![\"Giappone](\"http:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Giappone-cibo-450-gouts_et_saveurs_du_japon.jpg\")
<\/a><\/p>\n<\/p>\n
La raffinatissima cucina giapponese.<\/p>\n
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<\/p>\n ZUKE-MAGURO.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Il Giappone ha la pi\u00f9 fitta rete ferroviaria del mondo, ma anche la pi\u00f9 veloce e puntuale.<\/p>\n Una vacanza in Giappone potrebbe essere ben organizzata sfruttando le infinite possibilit\u00e0 e comodit\u00e0 dei treni giapponesi con il Japan Rail Pass<\/em>.<\/p>\n Japan Experience<\/strong> <\/em>mette a disposizione il Pass<\/em> ferroviario per provare l’alta velocit\u00e0 del Shinkansen, ma anche per l’esperienza slow: vedi www.japanexperience,it\u00a0<\/a><\/p>\n su\u00a0www.japanexperience.it<\/a> \u00a0troverete case a Kyoto e Tokyo da 57 euro a notte e molto altro.<\/p>\n Tra le mete pi\u00f9 spettacolari:<\/p>\n -i monti di Arashiyama e il fiume Hozugawa<\/p>\n -da non perdere il periodo della fioritura dei ciliegi<\/p>\n -la stazione Shimo-Yoshida per raggiungere la pagoda Chureito nel Tempio d’Arajura Sengen da dove si ammira il miglior panorama sul Monte Fuji.<\/p>\n -stazioni gourmand sono: Hirishima, Kobe, Tsuwano: qui si acquistano eleganti cestini da viaggio con sushi, bento,wakayama preparato con tutti i tipi di pesce in una foglia di wasabi<\/p>\n -per godere appieno del fascino del Giappone innevato, durante il prossimo inverno, la compagnia Sariku Railway, all’interno di due vagoni del Kotatsu Ressha, ha disposto coperte riscaldate \u00a0per un viaggio pi\u00f9 confortevole mentre il treno attraversa i pi\u00f9 bei paesaggi innevati tra Iwate, Aomori, Miyazaki.<\/p>\n E SE, PER ORA, \u00a0 NON POTETE ANDARCI, VISITATELO ALMENO ATTRAVERSO IL NUOVO, BELLISSIMO SITO:<\/p>\n www.visitjapan.jp\/en\/<\/b><\/a><\/p>\n Le foto sono tutte gentilmente fornite dall’Ufficio del Turismo.<\/p>\n Il Giappone \u00e8 noto ed apprezzato per la sua perfetta combinazione tra tradizione e modernit\u00e0. Se si parla di modernit\u00e0, Tokyo ed i suoi grattacieli sono particolarmente rappresentativi \u2013 per alcune persone \u00e8 quasi la \u201ccitt\u00e0 del futuro\u201d!<\/p>\n -Tuttavia, pi\u00f9 del 78% del territorio \u00e8 formato da montagne (inclusi diversi vulcani) e approssimativamente il 66% del territorio \u00e8 coperto da foreste,<\/strong> le quali accontentano i visitatori amanti della\u00a0 natura\u2026 e del verde! Con questa newsletter, vorremmo far conoscere il Parco Nazionale di Chichibu-Tama-Kai, raggiungibile in un giorno da Tokyo.<\/p>\n Un sito nuovo \u00e8 stato inaugurato come parte della campagna promozionale: \u201cVisita il Giappone \u201d. Il sito, \u201cJapan videos- Scopri lo spirito del Giappone\u201d, offre pi\u00f9 di 160 video riguardanti il Giappone, con temi vari, come l\u2019artigianato tradizionale, i festival, la vita quotidiana, la cultura, il cibo, le tecniche industriali, la moda, il turismo, ecc. Diversi aspetti del Giappone che probabilmente non conosci ancora:\u00a0 scoprili\u00a0 grazie a questo sito!<\/p>\n Per saperne di pi\u00f9: \u00a0www.visitjapan.jp\/en\/<\/a>\u00a0 in inglese, ma con tante foto e filmati che parlano da soli !<\/b><\/p>\n Il cibo, di tutti i tipi e di tutti i paesi del mondo, \u00e8 uno dei grandi piaceri della vita in Giappone.<\/p>\n -L\u2019arcipelago non ha sviluppato soltanto una delle migliori cucine del mondo<\/strong>, la quale offre un ventaglio di sensazioni affascinanti che vanno dalle gioie sottili del sashimi all\u2019energico piacere del sushi<\/strong>, ma ospita anche alcuni dei pi\u00f9 grandi chef del mondo, che si sono stabiliti qui allo scopo di cucinare per buongustai dal gusti raffinati. Tokyo, in particolare, con il suo status di capitale della finanza e degli affari, offre una cornucopia deliziosa di ricette e sapori.<\/p>\n Tokyo. Per avere un assaggio dell\u2019infinito ventaglio gastronomico giapponese, basta fare una passeggiata nei pressi di una stazione ferroviaria o della metropolitana. La gran quantit\u00e0 di bar e ristoranti offre una variet\u00e0 abbondante di piatti familiari, a prezzi molto ragionevoli.<\/strong> Per coloro che non parlano giapponese, \u00e8 utile sapere che alcuni ristoranti<\/strong> espongono in vetrina esempi di plastica o di cera dei piatti che si servono a tavola o forniscono un men\u00f9 illustrato con foto a colori<\/strong>. La cucina.<\/b><\/p>\n Un tempo conosciuta soltanto per i sukiyaki o per pi\u00f9 esotici sushi, la cucina giapponese \u00e8 divenuta negli ultimi anni molto pi\u00f9 popolare tra gli occidentali. Numerosi viaggiatori che arrivano in Giappone hanno gi\u00e0 sperimentato le delizie del pesce crudo o le frittelle di gamberetti. Ma pochi di coloro che si tuffano alla scoperta del paese, si aspettano una tale variet\u00e0 di piatti. Mangiare in Giappone \u00e8 un\u2019esperienza straordinaria, che si ricorder\u00e0 con nostalgia per il resto della vita. Templi dai tetti d\u2019oro, templi di una pura semplicit\u00e0, santuari pieni di tranquillit\u00e0 e giardini di una raffinatezza assoluta…<\/strong> Magnifici templi buddisti accanto ad altri che incarnano la quintessenza di un\u2019eleganza architettonica discreta, eliminando la maggior parte degli elementi decorativi. Santuari shintoisti maestosi e tranquilli immersi nella verde penombra di un bosco… C\u2019\u00e8 tutto questo in Giappone.<\/p>\n -Sorgono nei luoghi pi\u00f9 inaspettati e alcuni si nascondono anche nelle citt\u00e0 pi\u00f9 importanti come Tokyo o Osaka.<\/strong> La costruzione di molti di loro risale a quasi un migliaio di anni fa<\/strong>.<\/p>\n -Lo shintoismo, l\u2019antica religione indigena, che \u00e8 rimasta radicata nel territorio giapponese, centrata sul culto degli antenati e sull\u2019armonia con la natura, coesiste con il buddismo che, arrivato dal continente asiatico nel XVI secolo, insegna il risveglio spirituale e il saluto grazie alla rinuncia e all\u2019ascesi. Shintoismo e buddismo rimangono fondamentali per i giapponesi contemporanei<\/strong> e sono sempre fonti di ispirazione culturali ed estetici.<\/p>\n Oltre agli edifici stessi, le immagini buddiste<\/strong> che contengono e i giardini dei templi costituiscono singolarmente delle splendide opere d\u2019arte.<\/strong><\/p>\n –I giardini giapponesi sono noti in tutto il mondo poich\u00e9 riproducono con impareggiabile raffinatezza tutta la bellezza della natura<\/strong> in uno spazio limitato.<\/p>\n –Sedetevi sotto un portico di un tempio e dimenticatevi del tempo immergendovi nella contemplazione del giardino<\/strong>. Nulla \u00e8 pi\u00f9 facile quindi di dimenticare la realt\u00e0 e di assaporare la squisita lentezza che richiede il tempo. Sin dai tempi antichi, i pellegrinaggi organizzati ai templi e ai santuari sono stati per i giapponesi motivo di piacevole svago e sono in realt\u00e0 precursori del turismo di oggi. \u00c8 un\u2019esperienza ineguagliabile da gustare.<\/p>\n (Classificazione in ordine alfabetico.)<\/p>\n Hamarikyu Onshi Teien<\/i><\/b><\/p>\n Questo giardino per passeggiate costruito nel XVII secolo,<\/strong> alla foce del fiume Sumida, offre la particolarit\u00e0 di avere uno stagno di acqua di mare alimentato dalla marea del porto di Tokyo e, quindi, che varia a seconda delle ore. La sua vicinanza al quartiere futurista di Shiodome presenta un forte contrasto.<\/p>\n \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 2 minuti a piedi dalla stazione Shiodome di Toei Oedo, 7 minuti a piedi dalle stazione Tsukiji-Shijo di Toei Oedo) o stazione Shimbashi (linee Ginza, Asakusa e JR).<\/p>\n Kiyotsumi Teien<\/i><\/b><\/p>\n Costruito nel XIX secolo dal fondatore del gruppo Mitsubishi, questo giardino \u00e8 famoso per le sue rocce provenienti da tutto il Giappone.<\/strong><\/p>\n Koishikawa Korakuen<\/i><\/b><\/p>\n Oasi di tranquillit\u00e0 nel cuore di Tokyo, questo giardino ha quattro caratteristiche: una struttura molto tradizionale, la replica di alcuni famosi siti giapponesi, un giardino “alla cinese”, il primo giardino Tsukiyama (riproduzione del paesaggio), raffigurante il Monte Fuji.<\/strong><\/p>\n Rikugien<\/i><\/b><\/p>\n Questo giardino \u00e8 stato creato nel XVIII secolo da Yanagisa Yoshiyaku, un signore amante della poesia waka e degli insegnamenti di Confucio. Ha selezionato 88 scene delle sue poesie preferite e della storia dell\u2019antica Cina che ha riprodotto nel suo giardino.<\/strong><\/p>\n Kyu Shibarikyu Onshi Teien<\/i><\/b><\/p>\n Questo giardino richiama l’aspetto tipico di un giardino di un daimyo (signore) dell\u2019epoca Ed<\/strong>o. \u00c8 stato costruito nel XVII secolo su un terreno sul mare.<\/p>\n Higashi Gyoen<\/i><\/b><\/p>\n Il Giardino dell\u2019Est \u00e8 una parte del Palazzo Imperiale aperta al pubblico. \u00c8 sede in modo particolare di un famoso giardino di iris molto visitato in primavera.<\/strong><\/p>\n Shinjuku Gyoen<\/i><\/b><\/p>\n Questo giardino nazionale, il pi\u00f9 grande di Tokyo, combina giardini giapponesi, francesi e inglesi. Tra i pi\u00f9 di 20000 alberi, ci sono specie rare e 1500 ciliegi molto popolari nel periodo della fioritura.<\/strong><\/p>\n Mito<\/b><\/p>\n Kairakuen<\/i><\/b><\/p>\n Questo giardino, famoso soprattutto per la fioritura degli ume (prugni del Giappone) da fine febbraio a met\u00e0 marzo, fa parte dei tre giardini pi\u00f9 belli del paese.<\/strong> \u00c8 stato creato a met\u00e0 del XIX secolo dal signore della regione per condividere la bellezza dei fiori con i propri sudditi, da cui il nome del giardino: “Giardino per la gioia di tutti”. Inoltre, la parte superiore del giardino offre una splendida vista panoramica sui paesaggi circostanti.<\/p>\n Specialit\u00e0 del Kanto<\/p>\n Yuba o foglie di cagliata di soia (Provincia di Tochigi)<\/b><\/p>\n Quando il “latte”di soia viene fatto bollire, si forma una sottile pellicola sulla sua superficie. Lo yuba viene prodotto raccogliendo delicatamente questa pellicola. Tale ricetta, giunta assieme al tofu dalla Cina, si \u00e8 sviluppata come parte fondamentale della cucina giapponese. Lo yuba pu\u00f2 essere fresco oppure secco e poi reidratato. Viene utilizzato per farciture, nelle zuppe, negli spezzatini e negli stufati, o mangiato semplicemente con un filo di salsa di soia e di wasabi, come il sashimi. Oggi, lo yuba \u00e8 molto apprezzato per le sue elevate qualit\u00e0 nutrizionali e perch\u00e9 facile da cucinare. Gli yuba prodotti a Nikko e a Kyoto sono particolarmente famosi. In queste citt\u00e0 piene di storia, lo yuba \u00e8 un alimento tradizionale e la base delle specialit\u00e0 di molti ristoranti. Perch\u00e9 non lasciarsi tentare dai sapori della tradizione?<\/p>\n Namer\u014d(Provincia di Chiba)<\/b><\/p>\n Il namer\u014d\u00e8 un piatto tradizionale dei pescatori della penisola di Boso-hanto, nel sud della Provincia di Chiba. Viene preparato con sugarelli, sardine, una variet\u00e0 di pesci volanti e sgombro. Il pesce viene tagliato in piccoli pezzi e condito con miso, porro, zenzero e un\u2019erba aromatica finemente tritata simile al basilico. Il tutto viene impastato. Il namer\u014dpu\u00f2 essere mangiato alla griglia (sanga-yaki), condito con aceto (su-namer\u014d) o con riso, e annaffiato con t\u00e8 verde (soncha). Tutte le porzioni sono abbondanti, ed essendo piatti destinati a pescatori e marinai, sono pi\u00f9 apprezzati per le loro qualit\u00e0 nutrizionali che per il loro aspetto.<\/p>\n Monja-yaki (Tokyo)<\/b><\/p>\n In origine, il monja-yaki era il piatto dei bambini nei quartieri popolari di Tokyo. Oggi, \u00e8 diventato una specialit\u00e0 della citt\u00e0. Viene preparato su una piastra al centro del tavolo. Innanzitutto, occorre riscaldare gli ingredienti di base, ovvero pezzi di calamari, chicchi di mais o cavolo tritato. Poi si compone una corona al centro della quale si versa una sorta di pastella abbastanza liquida. Il tutto viene vigorosamente mescolato con grosse spatole e schiacciato su una spatolina su cui si mangia direttamente. Questo piatto \u00e8 originario di Asakusa a Kyoto, ma oggi “la citt\u00e0 del monja-yaki” \u00e8 un quartiere nella zona di Chuo. Il quartiere si trova a pochi passi dal quartiere di lusso di Ginza e pu\u00f2 rappresentare un bel salto di scenario per il pranzo.<\/p>\n Fukagawa-meshi (Tokyo)<\/b><\/p>\n Si tratta di un piatto molto famoso nei quartieri popolari di Tokyo. Vongole e porri vengono cotti in una salsa di miso e serviti in una ciotola di riso. Il Fukagawa-meshi \u00e8 particolarmente delizioso in primavera, stagione per eccellenza delle vongole. \u00c8 difficile da credere oggi, ma un secolo fa il quartiere di Fukagawa era ancora un villaggio di pescatori e le vongole abbondavano alla foce del fiume Sumida-gawa. \u00c8 possibile catapultarsi nel periodo Edo in uno dei ristoranti dei quartieri di Fukagawa o di Monzen-nakach\u014d.<\/p>\n —<\/p>\n Hakone<\/i><\/b><\/p>\n Terme di Hakone-onsen \u00e8 un termine generico che indica diverse sorgenti termali calde nei pressi del Monte Hakone nel Parco nazionale Fuji Hakone Izu.<\/strong> Queste sorgenti erano molto popolari durante il periodo Edo (1603-1867) poich\u00e9 rappresentavano un luogo di passaggio importante sulla via del Tokaido che collegava Tokyo a Kyoto. -\u00c8 inoltre un importante luogo turistico: qui si pu\u00f2 ammirare la catena montuosa tra il Monte Kami (punto culminante di Hakone) e il Monte Komagatake, il Lago di Ashi-ko in un cratere vulcanico, il Monte Fuji a ovest e splendida Baia di Suruga e di Sagami a sud-est. A soli 90 minuti da Tokyo,<\/strong> \u00e8 una delle mete pi\u00f9 popolari in Giappone.<\/p>\n Yugawara \u00e8 una citt\u00e0 termale che si affaccia sulla splendida Baia di Sagami e gode di un clima mite tutto l\u2019anno<\/strong>.<\/p>\n -Questa \u00e8 una delle pi\u00f9 antiche fonti termali del Giappone,<\/strong> poich\u00e9 \u00e8 citata nel Man y\u014d sh\u016b, la pi\u00f9 antica raccolta di poesie giapponesi. Questa tradizione letteraria \u00e8 perdurata nel tempo poich\u00e9 alla fine del XIX secolo molti scrittori famosi, primo fra tutti Natsume Soseki, hanno soggiornato qui contribuendo alla fama del luogo.<\/p>\n Nikko Yumoto<\/i><\/b><\/p>\n La terme di Nikko Yumoto si trova nel cuore del Parco Nazionale di Nikko sulle rive del Lago di Yuno-ko. Il piacere di un bagno si unisce al piacere della natura<\/strong> poich\u00e9 sentieri per lunghe escursioni si snodano nelle foreste e nelle paludi circostanti.<\/p>\n Ikaho<\/i><\/b><\/p>\n Questa sorgente \u00e8 conosciuta ed apprezzata fin dalla prima met\u00e0 dell\u2019VIII secolo. Salendo i 360 gradini di pietra di una strada fiancheggiata da hotel e negozi di souvenir si arriva al Santuario Ikaho-jinja.<\/strong><\/p>\n -Un po\u2019 pi\u00f9 in l\u00e0 sgorga l\u2019acqua calda da una cupola di vetro che delimita la sorgente. L\u2019acqua \u00e8 di color rosso-marrone e ha propriet\u00e0 terapeutiche uniche per i dolori nevralgici e dorsali e per i bambini<\/strong>.<\/p>\n Si narra che questa sorgente sia stata scoperta in tempi antichissimi dal principe Yamatotakeru-no-mikoto (che esiste solo nella mitologia giapponese)<\/strong> ed \u00e8 in grado di curare tutte le malattie tranne le malattie d\u2019amore. Questa leggenda la rende una delle terme pi\u00f9 famose del Giappone.<\/p>\n -Partecipando allo Jikan-yu, si pu\u00f2 tentare di fare il bagno in un\u2019acqua che sgorga direttamente dalla fonte e che ha il tasso di acidit\u00e0 e la temperatura pi\u00f9 alti del Giappone.<\/strong> Al centro della citt\u00e0 si trova Yukemuri-Tei, un bagno per i piedi molto apprezzato dagli escursionisti e dagli sciatori della regione.<\/strong><\/p>\n —<\/p>\n Sapporo \u00e8 la capitale dell\u2019Hokkaido,<\/strong> la provincia pi\u00f9 settentrionale del Giappone. Situata nella bellissima regione centrale dell\u2019isola, la quinta citt\u00e0 del paese \u00e8 relativamente nuova. Il suo pieno sviluppo \u00e8 iniziato nel 1869, quando il governo giapponese istitu\u00ec un Ufficio per la colonizzazione dell\u2019Hokkaido.<\/p>\n -A differenza di altre grandi citt\u00e0 del Giappone, \u00e8 una citt\u00e0 molto verde, dotata di numerosi parchi.<\/strong> Come nelle citt\u00e0 europee, le strade hanno un nome e sono numerate in modo lineare. La vita a Sapporo \u00e8 molto singolare e l\u2019atmosfera della citt\u00e0 evoca pi\u00f9 lo spirito pionieristico che l’ancoraggio a secoli di tradizione.<\/p>\n Solo in inverno. Architetture di ghiaccio e neve.<\/p>\n Da vedere<\/b><\/p>\n Universit\u00e0 dell\u2019Hokkaido<\/i><\/b><\/p>\n Fondata nel 1876 per formare tecnici agricoli destinati ai piani di colonizzazione e sviluppo dell\u2019isola.<\/p>\n Giardino botanico<\/i><\/b><\/p>\n Interno alla facolt\u00e0 di Agraria dell\u2019universit\u00e0 di Hokkaido, il giardino si estende su 13,3 ettari e conserva pi\u00f9 di 4.000 specie di piante e alcuni tratti di foresta vergine.<\/p>\n Vecchio palazzo del governo dell\u2019Hokkaido<\/i><\/b><\/p>\n Quest\u2019edificio di mattoni rossi fu costruito nel 1888 per ospitare la Commissione della colonizzazione. Ora ospita la documentazione relativa al primo sviluppo dell\u2019Hokkaido. L\u2019edificio \u00e8 ritenuto un importante bene culturale.<\/p>\n La Torre dell\u2019orologio<\/i><\/b><\/p>\n Il simbolo della citt\u00e0 \u00e8 stato costruito nel 1878 come sala di addestramento militare per i decani dell\u2019Universit\u00e0 dell\u2019Hokkaido. La torre dell\u2019orologio che sovrasta l\u2019edificio funziona come orologio dal 1881 ed \u00e8 ritenuta un importante bene culturale.<\/p>\n Parco di Odori<\/i><\/b><\/p>\n Si tratta di un passaggio di 1,5 km di lunghezza e 65 metri di larghezza che attraversa il centro della citt\u00e0 da est a ovest ed \u00e8 molto frequentato dagli abitanti. Ad est del parco c\u2019\u00e8 una torre della televisione alta 90 metri che funziona anche come piattaforma panoramica. <\/b>Nell\u2019altra estremit\u00e0 si trova il museo degli Archivi della citt\u00e0 di Sapporo.<\/p>\n -Ai primi di febbraio, qui si svolge la festa della neve di Sapporo e il parco si trasforma in un meraviglioso palcoscenico per centinaia di sculture di ghiaccio e di neve <\/b>create da artisti e amatori.<\/p>\n Parco Nakajima<\/i><\/b><\/p>\n Oltre al centro sportivo Nakajima, un giardino giapponese e altre amenit\u00e0<\/b>, il Nakajima ospita una casa del t\u00e8, <\/b>Hasso-san, costruita nel XVII secolo dal maestro di t\u00e8 Kobori Enshu, e la casa per ospiti Hokeikan, in cui hanno alloggiato membri della famiglia imperiale e altri prestigiosi ospiti.<\/p>\n Parco Maruyama<\/i><\/b><\/p>\n Questa parte ospita il Santuario shintoista <\/b>dell\u2019Hokkaido, uno zoo, attrezzature sportive e gli alberi di ciliegio pi\u00f9 belli della citt\u00e0<\/b>.<\/p>\n Quartiere di Susukino<\/i><\/b><\/p>\n Il migliore quartiere notturno della citt\u00e0 ha quasi 4500 locali tra ristoranti, bar, taverne e discoteche.<\/p>\n Centro commerciale sotterraneo di Sapporo<\/i><\/b><\/p>\n Il centro commerciale \u00e8 diviso in due sezioni: Pole Town e Aurora Town. Pole town si estende su 400 metri tra le stazioni della metropolitana di Odori e Susukino, mentre Aurora Town si estende per oltre 300 metri tra Odori Sanchome e la Torre della televisione.<\/p>\n Dintorni di Sapporo<\/b><\/p>\n Pista di salto con gli sci del monte Okura<\/i><\/b><\/p>\n Dalla vetta della collina, in cima alla pista di 90 metri, si gode di una splendida vista panoramica su Sapporo e dintorni. Vicino alla pista, c\u2019\u00e8 il museo degli sport invernali, che espone vari ricordi delle Olimpiadi e di altre competizioni invernali e ospita aree ludiche.<\/p>\n Monte Moiwa<\/i><\/b><\/p>\n I cittadini di Sapporo amano venire qui per sciare o passeggiare. Dalla cima, si ha una splendida vista su Sapporo e dintorni.<\/b><\/p>\n Museo Storico dell\u2019Hokkaido<\/i><\/b><\/p>\n Come suggerisce il nome, il museo espone reperti relativi alla storia dell\u2019Hokkaido. Si trova nella foresta di Nopporo.<\/p>\n Villaggio storico dell\u2019Hokkaido<\/i><\/b><\/p>\n Nel parco del museo Storico dell\u2019Hokkaido ci sono edifici che risalgono a 140 anni fa. Il principale mezzo di trasporto nel villaggio \u00e8 la carrozza (270 yen per tragitto).<\/p>\n Sorgenti termali Jozankei<\/i><\/b><\/p>\n A monte del fiume Toyohira, circondata da alte scogliere, questa terme \u00e8 molto apprezzata dagli abitanti di Sapporo grazie alla splendida cornice naturale e alle abbondanti sorgenti di acque termali <\/b>che sgorgano in ogni dove. La terme ospita numerosi ryokan, alberghi in stile giapponese, ristoranti e negozi di souvenir. Costituisce, inoltre, la base per le escursioni al Lago di Toy<\/b>a o ad altre localit\u00e0 turistiche nel sud dell\u2019Hokkaido.<\/p>\n Trasporti<\/i><\/b><\/p>\n Aeroporto Tokyo Haneda > 1 ora e 30 minuti > Aeroporto di Sapporo (New Chitose)<\/p>\n Aeroporto di Osaka Itami o di Kansai > 1 ora e 50 minuti > Aeroporto di Sapporo (New Chitose)<\/p>\n Aeroporto di Sapporo (New Chitose) > 36 minuti con il treno “Airport Rapid”, linea JR (1.040 yen) oppure 80 minuti con l\u2019autobus Chuo o Hokuto (1.000 yen) > Centro della citt\u00e0.<\/p>\n Stazione di Ueno (Tokyo) > 16-17 ore con i treni notturni “Hokutosei” o “Cassiopea” > Stazione di Sapporo<\/p>\n Stazione di Tokyo > circa 3 ore con lo Shinkansen Tohoku “Hayate” > Stazione di Hakodate > circa 3 ore e 30 minuti con i treni Rapidi “Hokuto” o “Super Hokuto” > Stazione di Sapporo.<\/strong><\/p>\n Il pesce e i frutti di mare dell\u2019Hokkaido sono apprezzati in tutto il Giappone <\/b>e numerosi turisti si recano in questa regione per assaggiare i deliziosi granchi, le capesante, i ricci di mare, il salmone, le aringhe, l\u2019halibut, il merluzzo, i calamari, i polpi, i gamberi, gli abaloni, le vongole, e le saporite alghe<\/b>. Pescati nei mari del nord, i frutti di mare hanno un sapore delizioso e sono tra i migliori del paese. Tra questi, i granchi sono eccezionali: granchi della neve, granceole o granchi reali. <\/b>Pescati al momento giusto, sono particolarmente robusti ed estremamente gustosi, sia cotti in acqua che nel sashimi. Anche i ricci nutriti di alghe e tutti i tipi di sashimi sono piatti imperdibili. \u00c8 possibile provare queste specialit\u00e0 nelle numerose bancarelle che offrono degustazioni. I ristoranti propongono, a prezzi ragionevoli, <\/b>piatti assortiti di pesce e frutti di mare, come ad esempio il donburimeshi, grossa ciotola di riso ricoperta generosamente di ricci di mare, uova di salmone, capesante, gamberi o granchi.<\/p>\n SPECIALITA’ CULINARIE.<\/strong><\/p>\n Ishikari-nabe<\/b><\/p>\n Questo piatto tradizionale dell\u2019Hokkaido utilizza un salmone intero,<\/b> completo di testa e coda. Il suo nome deriva dal fiume Ishikari-gawa, noto per i salmoni che vi vengono pescati. Nella zona di Obihiro, questo piatto viene chiamato anche tokachi-nabe. Pezzi di salmone cotti in umido con verdure, tofu e konnyaku in un brodo di alghe laminarie insaporito con miso. <\/b>Per preparare questo piatto rustico, si utilizzano di solito patate e cavoli di produzione locale, mettendo in risalto cos\u00ec sia i sapori del mare che quelli della terra. In origine, secondo la tradizione degli Ainu, il popolo autoctono dell\u2019isola, l\u2019ishikari-nabe veniva preparato con pezzi di salmone e verdure, ai quali si \u00e8 aggiunto il miso dopo l\u2019arrivo dei giapponesi nel XVIII secolo.<\/p>\n Genghis Khan<\/b><\/p>\n Fette sottili di carne di pecora (la carne di pecora \u00e8 usata molto raramente nella cucina giapponese) e verdure (germogli di soia, cavolo e zucca) sono cotte su una griglia speciale in ghisa a forma di elmo. Si dice che fosse il piatto preferito di Genghis Khan, e cos\u00ec si spiega il nome del piatto. Si dice anche che i guerrieri mongoli cuocessero la carne di pecora nei loro elmi. Questo piatto \u00e8 oggi particolarmente diffuso nell\u2019Hokkaido, in particolare in enormi e popolari birrerie come la Sapporo Bier Garten o la Kirin Beer Garden.<\/p>\n Area di Mitake-Shosenkyo\u00a0 (Prefettura di Yamanashi )<\/i><\/b><\/p>\n Con la sua meravigliosa gola, Shosenkyo \u00e8 nota per lo splendido panorama che offre ai visitatori, particolarmente in autunno con le foglie colorate. Grazie ai percorsi escursionistici che attraversano la valle, i visitatori possono godersi una tranquilla passeggiata ammirando le enormi rocce bianche formate dal vento e le cascate. Dopo 1 ora e 40 minuti di camminata, una funivia porter\u00e0 i visitatori sulla cima del monte da dove si potr\u00e0 godere dell\u2019eccezionale\u00a0 vista panoramica. Tempo permettendo, il visitatore avr\u00e0 occasione di ammirare la catena montuosa meridionale, la valle di\u00a0 K\u00f4fu e naturalmente il monte Fuji!<\/p>\n Accesso da Shinjuku (Tokyo)<\/b><\/p>\n Prendere la linea JR, il treno \u201cAzusa\u201d per K\u00f4fu (circa 1 ora e 20 minuti), dopodich\u00e9 prendere l\u2019autobus dalla stazione di K\u00f4fu (Yamanashi Bus) per la stazione di Shosenkyo-guchi (30minuti), o Shosenkyo-takiue dove \u00e8 situata la stazione della funivia (50 minuti).<\/p>\n Mt. Mitake (Prefettura di Tokyo )<\/i><\/b><\/p>\n \u00c8 accessibile in meno di 2 ore dal centro di Tokyo e con la funivia della Mitake Tozan railway. Il monte Mitake \u00e8 facilmente raggiungibile per tutti. Una volta arrivati con la funivia, si possono trovare\u00a0 piccoli negozi e il centro di informazione che fornisce notizie sulla natura e il turismo. I visitatori giungono spesso con le loro famiglie per un picnic, salgono sulla cima (circa 1 ora e 30 minuti) e godono della vista panoramica.<\/p>\n Accesso da Tokyo<\/b><\/p>\n Prendere la linea JR Chu\u00f4 e la linea JR Ome per la stazione di Mitake (1 ora e 40 minuti), dopodich\u00e9 prendere l\u2019autobus dalla stazione di Mitake (Nishi Tokyo bus) per Takimoto (direzione \u201cKeiburu-Shita\u201d). Prendere poi la funicolare railway per Mitake-san.<\/p>\n Nakatsukyo (Prefettura di Saitama )<\/i><\/b><\/p>\n Con le aiuole di azalee in primavera, le passeggiate nella foresta in estate, le foglie colorate in autunno e le cascate ghiacciate in inverno, Nakatsukyo offre diversi paesaggi per tutto l\u2019anno. \u00c8 un luogo molto popolare per le escursioni e la pesca fluviale. Hotel e campeggi accolgono i visitatori per la notte e il centro di informazioni organizza le attivit\u00e0 per godere della natura al massimo.<\/p>\n Accesso da Tokyo<\/b><\/p>\n Prendere la linea Chichibu-tetsudo per la stazione di Sanp\u00f4-guchi (2 ore e 40 minuti), dopodich\u00e9 prendere l\u2019autobus Seibu-Kanko in direzione di Nakatsugawa fino al capolinea.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\nGIAPPONE. UN PAESE CHE SORPRENDE ANCHE PER LA SUA NATURA.<\/h5>\n
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\nCUCINA GIAPPONESE.<\/h2>\n
\nUn altro posto per mangiare senza spendere troppo: i grandi magazzini. In essi, un intero piano – il seminterrato o l\u2019ultimo piano dell\u2019edificio – spesso ospita vari ristoranti. In alcuni ristoranti a buon mercato<\/strong>, i clienti acquistano, alla cassa o a una macchina, dei biglietti per ogni piatto. Ricordare che in Giappone non si elargiscono mance.<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nEcco alcuni dei piatti che si trovano in Giappone:<\/p>\n\n
<\/a><\/p>\nMA IL GIAPPONE NON E’ SOLO CUCINA\u2026.<\/h2>\n
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\nQuale preferite?<\/p>\n<\/a><\/p>\nTokyo<\/b><\/h2>\n
GIARDINI.<\/h2>\n
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ANCORA CUCINA, DELLA ZONA DI TOKYO:<\/h2>\n
<\/a><\/p>\nTERME:<\/h1>\n
\u00a0Kanagawa<\/b><\/h2>\n
\nOgni terme si distingue per l\u2019 atmosfera e la qualit\u00e0 delle acque: in tal modo \u00e8 possibile sperimentare diversi tipi di sorgenti in un\u2019area relativamente ristretta.<\/p>\n\n
\nKappa Tengoku a Yumoto. Bagni all\u2019aperto.
\nTenzan Rotenburo a Yumoto-Chaya. Bagni all\u2019aperto. Chiuso a met\u00e0 dicembre.
\nMiyagino Onsen-kaikan a Miyagino. Chiuso il gioved\u00ec.
\nKantaro-no-yu a Miyagino. Chiuso il venerd\u00ec e in alcuni giorni di dicembre.
\nHimesara-no-yu a Yumoto.
\nHakone Lake Hotel a Togendai.
\nFuji Hakone Guest House a Sengokubara.<\/li>\nYugawara<\/i><\/b><\/h2>\n
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\nKogome-no-yu nei pressi del Parco Manyo Koen.
\nYutoro Sasagawa-no-yu.<\/li>\nTochigi<\/b><\/h2>\n
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\nYunoya Ryokan a Yumoto. Possibile chiusura temporanea. Informazioni turistiche.
\nWakabaso a Yumoto.<\/li>\nGunma<\/b><\/h2>\n
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\nIshidan-no-yu. Chiuso il 2\u00b0 e 4\u00b0 marted\u00ec del mese.
\nKogane-no-yukan.
\nIkaho Rotenburo. Chiuso il 1\u00b0 e 3\u00b0 gioved\u00ec del mese.
\nHotel Tenbo.
\nRyokan Fukuichi.<\/li>\nKusatsu<\/i><\/b><\/h2>\n
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\nChiyo-no-yu. Ingresso gratuito. A Jikan-yu i bagni si effettuano sotto la direzione di un responsabile che indica come fare il bagno a questo tipo di temperatura per un lasso di tempo determinato. 4 volte al giorno. Solo su prenotazione.
\nSainokawara rotenburo. Bagni all\u2019aperto nel Parco Sainokawara.
\nOtaki no yu.
\nKirishima Ryokan.
\nHotel Village.<\/li>\n<\/a><\/p>\nHokkaido<\/h1>\n
SAPPORO<\/h2>\n
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Prodotti del mare<\/b><\/h2>\n