La ricetta \u00e8 facile\u00a0e non ha certo la raffinatezza della cucina pi\u00f9 ricercata<\/strong>, ma ci \u00e8 parsa abbastanza buona e sana; da preparare senza troppe complicazioni.<\/p>\n Semplice e breve cura disintossicante; da copiare per tre sere la settimana; sino all’estate.<\/strong><\/p>\n Questo brodo potr\u00e0 sostituire,\u00a0per almeno tre giorni, il primo piatto serale e potr\u00e0 essere\u00a0seguito da un secondo leggero con verdura e frutta per terminare (meglio se cotta).<\/p>\n Ovviamente chi mangia poco il mezzogiorno e poco a colazione\u00a0non potr\u00e0 rinunciare ad un secondo piatto pi\u00f9 nutriente, almeno la sera.<\/p>\n INGREDIENTI PER IL BRODO<\/span><\/strong><\/p>\n 500 gr. di acqua<\/p>\n 200 gr.\u00a0\u00a0di alga Kombu (nei supermercati ben forniti)<\/p>\n 1 cipolla tritata<\/p>\n 1 cipollotto tritato<\/p>\n 2 carote tritate<\/p>\n 2 gambi di sedano tritati<\/p>\n se siete carnivori:<\/p>\n -1 osso con nervi e carne (senza grasso); oppure un pezzo di carne da bollito<\/p>\n se siete vegetariani o vegani:<\/p>\n -100\/150 gr. di legumi\u00a0vari ammollati la sera precedente, sia\u00a0quelli di soia sia i\u00a0comuni fagioli borlotti \u00a0mescolati con lenticchie \u00a0e\/o ceci a piacimneto.<\/p>\n -un paio di chicchi di pepe<\/p>\n da aggiungere a fuoco spento<\/span><\/strong>: uno o due cucchiai di miso<\/strong> (oggi in tutti i supermercati ben forniti); secondo il votro gusto, assaggiate e decidete la quantit\u00e0 di sapore che preferite.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n![\"\"](\"http:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Alga-Kombu-cucina-giapponese-brodo-.jpg\")
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