Tapas con farina di mais<\/p>\n
PREPARARE ANCHE IL GIORNO PRIMA:<\/p>\n
350 GR. DI FARNA DI MAIS (QUELLA PER LA POLENTA)
\n270 gr. di acqua
\nsale pepe e, se gradito, anche una spolverata di peperoncino.<\/p>\n
Mescolare tutto, volendo lo fa l\u2019impastatrice.<\/p>\n
Mettere in frigo almeno 30\u2019, ma potete prepararlo anche il giorno prima.<\/p>\n
\u2014\u2014\u2014<\/p>\n
PREPARATE AL MOMENTO IL RIPIENO:
\nquello che preferite:
\n-wurstel, meglio se di ottima qualit\u00e0 o salsicce piccanti e\/o grosse fette di prosciutto cotto..
\n-FATE SALTARE IN PADELLA LA SALSICCIA O I WURSTEL CON UN POCO DI OLIO EXTRA VERGINE
\n-obbligatorio abbondante formaggio grattugiato a fiammifero; meglio\u00a0la caciotta semistagionata (formaggio dal gusto forte)
\n-se volete , dopo la cottura aggiungete sottaceti a pezzetti
\n-qualche cappero
\n-foglie di rucola\u2026 fette di ravanello \u2026 fette di cipolla lasciate tagliate sottili in acqua (cos\u00ec hanno un sapore pi\u00f9 delicato) secondo al vostra fantasia
\n-salsa a piacere, ma potete anche non metterla.<\/p>\n
\u2014\u2014\u2014<\/p>\n
PRIMA CHE ARRIVINO GLI AMICI:<\/p>\n
Stendere l\u2019impasto e formare 5-8 dischi.<\/p>\n
Cuocerli senza condimento sulla piastra, ma se preferite mettete anche un poco di olio extra vergine. Devono dorare sui due lati.<\/p>\n
\u00a0(la cottura si pu\u00f2 fare anche in forno a 180\u00b0; sono pronti quando sono dorati).<\/p>\n
Quando sono ancora caldi,\u00a0piegateli \u00a0e farciteli con quello che avete preparato.<\/p>\n
Infornare per 5\u2019 a 180\u00b0.<\/p>\n
Aggiungete eventuali verdure crude o sottaceti\u2026e\/o salse.<\/p>\n
Buon appetito !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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