{"id":156379,"date":"2025-12-19T10:32:45","date_gmt":"2025-12-19T09:32:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=156379"},"modified":"2025-12-21T09:08:41","modified_gmt":"2025-12-21T08:08:41","slug":"terra-madre-salone-gusto-2026-ricchezza-della-biodiversita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=156379","title":{"rendered":"Terra Madre Salone Gusto 2026 – ricchezza della biodiversit\u00e0"},"content":{"rendered":"

Novit\u00e0 e speciali celebrazioni nel rispetto reciproco e\u00a0 solidariet\u00e0.<\/h3>\n

Terra Madre Salone del Gusto 2026:<\/p>\n

a Torino dal 24 al 28 settembre 2026<\/strong><\/p>\n

Biodiversit\u00e0 come ricchezza e cultura di pace<\/strong><\/p>\n

al centro della 16esima edizione<\/p>\n

Foto copertina: Grazia Seregni Copyright\u00a9 All rights reserved<\/h6>\n

 <\/p>\n

Il messaggio di Terra Madre parte da Torino per diffondersi in tutto il mondo con<\/p>\n

    \n
  • centinaia di eventi che celebrano anche i 40 anni di Slow Food Italia<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

    Terra Madre Salone del Gusto 2026 si terr\u00e0 nel centro di Torino dal 24 al 28 settembre con un\u2019edizione celebrativa che si svolge nel 40esimo compleanno di Slow Food Italia, per fare il punto sul lavoro pi\u00f9 importante dell\u2019associazione della Chiocciola: la difesa della biodiversit\u00e0 in tutto il mondo.<\/p>\n

    Biodiversit\u00e0 dei cibi, dei saperi e delle culture. <\/strong><\/p>\n

    Un percorso che, da 40 anni, si oppone all\u2019omologazione, alla standardizzazione, alla monocoltura e celebra la ricchezza e il valore della diversit\u00e0 attraverso la straordinaria rete di comunit\u00e0 di Terra Madre e progetti come l\u2019Arca del Gusto e i Pres\u00ecdi Slow Food.<\/p>\n

    Organizzata da Citt\u00e0 di Torino, Regione Piemonte e Slow Food,<\/strong> la manifestazione dedicata alle politiche del cibo e alla valorizzazione dei<\/p>\n

      \n
    • prodotti buoni, puliti e giusti, svela i primi dettagli<\/strong>: centinaia di eventi che<\/li>\n
    • coinvolgeranno vie, piazze e quartieri della citt\u00e0, tra cui conferenze, laboratori del gusto e appuntamenti a tavola<\/strong> con cuochi e produttori, giochi sensoriali, nuovi format pensati in collaborazione con le principali realt\u00e0 culturali cittadine, incontri<\/li>\n
    • con i mestieri legati al cibo nelle scuole e con i bambini in visita<\/strong>, negli orti scolastici e di comunit\u00e0 cittadini.<\/li>\n
    • Immancabile il grande Mercato di Terra Madre Salone del Gusto con centinaia di produttori,<\/strong><\/li>\n
    • dall\u2019Italia e da tutto il mondo,<\/strong> che hanno fatto della tutela della biodiversit\u00e0 e della promozione del territorio la cifra del loro lavoro.<\/li>\n<\/ul>\n

      Road to Terra Madre<\/strong><\/p>\n

      Anche la 16esima edizione sar\u00e0 preceduta dal Road to Terra Madre<\/strong>, un programma di eventi organizzati a Torino, in Piemonte e in centosessanta Paesi del mondo da migliaia di soci, volontari e simpatizzanti, che sono gi\u00e0 all\u2019opera per anticipare, approfondire e diffondere i temi che saranno al centro dell\u2019evento torinese.<\/p>\n

      Il tema: oggi come ieri Biodiversit\u00e0<\/strong><\/p>\n

      Al centro di Terra Madre Salone del Gusto 2026 ci sar\u00e0 un\u2019altra idea di mondo<\/strong>. La nostra idea di mondo, costruita a partire da una parola che \u00e8 il faro che guida ogni nostra azione: biodiversit\u00e0. Slow Food \u00e8 stata la prima realt\u00e0 al mondo che ha scelto di identificare, far conoscere e salvare non solo la biodiversit\u00e0 selvatica, ma anche la biodiversit\u00e0 domestica, cio\u00e8 le variet\u00e0 vegetali coltivate e le razze animali allevate, e la biodiversit\u00e0 culturale, ovvero i saperi che hanno permesso di trasformare vegetali, carne e latte in pani, pasta, conserve, formaggi, salumi, dolci…<\/p>\n

      Lo ha fatto a partire da un lontano Salone del Gusto, nel 1996, presentando l\u2019idea di progetto che \u00e8 poi diventato iconico in ogni angolo del pianeta:<\/p>\n

        \n
      • l\u2019Arca del Gusto, un catalogo che oggi comprende oltre 6.500 prodotti dai cinque continenti.<\/strong> Il suo impegno \u00e8 proseguito con l\u2019avvio dei Pres\u00ecdi Slow Food, progetti che tutelano \u2013 in ogni regione d\u2019Italia e nel mondo \u2013 i prodotti tradizionali, i piccoli produttori, le filiere pi\u00f9 autentiche, quelle davvero sostenibili e rispettose dell\u2019ambiente e della salute.<\/li>\n<\/ul>\n

        Biodiversit\u00e0 significa anche e soprattutto resistenza:<\/p>\n

          \n
        • contro la produzione standardizzata che <\/strong><\/li>\n
        • mira soltanto al profitto, contro un\u2019agricoltura che inquina e impoverisce il suolo<\/strong>,<\/li>\n
        • contro un allevamento che sfrutta e produce sofferenza<\/strong>,<\/li>\n
        • contro l\u2019omologazione dei sapori e dei gusti,<\/strong> contro la massificazione delle abitudini, la corsa al consumo e il consumismo imperante. La biodiversit\u00e0 \u00e8, al contrario di tutto ci\u00f2, una straordinaria ricchezza da accogliere, da comprendere, da vivere: un antidoto alla monocoltura del pensiero e uno strumento per costruire dialogo e pace.<\/li>\n<\/ul>\n

          A Terra Madre Salone del Gusto 2026 racconteremo la biodiversit\u00e0 attraverso i progetti dell\u2019associazione della Chiocciola, da quelli storici come i<\/p>\n

            \n
          • Pres\u00ecdi Slow Food, l\u2019Arca del Gusto e l\u2019Alleanza Slow Food dei cuochi, a quelli pi\u00f9 recenti come gli Orti di Comunit\u00e0, attraverso le esperienze delle reti tematiche di Slow Food, Beans, Grains, Rice, Mays\u2026<\/strong> e incontrando i produttori in arrivo da tutte le regioni italiane e da ogni continente. I giorni di Terra Madre a Torino saranno l\u2019occasione per immergersi in una ricca biodiversit\u00e0 di culture, di esperienze e di popoli. Un evento all\u2019insegna dell\u2019incontro, dello scambio e del reciproco arricchimento.<\/li>\n<\/ul>\n

            Il cibo \u00e8 un linguaggio universale che supera le frontiere e abbatte i muri.<\/strong><\/h3>\n

            Tutte le culture alimentari sono frutto di scambi, incroci, viaggi.<\/strong><\/p>\n

            La biodiversit\u00e0 \u00e8 il punto di partenza per immaginare una societ\u00e0 fondata sull\u2019apertura, sulla cura del vivente, sul rispetto reciproco e la solidariet\u00e0.<\/p>\n

            I protagonisti dell\u2019edizione 2024 di Terra Madre Salone del Gusto<\/p>\n

            oltre 3300 delegati da 121 Paesi (Italia inclusa)<\/strong><\/p>\n

            oltre 200 delegati indigeni<\/strong><\/p>\n

            pi\u00f9 di 300 delegati under 30<\/strong> (tra cui 50 giovani della rete Slow Food in Italia coinvolti nel percorso di Anteprima Terra Madre)<\/p>\n

            300 studenti e 400 alunni dell’Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche di Pollenzo<\/strong><\/p>\n

            207 cuochi da 52 Paesi<\/strong><\/p>\n

            oltre 700 relatori<\/p>\n

            700 espositori<\/strong> di cui 180 Pres\u00ecdi Slow Food ed<\/p>\n

              \n
            • espositori internazionali da oltre 30 Paesi<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

              Oltre 50 gli enti o le istituzioni italiane (ministeri o agenzie ministeriali, regioni o agenzie regionali, comuni o citt\u00e0 metropolitane, GAL, CCIA o associazioni di categoria, parchi e altri enti) che hanno partecipato all\u2019evento con uno spazio singolo o collettivo.<\/p>\n

              4 i patrocini dell\u2019evento: Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale,<\/p>\n

              Ministero dell\u2019Agricoltura, della Sovranit\u00e0 Alimentare e delle Foreste, Ministero<\/p>\n

              dell\u2019Ambiente e della Sicurezza Energetica, Ministero del Turismo.<\/p>\n

              A livello internazionale, Terra Madre Salone del Gusto 2024 ha visto la partecipazione di<\/p>\n

              22 governi locali e oltre 40 fondazioni e organizzazioni partner.<\/p>\n

              22 partner presenti con un proprio spazio.<\/p>\n

              Oltre 40 partner che hanno offerto prodotti, servizi o che hanno dato il proprio supporto a<\/p>\n

              progetti specifici, come Alleanza Slow Food dei Cuochi, Salviamo i prati stabili e i pascoli.<\/p>\n

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