{"id":30848,"date":"2016-03-30T18:00:40","date_gmt":"2016-03-30T16:00:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=30848"},"modified":"2026-07-16T07:29:39","modified_gmt":"2026-07-16T05:29:39","slug":"un-ristorante-da-non-perdere-e-il-primo-ristorante-al-quale-dedichiamo-una-intera-pagina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=30848","title":{"rendered":"UN RISTORANTE DA NON PERDERE – \u00e8 il primo ristorante al quale dedichiamo una intera pagina"},"content":{"rendered":"

Premesso che questo giornale non accetta pubblicit\u00e0 e non dedicher\u00e0 nessuna pagina\u00a0a vari ristoranti che ci manderanno i loro comunicati, ci permettiamo di \u00a0segnalare questo ristorante SOLO PERCHE’ LO ABBIAMO PROVATO, ABBIAMO PAGATO E LA QUALITA’ E’ ECCELLENTE; come ormai raramente si trova<\/strong> anche in ristoranti molto pi\u00f9 cari che vantano titoli, saranno anche bravissimi, ma al cliente di passaggio non sempre servono la qualit\u00e0 eccelsa di cui si vantano.<\/p>\n

IN QUESTO CASO PARLIAMO DI CUCINA PIEMONTESE, QUELLA VERA; \u00a0esattamente come la si faceva in casa una volta.<\/p>\n

Il fritto misto piemontese, per esempio, non \u00e8 un \u00a0piatto facile; deve essere molto ricco e il fritto bisogna saperlo fare.<\/p>\n

Ecco, questo ristorante organizza cene a tema e quello che serve \u00e8 al massimo dei livelli.<\/p>\n

Noi abbiamo partecipato ad una loro cena \u00a0a tema (li chiamano eventi) e abbiamo deciso di tornare con amici golosissimi e intenditori.<\/p>\n

Il Menu della Tradizione
\nLa battuta di fassona al coltello, il vitello tonnato in salsa antica e l’insalata russa
\nCrostatina alla farina di pera, farcitura di porri di Cervere servita sulla bagna cauda leggera
\nUovo biologico cotto a 65\u00b0, reso croccante, servito sulla fonduta lait brusc e nocciole
\nIl plin della tradizione piemontese alle tre carni con il fondo ridotto
\nIl galletto nostrano alla moda Savoia
\nLa scelta dalla carta della pasticceria.
\n\u20ac 37,00 bevande escluse
\n\u20ac 47,00 con degustazione di tre vini a calice da noi abbinati.<\/p>\n

——–<\/p>\n

Un altro esempio, Pasqua men\u00f9 fisso:<\/p>\n

Benvenuto con spumante metodo classico Franciacorta San Cristoforo accompagna zuppa di fagioli di Pigna,tartina di gambero rosso di Sanremo<\/p>\n

Calamaretti ripieni di zucchine novelle,i fiori croccanti e la spuma di mandorla<\/p>\n

Bom bom di fassone, spinacini, briciole di amaranto e ganache di pomodoro<\/p>\n

Come uno spring rool<\/em> con asparagi e patate sulla crema carbonara<\/p>\n

Tortello di ortica e uovo di quaglia, fonduta di burrata,
\nolio di acciuga , polvere di cappero<\/p>\n

Il capretto nostrano in spiedo farcito d\u2019erbe spontanee,
\ncrocchi di ceci e mille veli di melanzana alla parmigiana<\/p>\n

Oppure<\/p>\n

Maialino da latte in crosta di pistacchi di Bronte sugli asparagi fondenti<\/p>\n

Tortino al cioccolato extra fondente Guido Castagna 76% ,
\ncrema al cioccolato bianco e sorbetto al lampone<\/p>\n

Dalla cantina:
\nCir\u00f2 Bianco Vescovo , Ruch\u00e8, Pinot nero Faivley, Baniuls
\nCaff\u00e8 moka e piccola pasticceria e selezione di distillati<\/p>\n

Prezzo medio 65 euro a testa con vini, per il pranzo di Pasqua.<\/p>\n

Men\u00f9 di Pasquetta 35 euro.<\/p>\n

Vedi al link:\u00a0http:\/\/www.ristorantelabetulla.biz<\/a><\/p>\n

RISTORANTE LA BETULLA, 29, Str. Giaveno – 10090 Trana (TO) – Italia. Tel. +39 011 933106 9355842 – info@ristorantelabetulla.it<\/p>\n

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