{"id":167646,"date":"2026-09-28T20:27:51","date_gmt":"2026-09-28T18:27:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=167646"},"modified":"2026-09-28T20:27:51","modified_gmt":"2026-09-28T18:27:51","slug":"abbazia-di-novacella-vendemmia-e-sostenibilita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=167646","title":{"rendered":"Abbazia di Novacella &#8211; vendemmia e sostenibilit\u00e0"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">L\u2019Abbazia di Novacella ottiene la certificazione FairChoice:<br \/>\n<strong>\u201cla sostenibilit\u00e0 \u00e8 nel nostro DNA da 900 anni\u201d<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il riconoscimento arriva al termine di un percorso di due anni che ha portato la storica cantina a ripensare i propri processi secondo una visione integrata di sostenibilit\u00e0: bottiglie leggere,<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>energia rinnovabile e coinvolgimento dei conferitor<\/strong>i.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/1a-Abazzia-Novacella-Impianto-fotovoltaico.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-167649\" src=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/1a-Abazzia-Novacella-Impianto-fotovoltaico-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/1a-Abazzia-Novacella-Impianto-fotovoltaico-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/1a-Abazzia-Novacella-Impianto-fotovoltaico-400x300.jpg 400w, https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/1a-Abazzia-Novacella-Impianto-fotovoltaico.jpg 672w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0\u2013 L&#8217;Abbazia di Novacella ha ottenuto nei giorni scorsi la certificazione FairChoice,<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>uno standard di sostenibilit\u00e0 tedesco che valuta in maniera complessiva gli aspetti ambientali, economici e sociali<\/strong> dell\u2019intera filiera vitivinicola.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il riconoscimento \u00e8 arrivato al termine di un percorso durato circa due anni, dedicato alla revisione e allo sviluppo dei propri processi secondo un modello di sostenibilit\u00e0 a 360\u00b0. La certificazione, verificata attraverso un audit indipendente<strong>, \u00e8 gi\u00e0 valida per la vendemmia 2025.<\/strong> A partire dalla vendemmia 2026, il logo FairChoice sar\u00e0 inoltre presente sulle bottiglie della cantina attiva fin dal 1142.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">UN PERCORSO CHE VIENE DA LONTANO<br \/>\n\u00abLa sostenibilit\u00e0 fa parte del DNA dell\u2019Abbazia di Novacella. Senza un approccio sostenibile non sarebbe mai stato possibile portare avanti un\u2019attivit\u00e0 per quasi 900 anni\u00bb afferma il direttore della cantina Werner Waldboth. \u00abDa sempre cerchiamo di lasciare alla generazione successiva una struttura nelle stesse condizioni, o possibilmente migliori, di come l\u2019abbiamo ricevuta.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Oggi le sfide sono cambiate<\/strong> e, accanto alla continuit\u00e0 economica e sociale,<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>emerge con sempre maggiore forza quella ambientale<\/strong>. Il percorso FairChoice nasce proprio dalla volont\u00e0 di affrontare questi temi in modo strutturato e verificabile\u00bb.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>UN IMPEGNO CONCRETO<\/strong><br \/>\nNel corso dei due anni di preparazione, l\u2019Abbazia di Novacella ha analizzato e sviluppato i propri processi in diversi ambiti: dall\u2019uso efficiente delle risorse alla tutela dell\u2019ambiente e della biodiversit\u00e0, fino agli aspetti sociali ed economici.<br \/>\nTra gli interventi gi\u00e0 realizzati,<strong> la cantina utilizza bottiglie leggere da 410 grammi per tutti i propri vini, <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>con un risparmio di circa<\/strong><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong> 60 tonnellate di vetro all\u2019anno<\/strong> e una conseguente riduzione del 16% delle emissioni di CO2 relative al trasporto.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sul fronte energetico, nel 2025 \u00e8 stato inoltre installato<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>un impianto fotovoltaico da 145 kWp, che consente di<\/strong><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>coprire circa il 50%<\/strong> del fabbisogno energetico della cantina.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">A questi interventi si aggiunge l\u2019impiego di auto aziendali elettriche, una scelta che contribuisce a ridurre l\u2019impatto ambientale degli spostamenti legati alle attivit\u00e0 dell\u2019azienda e promuove una cultura di mobilit\u00e0 alternativa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">UN RISULTATO COLLETTIVO<br \/>\nFairChoice considera la sostenibilit\u00e0 secondo un approccio integrato, che comprende la tutela dell\u2019ambiente e della biodiversit\u00e0, l\u2019uso efficiente delle risorse, la responsabilit\u00e0 economica, le condizioni di lavoro e il rapporto con il territorio e con la filiera.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Il percorso di certificazione ha quindi coinvolto anche le circa 60 famiglie della zona<\/strong> che conferiscono le proprie uve alla cantina, che sono tenute a rispettare i criteri previsti dal programma.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00abAll\u2019inizio pensavo che coinvolgere tante persone e realt\u00e0 diverse potesse essere uno degli aspetti pi\u00f9 difficili\u00bb dichiara il direttore. \u00abInvece, fin dall\u2019inizio i nostri conferitori <strong>hanno compreso l\u2019importanza del percorso e lo hanno accolto con grande disponibilit\u00e0<\/strong>. \u00c8 uno degli aspetti di cui siamo pi\u00f9 orgogliosi\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">UN CAMMINO CHE PROSEGUE<br \/>\n\u00abPer noi \u00e8 molto importante poter certificare oggi il nostro impegno e dimostrare che <strong>lavoriamo in modo sostenibile, che crediamo in uno sviluppo che vada di pari passo con la natura e con le persone<\/strong>. Ma FairChoice non rappresenta per noi un punto di arrivo, bens\u00ec una conferma del percorso intrapreso e uno stimolo a continuare a migliorare\u00bb, conclude Waldboth.<br \/>\nPer l\u2019Abbazia di Novacella, la certificazione riconosce quindi un impegno che guarda oltre il presente: continuare a produrre vino preservando le risorse naturali, valorizzando le persone e mantenendo vivo il legame con il territorio.<br \/>\nUna responsabilit\u00e0 che ben si inserisce nella storia millenaria dell\u2019Abbazia e che, generazione dopo generazione, punta a creare le condizioni <strong>perch\u00e9 la viticoltura possa continuare a vivere e prosperare anche in futuro in Valle Isarco.<\/strong><br \/>\nhttps:\/\/www.smstudiopr.it\/it\/news\/dettagli\/labbazia-di-novacella-ottiene-la-certificazione-fairchoice-la-sostenibilita-e-nel-nostro-dna.html<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019Abbazia di Novacella ottiene la certificazione FairChoice: \u201cla sostenibilit\u00e0 \u00e8 nel nostro DNA da 900 anni\u201d Il riconoscimento arriva al termine di un percorso di<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":163389,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14,19071,61,327],"tags":[34098],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/167646"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=167646"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/167646\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":167650,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/167646\/revisions\/167650"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/163389"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=167646"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=167646"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=167646"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}