{"id":23784,"date":"2017-04-04T21:00:12","date_gmt":"2017-04-04T19:00:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=23784"},"modified":"2017-04-07T21:40:48","modified_gmt":"2017-04-07T19:40:48","slug":"salute-come-con-cibi-antinfiammatori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=23784","title":{"rendered":"SALUTE COME ? CON CIBI ANTINFIAMMATORI"},"content":{"rendered":"

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\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

CARNE, SALSICCE, AFFETTATI IN GENERE, FORMAGGI GRASSI; sono cibi ALTAMENTE INFIAMMATORI.<\/p>\n

Ovvero cibi che favoriscono l’infiammazione come pure\u00a0:
\npanna, grassi saturi, e\/o zucchero, contenuti in<\/p>\n

-brioches (anche quelle integrali:<\/strong> di solito per superare la sensazione secchezza che \u00e8 causata dall’abbondanza di crusca, l’industria aumenta di molto i grassi aggiunti\u2026 quasi sempre composti da grassi saturi; anche quando scrivono GRASSI VEGETALI !)<\/p>\n

-dolci (anche quelli delle migliori pasticcerie, ma quelli che costano poco possono essere peggiori)<\/p>\n

-gelati (anche quelli artigianali, che comunque contengono un quantitativo di zuccheri, come tutti gli yogurt alla frutta, che ci aiutano a superare facilmente il quantitativo di carboidrati quotidianamente necessari.<\/p>\n

Se poi aggiungiamo pasta, pizza, pane o legumi ecc.. in eccesso<\/span>,\u00a0siamo quasi sempre oltre il limite delle calorie necessarie; salvo \u00a0per chi faccia seriamente dell’attivit\u00e0 fisica almeno 2 volte la settimana;<\/strong><\/p>\n

-camminare in montagna dove l’aria \u00e8 pulita e fresca o \u00a0una bella e lunga nuotata ci \u00a0aiutano a bruciare molte calorie pi\u00f9 di tanto tempo in palestra passato sudando in ambiente chiuso<\/strong>\u00a0 (con filtri dell’aria condizionata quasi mai puliti).<\/p>\n

-Per chi non pu\u00f2 fare altro, anche una corsetta ( dai 5′ ai 30′ ; secondo il grado di allenamento ed et\u00e0) quasi quotidiana in citt\u00e0; ma solo al mattino presto, quando l’aria \u00e8 fresca e non ancora altamente inquinata !<\/p>\n

TORNANDO AI CIBI CHE FAVORISCONO L’INFIAMMAZIONE:<\/span><\/strong><\/p>\n

-biscotti (anche quelli che dicono di contenere pochi grassi, se leggete le indicazioni ne contengono troppi e spesso si tratta di olio di palma, margarine, oli idrogenati, grassi vegetali senza specificare quali\u2026 tutte perfette PORCHERIE<\/strong>)<\/span><\/p>\n

OGNI SORTA DI DOLCE, PANE, PASTA, <\/strong>PROVOCANO ALTI TASSI DI INSULINA; <\/strong><\/span><\/p>\n

-buoni solo per chi fa molto lavoro fisico e se vivete in un clima freddo<\/strong>, non altrettanto se la vostra vita \u00e8 prevalentemente sedentaria o se le temperature solo mediamente alte (nelle nostre case e uffici anche in inverno; con il riscaldamento)<\/p>\n

PROVOCANO INFIAMMAZIONE :<\/strong><\/span><\/p>\n

-I GRASSI TRANSGENICI (detti anche TRANS), MOLTO usati dall’industria che prepara i cibi pronti; sia salati che dolci :<\/p>\n

-I GRASSI TRANS DANNO SAPORE E SERVONO A PROLUNGARE LA CONSERVAZIONE DLE PRODOTTO, MA FANNO MALE ALLA SALUTE.<\/p>\n

NO ALL’ACETO : oggi non \u00e8 vero aceto di vino (anche quando \u00e8 scritto in etichetta) \u00e8 soloACIDO ACETICO<\/p>\n

NO AI SOTTACETI<\/p>\n

NO AI PREPARATI PER INSALTA DI RISO E A TUTTI I CIBI PREPARATI<\/p>\n

NO ALLO SCATOLAME IN GENERE, ma potete fare delle eccezioni, NON la regola ! (una volta al mese si pu\u00f2 mangiare del BUON tonno; anche se il tonno sarebbe da evitare perch\u00e9 in via di estinzione e proveniente da allevamenti pieni di antibiotici e inquinanti !)<\/p>\n

NO AI SUGHI PRONTI SENZA PRIMA LEGGERE BENE TUTTI GLI INGREDIENTI (attenzione la parola grassi vegetali NON deve tranquillizzarvi).<\/p>\n

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NOTA SPECIALE SULLA CARNE ROSSA E I SALUMI IN GENERE:<\/p>\n

CARNE ROSSA DANNI AL COLON ; la carne rossa e’ pericolosa? perch\u00e9?
\nPerch\u00e9 la carne rossa \u00e8 pi\u00f9 pericolosa di quella bianca?
\nPremesso che \u00e8 sempre questione di quantit\u00e0 e, soprattutto, di quanto cibo si ingurgita ogni giorno e di che tipo, quanto alcool si beve\u2026; (altrimenti eschimesi e mongoli, per esempio, che sono sempre vissuti di carni rosse, sarebbero tutti stati flagellati dal cancro; cosa che nessuna ricerca scientifica moderna non \u00e8 mai riuscita a dimostrare).<\/p>\n

L’oncologa N. Ijsennagger, Universit\u00e0 di Ultrect in Olanda, sostiene come il rosso della carne provenga dall’eme, una parte dell’emoglobina che ha il compito di trasportare ossigeno ai tessuti.<\/p>\n

Sui topi \u00e8 stato dimostrato come l’eme, mescolato ai batteri dell’intestino, produca idrogeno solforato; un gas dall’odore di uova marce.<\/p>\n

QUESTO SOLFORATO ATTACCA E UCCUDE LE CELLULE DELLA PARETE INTESTINALE.<\/p>\n

Gli scienziati sostengono che la numerosa e continua moltiplicazione di cellule; per riparare i danni dell’idrogeno solforato, nel tempo favorisca la nascita di tumori.<\/p>\n

Nei topi si \u00e8 provato a risolvere il problema con gli antibiotici, ma questi distruggono anche tutti i batteri intestinali importanti per la salute generale; quindi non \u00e8 una buona soluzione.<\/p>\n

Il consiglio \u00e8 di non esagerare con la carne rossa, ricordando che \u00e8 carne rossa anche il prosciutto e altri insaccati che contengono, da soli, grandi quantitativi di sale, ma la maggioranza anche sofiti e solfati che, nell’intestino formano le pericolose nitrosamine che favoriscono il cancro.<\/p>\n

— Quindi carne rossa pi\u00f9 salumi in eccesso non \u00e8 un’alimentazione consigliabile per l’uomo moderno; forse anche per il suo stile di vita, per l’inquinamento cui \u00e8 sottoposto e, diciamo noi, sopratutto per l’eccesso di cibo in genere (ed anche cibi pronti che contengono molti conservanti, grassi nocivi ecc..).<\/p>\n

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CONTRASTIAMO L’ INFIAMMAZIONE PER CONTRASTARE IL CANCRO, ma anche le malattie in genere..<\/strong><\/span><\/p>\n

L’ANTICA MEDICINA CINESE HA SEMPRE SOSTENUTO L’IMPORTANZA DELL’EQUILIBRIO TRA acido e basico;<\/strong> se prevale l’acido (l’infiammazione) abbiamo la malattia.<\/p>\n

ANTINFIAMMATORI: OTTIME TUTTE LE SPEZIE<\/p>\n

ALTAMENTE ANTINFIAMMATORIA E’ LA CAPSAICINA : CONTENUTA NEL PEPERONCINO.<\/strong><\/span><\/p>\n

Caff\u00e8 e t\u00e8 sono antiossidanti <\/strong>\u00a0(non solo il te verde, che \u00e8 spinto dal mercato soprattutto per questioni commerciali; \u00a0contiene solo un poco pi\u00f9 di antiossidanti del t\u00e8 nero, ma il prezzo non vale le promesse della pubblicit\u00e0).<\/p>\n

BENE L’USO ABBONDANTE DI FRUTTA, OTTIMA LA MELA COTTA.<\/strong><\/span><\/p>\n

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ESEMPI DI CIBI CONSIGLIATI NELLA LOTTA CONTRO L’INFIAMMAZIONE<\/strong><\/span><\/p>\n

Colazione<\/p>\n

-frutta; anche a guscio (NO ai succhi pronti, contengono antiossidanti, per la conservazione, che sono altamente infiammatori !)
\n-cereali
\n-yogurt greco senza grassi o qualunque yogurt (meglio se magro: pi\u00f9 proteine meno grassi, MA MAI ALLA FRUTTA !!! contengono antiossidanti e TANTISSIMO ZUCCHERO !!!)
\n-il caff\u00e8 \u00e8 l’ antiossidante numero uno; insieme al t\u00e8<\/p>\n

Pranzo (solo un esempio)<\/p>\n

-insalata con ogni tipo di verdura cotta o cruda, anche patate
\n-fagioli lenticchie e altri legumi; meglio ogni giorno
\n-NO bibite dietetiche, No a coca cola, aranciata, acqua tonica (ricchissime di zuccheri)
\n-le carni trattate contengono conservanti con molte sostanze che provocano infiammazione
\n-uova sode anche 3 volte la settimana; due se avete problemi di colesterolo
\n-sardine, acciughe\u2026 molto ricche di Omega 3
\n-frutta<\/p>\n

Cena (un esempio)<\/p>\n

–-ECCELLENTE ogni tipo di passato di verdura, solo se PREPARATO IN CASA<\/strong>
\n-fagiolini e verdure in genere
\n-pesce ottimo il salmone, ma anche pesci azzurri che contengono omega 5 (ogni tanto anche sardine o acciughe in scatola)
\n-il formaggio greco “feta” contiene molto meno grassi dei normali formaggi; ma anche un bel pezzo di parmigiano ogni tanto non pu\u00f2 far male.
\n-petto di pollo grigliato, tacchino\u2026 ma il pesce \u00e8 meglio
\n-frutta<\/p>\n

-evitare il mais, soprattutto se \u00e8 in scatola<\/p>\n

OGNI TANTO POTETE MAGIARE ANCHE CARNE, MA NON COSTANTEMENTE (idem per affettati, devono essere un’eccezione non la regola).<\/strong><\/p>\n

————<\/p>\n

RICETTA DI HAMBURGHER ANTINFIAMMATORIO, POVERO DI GRASSI \u00a0(grazie alle verdure e al pane integrale; la carne bianca \u00e8 comunque meno pericolosa di quella rossa):<\/span><\/p>\n

-carne macinata di tacchino magro o pollo (sempre senza pelle); tagliatela anche con il coltello (ben affilato), formate polpette schiacciando bene la carne e cuocere alla griglia o sulla piastra (potete aggiungere erbe varie come aghi di rosmarino o salvia tritati (antinfiammatori aiutano a digerire i grassi della carne), pepe, sale.. se piace anche cipolla tritata<\/p>\n

PREPARARE IL PANINO CON:<\/p>\n

-maionese; solo quella con olio di oliva
\n-pomodoro a fette
\n-cavolo a fette sottili; se piace, \u00e8 un potente anticancerogeno
\n-spinaci freschi o insalata
\n-pane integrale senza grassi
\n-SE PIACE, ANCHE qualche fettina di cipolla.<\/p>\n

—-<\/p>\n

Una ricetta modificata e golosa:<\/strong><\/p>\n

-anelli di cipolla impanati, cotti al forno e NON FRITTI;<\/p>\n

-fare una pastella piuttosto consistente con acqua gasata fredda o birra, farina (meglio integrale o met\u00e0 di farina \u00a0di mais, che \u00a0da pi\u00f9 consistenza), 1 uovo; un pizzico di bicarbonato<\/p>\n

-immergervi gli anelli di una grossa cipolla<\/p>\n

-appoggiare su carta da forno o piastra antiaderente, oppure\u00a0basta mettere poco olio sulla teglia, eventualmente un leggero giro di olio sopra; meglio se messo con l’oliera spray,<\/p>\n

– fare dorare a 180\u00b0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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