2019attivit\u00e0 collaterale<\/strong> che anticipa la manifestazione. Si tratta di “MareDiVino e DiGusto in tour”,<\/strong> una serie di appuntamenti di degustazione che si svolgeranno presso locali selezionati in avvicinamento all’evento.<\/strong> Infine, Fondazione LEM ha avviato un percorso verso la certificazione ISO20121 per l\u2019evento, lavorando alla creazione di un modello di organizzazione e di gestione sostenibile, attento all\u2019ambiente, al territorio e alle persone coinvolte.<\/li>\n<\/ul>\n

            Il Programma completo: dagli show-cooking ai riconoscimenti<\/strong><\/p>\n

            Venerd\u00ec 28 novembre – Evento anteprima<\/p>\n

            \u2022 Ore 20.45: Degustazione di apertura presso la sede di Fondazione LEM al Cisternino di Citt\u00e0: comparazione tra Sirah di produttori vinicoli presenti a MareDiVino e DiGusto 2025.
            \nSabato 29 novembre 2025<\/p>\n

            \u2022 Ore 11.00, Palco centrale: Inaugurazione ufficiale, presenti il Sindaco Luca Salvetti, l\u2019Assessore al turismo Rocco Garufo e i referenti di Fondazione LEM, Fisar Livorno e Slow Food Toscana.
            \n\u2022 Ore 13.15, Palco centrale: Introduzione all\u2019Atlante del Vino di Vetrina Toscana.
            \n\u2022 Ore 13.30, Sala Mascagni: Presentazione dell\u2019Atlante del vino di Vetrina Toscana con degustazione.
            \n\u2022 Ore 14.30, Palco centrale: presentazione dell’Istituto Alberghiero Mattei e delle attivit\u00e0 che si svolgeranno nel corso delle due giornate presso la loro postazione in particolare quelle che prevedono l’uso della Lampada. Per l\u2019occasione di MareDiVino e DiGusto gli alunni dell\u2019Istituto Alberghiero Mattei prepareranno ricette alla lampada utilizzando materie prime fornite dai produttori Slow Food.
            \n\u2022 Ore 14.45, Palco centrale: Introduzione alla degustazione dei vini dolci della costa.
            \n\u2022 Ore 15.00, Sala Mascagni: Degustazione di vini dolci della costa a cura di Fisar Livorno.
            \n\u2022 Ore 15.15, Palco centrale: Introduzione al laboratorio di Vetrina Toscana Kids a cura di Slow Food Livorno e condotto dalla Cuoca Contadina della Bottega di Campagna Amica Livorno
            \n\u2022 Ore 15.30, Area Bimbi – Sala Gramsci: Vetrina Toscana Kids: laboratorio di cucina per bambine e bambini, a cura di Slow Food Livorno e condotto dalla Cuoca Contadina. Per l\u2019occasione i bambini e le bambine coinvolte si cimenteranno con la preparazione della Topa, panino con l\u2019uva tipico della tradizione livornese.
            \n\u2022 Ore 16.00, Palco centrale: presentazione dell\u2019associazione Slow Food e dei progetti sul territorio
            \n\u2022 Ore 16.15, Palco centrale: Introduzione alla Guida Slow Wine a cura di Slow Food Toscana.
            \n\u2022 Ore 16.30, Sala Mascagni: Presentazione Guida Slow Wine a cura di Slow Food Toscana.
            \n\u2022 Ore 17.00, Palco principale: Premiazione dei produttori storici di MareDiVino a cura di Fisar Livorno. Riconoscimento tributato ai produttori che sono stati sempre presenti nei primi dieci anni di MareDiVino.
            \n\u2022 Ore 18.00, Sala Mascagni: Show Cooking a tema Cacciucco, a cura degli studenti dell\u2019Istituto Professionale Alberghiero Mattei di Rosignano.
            \n\u2022 Ore 18.00, Palco centrale: Introduzione e presentazione del mondo FISAR e delle attivit\u00e0 svolte nella delegazione di Livorno.
            \nDomenica 30 novembre 2025<\/p>\n

            \u2022 Ore 11.15, Palco centrale: introduzione a Paesaggi dell\u2019olio a cura di Slow Food Toscana.
            \n\u2022 Ore 11.30, Sala Mascagni: convegno I Paesaggi dell\u2019olio, a cura di Slow Food Toscana.
            \n\u2022 Ore 13.15, Palco centrale: Introduzione allo Show-cooking a tema Francesina, a cura dell\u2019Alleanza Cuochi Slow Food
            \n\u2022 Ore 13.30, Sala Mascagni: Show-cooking a tema Francesina a cura dell\u2019Alleanza dei Cuochi Slow Food della Toscana
            \n\u2022 Ore 14.30, Palco Centrale: I Mercati della terra a cura di Slow Food.
            \n\u2022 Ore 15.00, Sala Mascagni: Show-cooking a tema Baccal\u00e0 alla livornese a cura degli studenti dell\u2019Istituto Professionale Alberghiero Mattei di Rosignano.
            \n\u2022 Ore 15.15, Palco centrale: Introduzione al laboratorio di produzione del 5e5 per i bambini a cura dell\u2019Associazione CNA tortai livornesi.
            \n\u2022 Ore 15.30, Area Bimbi Sala Gramsci: Laboratorio di produzione del 5e5 a cura dell\u2019Associazione CNA tortai livornesi.
            \n\u2022 Ore 15.30, Palco centrale: Mixology: esibizione a cura di AIBES \u2013 Associazione Italiana Barman. Sfida tra barman per creare il cocktail che incontra pi\u00f9 consensi, utilizzando nella miscela alcuni vini di produttori presenti alla manifestazione.
            \n\u2022 Ore 16.00, Palco centrale: Presentazione di Vetrina Toscana Kids a cura di Vetrina Toscana e Slow Food.
            \n\u2022 Ore 16.15, Palco centrale: Introduzione all\u2019Atlante del cibo, a cura di Vetrina Toscana.
            \n\u2022 Ore 16.30, Sala Mascagni: Presentazione dell\u2019Atlante del cibo a cura di Vetrina Toscana.
            \n\u2022 Ore 17.30, Palco centrale: Si intitola Il gusto \u00e8 cambiato. L\u2019importanza di parlare al cliente finale: dall\u2019accoglienza al digital l\u2019intervento a cura di Zaki Srl \u2013 Agenzia di comunicazione dedicato a un\u2019analisi dell\u2019attuale crisi del settore e dei cambiamenti globali e alla necessit\u00e0 di una relazione diretta con il consumatore finale.
            \n\u2022 Ore 17.45, Palco centrale: Introduzione allo Show-cooking a cura di Vetrina Toscana.
            \n\u2022 Ore 18.00, Sala Mascagni: Show-cooking a cura di Vetrina Toscana.
            \n\u2022 Ore 17.50, Palco centrale: presentazione di Slow Food e dei progetti presenti sul territorio.
            \n\u2022 Ore 18.20, Palco centrale: Premiazione del concorso \u201cRosso buono per tutti\u201d a cura di Fisar Livorno.
            \nLuned\u00ec 1\u00b0 dicembre<\/p>\n

            \u2022 Incontri BtoB tra produttori e operatori del settore
            \nInfo utili e biglietti<\/p>\n

            \u2022 Date: sabato 29 e domenica 30 novembre (pubblico); luned\u00ec 1\u00b0 dicembre (solo operatori).
            \n\u2022 Location: Modigliani Forum, Livorno.
            \n\u2022 Biglietti: Intero 20\u20ac (con bicchiere); Convenzionato 15\u20ac (soci Fisar, Onav, Ais, possessori biglietto FIVI 2025, studenti agraria\/enologia toscani e abbonati Autolinee Toscane); Solo Ingresso 5\u20ac.
            \n\u2022 Accesso ed orari: L’evento sar\u00e0 aperto al pubblico sabato 29 e domenica 30 novembre (11.00 \u2013 19.00), mentre luned\u00ec 1\u00b0 dicembre (11.00 \u2013 16.00) sar\u00e0 riservato agli operatori del settore.
            \n\u2022 Web: Info, programma completo e acquisto biglietti online su http:\/\/www.maredivinoedigusto.it.
            \nLa Fondazione Lem nasce per promuovere e qualificare in modo univoco la destinazione Livorno attraverso azioni di governance e pianificazione dell\u2019offerta territoriale. La fondazione procede anche all\u2019organizzazione a fini turistici di grandi eventi<\/p>\n

            (ad esempio Effetto Venezia e Straborgo) per conto del Comune di Livorno, che ne \u00e8 socio fondatore e principale finanziatore.
            \nPer raggiungere i suoi obiettivi essa si \u00e8 configurata come una fondazione in partecipazione senza scopo di lucro aperta all\u2019inclusione di soci privati e istituzional<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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