{"id":156321,"date":"2025-12-19T08:55:05","date_gmt":"2025-12-19T07:55:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=156321"},"modified":"2025-12-21T15:12:24","modified_gmt":"2025-12-21T14:12:24","slug":"il-mio-viaggio-in-giappone-per-ristoranti-8a-puntata-a-kyoto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=156321","title":{"rendered":"Il mio viaggio in Giappone per ristoranti 8a puntata a Kyoto"},"content":{"rendered":"

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Nome del ristorante a Kyoto: Ryuhei<\/strong><\/span> Soba<\/span><\/strong><\/p>\n

\u9686<\/span>\u5175\u305d\u3070<\/span><\/p>\n

157 <\/span>Katsuraasaharacho<\/span>, <\/span>Nishikyo<\/span> Ward<\/span>,<\/span><\/p>\n

Kyoto- 615-8021 – Giappone<\/span><\/p>\n

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Ristorante di <\/span>Soba<\/span> situato nella zona della villa imperiale<\/span><\/p>\n

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cliccare sulle foto per ingradirle<\/strong> – Giappone – Kyoto – autunno nei giardini della villa imperiale – Katzura<\/strong> – Tutte le foto sono di Lorenzo Bernabei Seregni – Copyright\u00a9 All rights reserved<\/figcaption><\/figure>\n

, in passato \u00ea arrivato ad avere anche 1 stella Michelin.<\/span><\/p>\n

Questo ristorante offre diverse varianti con noodles di <\/span>soba<\/span>; al 100% grano saraceno, tagliati finemente con cura e con una consistenza ottima. I noodles di <\/span>soba<\/span> del mio piatto avevano una lucentezza incredibile! (segno di alta qualit\u00e0 della preparazione).<\/span><\/p>\n

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Ristorante Ryuhei- Kyoto -Bernabei Seregni – Copyright\u00a9 All rights reserved<\/figcaption><\/figure>\n

Il <\/span>sudachi<\/span> soba<\/span> \u00e8 un piatto di noodles <\/span>soba<\/span> freddi e rinfrescanti, con abbondante <\/span>sudachi<\/span> nel brodo.<\/span><\/p>\n

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Ho provato i <\/span>Soba<\/span> con zuppa d’anatra; fantastici !!! Un brodo deciso e saporito, con un’anatra cotta alla perfezione, ben rosolata sulla pelle e al sangue al cuore.<\/span><\/p>\n

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Bernabei Seregni – Copyright\u00a9 All rights reserved<\/figcaption><\/figure>\n

In due persone, abbiamo ordinato anche la tempura di carpa e radice di loto e un sashimi di carpa.<\/span><\/p>\n

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Bernabei Seregni – Copyright\u00a9 All rights reserved<\/figcaption><\/figure>\n

2 piatti estremamente interessanti, che sorprendono per la bravura con cui il cuoco riesce ad esaltare il sapore di questo pesce, notoriamente molto difficile da trattare; per ottenere un gusto “elegante”. <\/span><\/p>\n

    \n
  • Abbiamo speso 35 euro in due persone<\/strong>; <\/span><\/li>\n
  • un’esperienza da fare assolutamente!<\/span><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

    Se avete in programma una visita a Kyoto e vi interessa questo ristorante, il mio consiglio \u00e8 di prenotare la visita alla imperiale <\/strong><\/span>Katzura<\/span><\/strong>;<\/strong> la visita avviene solo in piccoli gruppi con la guida, non ci sono altre modalit\u00e0 di accesso e bisogna prenotare con molto anticipo. Le prenotazioni sul sito della villa aprono due mesi prima; il primo giorno del mese, per tutto il mese. Quindi se si vuole prenotare per il 15 di ottobre, le prenotazioni per quella data apriranno il primo agosto. <\/span><\/p>\n

    La visita alla villa dura un’ora ed \u00e8 molto bella ed interessante. Si tratta di un ambiente ricco di storia e la guida spiega bene tutte le scelte architettoniche che sono state fatte e la storia degli imperatori. <\/span><\/p>\n

    Le stagioni migliori per visitarla sono la tarda primavera per godersi la villa in fiore, oppure il periodo autunnale<\/strong> in cui la villa si colora grazie alle sfumature gialle e rosse degli alberi. <\/span><\/p>\n

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