{"id":32986,"date":"2016-05-16T21:27:04","date_gmt":"2016-05-16T19:27:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=32986"},"modified":"2016-05-18T17:47:20","modified_gmt":"2016-05-18T15:47:20","slug":"weekend-e-vacanze-per-golosi-e-buongustai-dove-in-svezia-lusso-per-gourmet-appuntamento-2-6-giugno-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=32986","title":{"rendered":"WEEKEND e VACANZE per golosi e buongustai dove ? IN SVEZIA ! LUSSO PER GOURMET – appuntamento 2 – 6 giugno 2016"},"content":{"rendered":"

\"Svezia<\/a><\/p>\n

\"Svezia<\/a><\/p>\n

\"Svezia<\/a><\/p>\n

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NOTIZIE GASTRONOMICHE DALLA SVEZIA:<\/span><\/strong><\/p>\n

Dal 2 al 6 giugno<\/strong> il parco Kungstr\u00e4dg\u00e5rden nel centro di Stoccolma diventer\u00e0 per il 25mo anno un luogo di incontro per gourmet,<\/p>\n

\u201cTaste of Stockholm\u201d \u00e8 uno dei food festival pi\u00f9 grandi al mondo<\/span> con pi\u00f9 di 400.000 visitatori.<\/strong><\/p>\n

….\u00a0food walk anche a G\u00f6teborg con visite, tra l\u2019altro, al mercato coperto e al mercato del pesce, ed assaggi di aringa soffritta, ostriche e formaggio.\u00a0<\/strong><\/p>\n

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Svezia sul podio al Bocuse d\u2019Or Europe, nuove stelle Michelin, i<\/strong> migliori ristoranti della Svezia 2016, il food festival \u201cTaste of Stockholm\u201d e tour gastronomici a Stoccolma e G\u00f6teborg.<\/strong><\/p>\n

Bocuse d\u2019Or Europe<\/strong>: medaglia di bronzo allo chef svedese Alexander Sj\u00f6gren<\/span><\/strong><\/p>\n

La cucina svedese continua a riscuotere grande successo sulla scena gastronomica internazionale.<\/p>\n

La Svezia si \u00e8 aggiudicata il bronzoal Bocuse d’ Or Europe 2016, assegnato l\u201911 maggio scorso a Budapestallo chef Alexander Sj\u00f6gren (l\u2019oro \u00e8 andato all\u2019Ungheria e l\u2019argento alla Norvegia) e parteciper\u00e0 dunque alla finale mondiale del concorso che si terr\u00e0 a Lione a gennaio 2017. L\u2019aiuto cuoco di Sj\u00f6gren, Hampus Risberg, ha inoltre ricevuto il premio come \u201cMiglior Aiuto Cuoco\u201d. Sj\u00f6gren ha per tanti anni lavorato per il rinomato chef Anders Vendel in Scania, nella Svezia meridionale.
\nLa Svezia ha vinto Bocuse d’ Or Europe nel 2014 e<\/strong>d \u00e8 arrivata terza al Bocuse d\u2019Or a Lione nel 2015.<\/span><\/strong> http:\/\/www.bocusedor.com\/en<\/p>\n

7 nuove stelle Michelin alla Svezia nella guida Michelin Nordic Guide 2016<\/span><\/strong><\/p>\n

Chi cerca esperienze gastronomiche ad alto livello in Svezia ha ormai una grande scelta: ben 24 ristoranti sono presenti nella guida Michelin Nordic Guide 2016. <\/span><\/strong><\/p>\n

Quando le stelle Michelin sono state assegnate quest\u2019anno la Svezia ne ha ottenute sette distribuite su sei ristoranti.<\/p>\n

Per la prima volta Michelin Nordic Guide ha ampliato il raggio di ricerca andando ad assaggiare la cucina anche dei ristoranti lontani dalle grande citt\u00e0.<\/strong><\/span><\/p>\n

Il mitico ristoranteF\u00e4viken Magasinet del famoso chef Magnus Nilsson (a J\u00e4rpen, vicino \u00c5re, nella Svezia settentrionale) ha ottenuto ben due stelle con la motivazione: \u201cF\u00e4viken Magasinet offre un\u2019esperienza gastronomica unica in ambientazione idilliaca in una zona remota. La cucina \u00e8 maestrale e ha una distinta origine locale<\/strong>\u201d.<\/p>\n

Ai seguenti ristoranti \u00e8 stata assegnata 1 stella:
\nSushi Sho: a Stoccolma \u2013 per un sushi fantastico<\/strong>
\nBorgholm sull\u2019isola di \u00d6land nel mar Baltico \u2013 piatti delicati ed artistici<\/strong>
\nUpper House a G\u00f6teborg \u2013 cucina raffinata al 25simo piano dell\u2019hotel Gothia Towers<\/strong>
\nDaniel Berlin a Tran\u00e5s, in Scania \u2013 originale cucina nordica<\/strong>
\nPM & V\u00e4nnera V\u00e4xj\u00f6 nello Sm\u00e5land- cucina sofisticata che si basa sul trinomio \u201cbosco, lago, prato\u201d<\/strong><\/p>\n

La Svezia ora ha quattro ristoranti con due stelle<\/strong> (Mathias Dahlgren \u201cMatsalen\u201d, Frantz\u00e9n, Oaxen Krog – tutti e tre a Stoccolma – e F\u00e4viken Magasinet) e 20 con una stella<\/span><\/strong> (7 a Stoccolma, 7 a G\u00f6teborg ,3 a Malm\u00f6 e i 3 nuovi Borgholm, Daniel Berlin e PM & V\u00e4nner).<\/p>\n

Ristoranti stellati a Stoccolma: http:\/\/www.visitstockholm.com\/en\/Eat–drink\/Guides\/gastronomic-stars\/<\/a><\/p>\n

Ristoranti stellati a G\u00f6teborg: http:\/\/www.goteborg.com\/en\/michelin-restaurants\/<\/a><\/p>\n

Ristoranti a Malm\u00f6: http:\/\/www.malmotown.com\/en\/winter\/eat\/#restaurants-in-malmo<\/a><\/p>\n

I migliori ristoranti ed esperienze gastronomiche della guida White Guide<\/p>\n

Oltre alla Michelin Nordic Guide \u00e8 da poco anche uscita l\u2019edizioneper il 2016 della pi\u00f9 importante guida ai ristoranti della Svezia:<\/p>\n

la White Guide, che ogni anno assegna ambiti riconoscimenti. Il titolo Ristorante dell’anno 2016 \u00e8 andato a F\u00e4viken Magasinet;<\/strong><\/p>\n

l’Esperienza culinariadell’anno se l\u2019\u00e8 aggiudicatail ristorante stellato Esperanto,<\/span><\/strong> mentre il pioniere dell\u2019anno \u00e8 stato assegnato a Omakase K\u00f6ttsl\u00f6jd dove carne e salumi della regione di H\u00e4lsingland vengono magistralmente interpretati in chiave nipponica. <\/strong><\/p>\n

La Nuova stella dell\u2019anno \u00e8 andata al giovane chef Filip Fast\u00e9n<\/strong> (Chef dell\u2019anno 2014) e al suo ristorante Agrikultur, da poco aperto nella capitale.<\/span><\/strong><\/p>\n

DA NON PERDERE magia di un’isola e cucina da sogno ….:<\/span><\/strong><\/p>\n

Anche locali fuori le grandi citt\u00e0 hanno avuto riconoscimenti come Vale un viaggio che \u00e8 andato a Gula H\u00f6nan (la \u201cgallina gialla\u201d): una pensione di charme con un ristorante fantastico nel paese di Hemse, sulla grande isola di Gotland,<\/strong> con cucina genuina locale.<\/p>\n

\u201dLa scena culinaria svedese \u00e8 in costante crescita<\/strong> nelle grandi citt\u00e0 ma il trend si propaga velocemente anche nelle zone rurali<\/span><\/strong> dove si distinguono grandi cuochi e ristoranti con qualit\u00e0 sempre pi\u00f9 alta\u201d spiega Mikael M\u00f6lstad, caporedattore di White Guide.<\/p>\n

Info: www.whiteguide-nordic.com\/nyheter\/sweden-top-restaurants-celebrated-at-the-white-guide-gala<\/a>
\n www.whiteguide.com\/<\/a><\/p>\n

Dal 2 al 6 giugno 2016<\/span><\/h1>\n

2-6 giugno: il grande Food festival \u201cTaste of Stockholm\u201d festeggia i 25 anni<\/strong><\/p>\n

Dal 2 al 6 giugno il parco Kungstr\u00e4dg\u00e5rden nel centro di Stoccolma diventer\u00e0 per il 25mo anno<\/strong> un luogo di incontro per gourmet,<\/span> <\/strong>foodies e golosi quando \u201cTaste of Stockholm\u201d ha il via.<\/p>\n

Si possono assistere a show cooking, corsi di cucina, conferenze, concerti e naturalmente degustazioni da tutto il mondo<\/strong>.<\/p>\n

Per il secondo anno verr\u00e0 creato un ristorante pop up dove alcuni dei migliori chef svedesi come Mathias Dahlgren, Magnus Nilsson, Frida Ronge e Tommy Myllym\u00e4ki prepareranno dei menu a tre portate.<\/strong><\/p>\n

La grande novit\u00e0 di quest\u2019anno sar\u00e0 una nuova piazza-mercato con 30 dei miglior panettieri e 40 produttori artigianali<\/strong> che trasformano le migliore materie prime locali provenientida tutta la Svezia.<\/p>\n

Il festival \u00e8 una vetrina per le materie a chilometro zero e biologiche<\/span> <\/strong>servendo come modello per uno stile di vita sostenibile.<\/p>\n

\u201cTaste of Stockholm\u201d \u00e8 uno dei food festival pi\u00f9 grandi al mondo con pi\u00f9 di 400.000 visitatori.<\/strong><\/p>\n

Info \u201cTaste of Stockholm\u201d: http:\/\/www.smakapastockholm.se\/english\/<\/a><\/p>\n

Food tour a Stoccolma e G\u00f6teborg<\/span><\/h1>\n

Un modo interessante per scoprire la cultura gastronomica svedese \u00e8 partecipando ai food walk che vengono organizzati sia a Stoccolma che a G\u00f6teborg.<\/p>\n

Food tours Stockholm offre diversi tour tra cui il Nordic experience con visite al mercato coperto H\u00f6torgshallen, ristoranti, negozi e caffetterie. 4 ore con 10 fermate<\/strong>: 795 sek4 www.foodtoursstockholm.se\/en\/<\/a><\/p>\n

L\u2019azienda Matvandringen organizza food walk anche a G\u00f6teborg con visite, tra l\u2019altro, al mercato coperto e al mercato del pesce, ed assaggi di aringa soffritta, ostriche e formaggio.<\/strong> www.matvandringen.se\/en-GB<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

NOTIZIE GASTRONOMICHE DALLA SVEZIA: Dal 2 al 6 giugno il parco Kungstr\u00e4dg\u00e5rden nel centro di Stoccolma diventer\u00e0 per il 25mo anno un luogo di incontro<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":32998,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6,53,9,4,11],"tags":[9220,9221,9219],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32986"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=32986"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32986\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32999,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32986\/revisions\/32999"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/32998"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=32986"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=32986"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=32986"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}