1.900 panini in un sol giorno; venduti da un architetto con un semplice Ape Piaggio … ed era il 2007 !<\/p>\n
Oggi lo street food ha i suoi estimatori e i suoi ritrovi “esclusivi” dove, non \u00e8 difficile che la qualit\u00e0 sia al primo posto.<\/p>\n
Il 27% degli “operatori” dello street food, ovvero coloro che ci lavorano e sono i proprietari del mezzo con il quale si muovono e cucinano, ha dai 22 ai 35 anni.<\/p>\n
La maggioranza lavora e vive a Milano e Roma.<\/p>\n
Anche chef stellati ormai si presentano ad alcuni selezionati appuntamenti di street food.<\/p>\n
QUALE E’ L’INVESTIMENTO ?<\/p>\n
Il Food Truck costa sui 50-80.000 euro, ma pu\u00f2 arrivare anche a 130 mila. Dipende da che tipo di attrezzatura ha a bordo. (Il rientro nelle spese per 130 mila euro, richiede 2-3 anni di lavoro).<\/p>\n
DOVE SI TROVANO I VEICOLI ?<\/p>\n
vsveicolispeciali.com oppure streetfoodmobile.com<\/p>\n
LE NOVITA’:<\/p>\n
STREEET FOOD GALLEGGIANTI \u00a0E SULLE PSITE DA SCI.<\/p>\n
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UNA NOVITA’ DA ESPORTAZIONE<\/span><\/strong><\/p>\n Non pi\u00f9 camerieri e cuochi per alberghi all’estero, ma anche street fooders che espatriano e portano questa attivit\u00e0 in tutto il mondo; ora anche in Sud Africa.<\/p>\n Due avvocati italiani sono di gran moda nella Ville Lumiere di Parigi, con le loro mozzarelle, insalate e tiramisu … \u00a0e un giovane cuoco napoletano impazza con il solo piatto di spaghetti allo scoglio a Citt\u00e0 del Capo, Sud Africa.<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 1.900 panini in un sol giorno; venduti da un architetto con un semplice Ape Piaggio … ed era il 2007 ! Oggi lo street food<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":24513,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2855,3439,53],"tags":[7963,7962],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27705"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=27705"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27705\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27708,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27705\/revisions\/27708"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/24513"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=27705"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=27705"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=27705"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}