{"id":39711,"date":"2016-11-19T17:45:40","date_gmt":"2016-11-19T16:45:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=39711"},"modified":"2016-11-14T19:55:27","modified_gmt":"2016-11-14T18:55:27","slug":"roma-gourmet-taste-of-excellence-iv-edizione-25-28-novembre-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=39711","title":{"rendered":"ROMA GOURMET – TASTE OF EXCELLENCE IV EDIZIONE 25 – 28 novembre 2016"},"content":{"rendered":"

PER GOLOSI CURIOSI ED ESPERTI DI CIBO<\/strong><\/p>\n

#FoodInnovation<\/p>\n

Venerd\u00ec 25-Sabato 25-Domenica 27-Luned\u00ec 28 novembre 2016<\/p>\n

Set Spazio Eventi Tirso
\nvia Tirso, 14 – Roma<\/p>\n

Approda a Roma, dal 25 al 28 novembre, la quarta edizione di TASTE OF EXCELLENCE, l\u2019evento dedicato al B2B del Food<\/strong> che riunisce in un\u2019unica cornice produttori, chef, scuole di cucina, operatori e istituzioni.<\/p>\n

Ideato da EXCELLENCE, l\u2019iniziativa \u00e8 dedicata quest\u2019anno alla #FoodInnovation, concepita come innovazione ma anche come creativit\u00e0 nell\u2019accostamento di eccellenze lavorate direttamente da grandi chef in performance, dialoghi e incontri in perfetto equilibrio tra tecnica ed improvvisazione.<\/strong><\/p>\n

\u201cTaste of Excellence si pone come obiettivo primario quello di essere utile agli operatori del Settore incrementando il networking ed il business tra gli addetti ai lavori.<\/strong> Si prester\u00e0 particolare attenzione alle performance dei grandi chef che porteranno creativit\u00e0 e innovazione attraverso la spettacolarizzazione del cibo tenendo quale riferimento assoluto la qualit\u00e0 dei contenuti\u201d<\/span><\/strong> afferma Pietro Ciccotti, ideatore dell\u2019evento.<\/p>\n

Molte le tematiche affrontate, distribuite tra talk show interattivi con pubblico e addetti ai lavori: si parte dagli ingredienti della cucina del futuro, per parlare dell\u2019idea di cibo perfetto; s<\/strong>i attraverseranno i meccanismi dello Chef Star System per poi incorrere in discorsi sulle virtualit\u00e0 enogastronomica, a partire dall\u2019Oste 2.0. E ancora ipotesi di come sar\u00e0 lo Chef del domani e del nodale ruolo affidato al Critico Enogastronomico (Osservatore o Giudice?), analisi algoritmiche sui modelli empirici della ristorazione e ricette di donna, raccontate da rilevanti operatrici del settore con una considerevole esperienza nel mondo enogastronomico, oltre ad uno speciale approfondimento sulle innovazioni in corso nell\u2019universo \u201cPizza\u201d.<\/p>\n

Pi\u00f9 di un convegno dai contenuti di estrema attualit\u00e0, Excellence avr\u00e0 valenza di uno show che prevede anche una serie di incontri quotidiani per sviluppare \u2013 attraverso cooking show a 4 mani – ricette inedite ed esclusive, con prodotti sia territoriali sia forniti in prevalenza dalle oltre 40 aziende espositrici. Oltre 70 invece i cuochi protagonisti in scena, molti dei quali chef stellati che presenteranno direttamente sul piatto in lavorazione la propria filosofia culinaria.<\/p>\n

Nell\u2019ambito dell\u2019evento verranno infine presentate le guide 2017 \u201cRoma nel Piatto\u201d e \u201cRoma per il Goloso\u201d a cura di La Pecora Nera editore.<\/p>\n

Taste Of Excellence prender\u00e0 ufficialmente il via venerd\u00ec 25 novembre alle 19:00 con una serata inaugurale riservata a stampa, aziende e Istituzioni,<\/strong> nel corso della quale verranno consegnati importanti premi a personaggi e aziende di spicco, selezionati da Excellence e da giurie qualificate. Numerose le categorie in gara tra cui il \u201cPremio Excellence Chef 1986 Cos\u00ec com\u2019\u00e8\u201d, dedicato a chef uomo\/donna under 30, il \u201cPremio Excellence Architecture For Food\u201d, sulle innovazioni strutturali in cucina, il \u201cPremio Excellence Ricetta di Donna\u201d, alle donne dell\u2019imprenditoria enogastronomica. Riconoscimenti speciali saranno poi quelli attribuiti da \u201cExcellence\u201d, da \u201cOperation Smile\u201de dal portale \u201cAgrodolce\u201d. Nell\u2019ambito della stessa serata la chef-sommelier Adua Villa dar\u00e0 vita ad uno spettacolo-reading dal titolo \u201cBasta un bel divano\u201d, tratto dal suo romanzo enologico di successo Vino rosso tacco 12.<\/p>\n

All\u2019interno di Taste of Excellence vi sar\u00e0 anche un ulteriore appuntamento di beneficenza previsto domenica 27 novembre con la cena \u201cAngel Chef Dinner\u201d (su prenotazione) il cui ricavato sar\u00e0 interamente devoluto alle borse di studio a favore delle allieve dell\u2019Istituto Enogastronomico SafiElis di Roma.<\/p>\n

#NextCookingLazio, #PerfectFood, #FoodInnovation, #PizzaInnovation, #foodexperience, #ristorantedelfuturo saranno alcuni degli hashtag che permetteranno a tutti i blogger e appassionati con smartphone convenuti di interagire con i singoli eventi in calendario. Per il resto, largo alle molteplici degustazioni dei prodotti di aziende selezionate all\u2019interno della Tasting Area.<\/p>\n

Maggiori info su: www.tasteofexcellence.it<\/p>\n

TASTE OF EXCELLENCE
\nDal 25 al 28 novembre 2016
\nSET \u2013 Spazio Eventi Tirso
\nVia Tirso 14, Roma
\nOrari: 11-21
\nIngresso: 20 Euro
\nExcellence infoline:
\nTel: +39 06 43254399 -info@excellencemagazine.it
\nwww.excellencemagazine.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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