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<\/a><\/p>\nPerch\u00e9 scegliere Capo Nord e il Finnmark come meta delle tue prossime vacanze? \u00c8 lo scenario perfetto per una vacanza all’insegna delle attivit\u00e0. Bird-watching, safari al granchio reale, cultura Sami: il Finnmark \u00e8 questo e tanto altro<\/p>\n
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LA RICETTA DEL MESE<\/strong><\/p>\nSALMONE<\/strong><\/p>\nPer evitare che il Salmone Norvegese si attacchi alla griglia e per preparare dei piatti particolarmente gustosi, basta mettere il pesce a grigliare con la pelle rivolta verso il basso e non girarlo mai. A fine cottura, ti consigliamo di servire il Salmone Norvegese su un pezzo di pane grigliato a mo\u2019 di bruschetta, con della cipolla rossa, cetrioli sott\u2019aceto e una spruzzata di lime, oppure con salsa barbecue, avocado e cipolla.
\nIngredienti
\nNumero di porzioni
\n–
\n+<\/p>\n
700 g Salmone Norvegese fresco
\n200 ml salsa di soia
\na spicchio aglio
\n4 cucchiai miele
\n3 cipolla gialla
\n2 lime
\n2 cucchiai aceto
\n2 cucchiai zucchero
\nsemi di cumino
\npaprika
\ncoriandolo fresco
\npane casareccio
\nProcedimento
\nIniziate affettando i gambi del coriandolo (e conservate le foglie poi per guarnire). Mescolate il coriandolo con la salsa di soia, la paprika, il cumino e l’aglio tritati in una ciotola.
\nDisponete il filetto di salmone in una terrina capiente con la pelle rivolta verso il basso e versatevi sopra la marinata. Lasciate riposare almeno 1 ora per insaporire bene.
\nSbucciate e affettate le cipolle finemente, salate e spruzzatele con il succo dei 2 lime. Mescolate e lasciate ammorbidire per almeno 1 ora, ma preferibilmente per tutta la notte.
\nUna volta trascorso il tempo della marinatura, adagiate il salmone sulla griglia ben calda con la pelle rivolta verso il basso. E ora ecco il vero segreto: lasciate grigliare per almeno 10 minuti e non girartelo mai (non preoccupatevi se la pelle si brucia un po\u2019).
\nPoco prima di aver terminato, mettete un coperchio sul salmone o dei fogli di alluminio, per rendere la cottura ancora pi\u00f9 uniforme. Quando l\u2019intero filetto ha preso colore, \u00e8 pronto. Se non siete sicuri, potete aiutarvi con un termometro da cucina: il salmone \u00e8 cotto quando la temperatura interna \u00e8 di 56 gradi.
\nTrasferite il salmone su un piatto e sfilacciate il pesce con l\u2019aiuto di una forchetta. Guarnite le fette di pane, che avrete grigliato in precedenza, con il salmone, il coriandolo, le cipolle rosse e i cetrioli sott\u2019aceto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
NORVEGIA TUTTO QUELLO CHE POTETE DESIDERARE TRANQUILLITA’, ARIA PULITA, ACQUE LIMPIDE, \u00a0SPORT ESTREMI ,GASTRONOMIA \u2026 \u00a0E pi\u00f9 sotto una speciale ricetta con salmone ! Buone<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21662,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6,58,53,9,4,11],"tags":[6581,6580],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21657"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21657"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21657\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":67031,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21657\/revisions\/67031"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21662"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21657"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21657"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21657"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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