{"id":44709,"date":"2017-04-25T10:43:45","date_gmt":"2017-04-25T08:43:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=44709"},"modified":"2017-04-25T10:43:45","modified_gmt":"2017-04-25T08:43:45","slug":"salute-pericoli-della-cyber-nutrizionecienziati-a-nutrimi-2017-attenzione-ai-pericoli-della-cyber-nutrizione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=44709","title":{"rendered":"Salute – PERICOLI DELLA CYBER-NUTRIZIONECIENZIATI A NUTRIMI 2017: ATTENZIONE AI PERICOLI DELLA CYBER-NUTRIZIONE"},"content":{"rendered":"

\u201c3 prugne secche al giorno rappresentano una delle 5 porzioni di frutta e verdura; 5 prugne al giorno, favoriscono il benessere delle ossa<\/span> e 8-12 sono ottimali per il sistema digestivo<\/span>\u201d:<\/strong> provare per credere (sempre che non abbiate particolari problemi ad assumere questo frutto)<\/p>\n

2 porzioni settimanali da 150g di<\/span> pesce, preferibilmente grasso … <\/span>un’ottima fonte di Omega3;<\/span> meglio di qualunque integratore !!!<\/span><\/strong><\/p>\n

Riportiamo quanto ci viene comunicato in relazione ad un incontro scientifico sul tema alimentare<\/p>\n

La popolazione \u00e8 disorientata rispetto a cosa faccia bene o meno … su questo siamo assolutamente d’accordo;<\/span> la colpa \u00e8 della complessit\u00e0 del tema e delle informazioni che, nella maggior parte dei casi, riflettono solo un unico punto di vista e si rifanno ad un preciso settore o tendenza.<\/strong><\/p>\n

L\u2019APPELLO DEGLI SCIENZIATI A NUTRIMI 2017:\u00a0<\/strong><\/p>\n

ATTENZIONE AI PERICOLI DELLA CYBER-NUTRIZIONE<\/strong><\/p>\n

XI edizione di NutriMI: oltre 50 relatori e 600 professionisti per dibattere su nuovi modelli e trend alimentari.<\/p>\n

\u00a0\u2013 L\u2019XI edizione di NutriMI, Forum di Nutrizione Pratica tenutosi al Palazzo delle Stelline a Milano, ha riscosso un forte interesse di pubblico da parte degli oltre 600 partecipanti\u00a0.<\/p>\n

CONSAPEVOLEZZA, EQUILIBRIO E\u2026 DIETA MEDITERRANEA<\/span><\/strong><\/p>\n

Un messaggio corale emerso dai diversi interventi riguarda il fatto che la popolazione \u00e8 disorientata rispetto a cosa faccia bene o meno,<\/strong> e invece di affidarsi alle indicazioni degli esperti, \u2018autogestisce\u2019 la propria alimentazione affidandosi al web. <\/span><\/strong><\/p>\n

Ma non c\u2019\u00e8 niente di pi\u00f9 sbagliato che seguire le mode:<\/strong><\/p>\n

l\u2019aderenza alla Dieta Mediterranea \u00e8 una scelta salutare, sostenibile e garanzia di riduzione del rischio di diverse patologie, come hanno dichiarato gli esperti a pi\u00f9 riprese.<\/p>\n

Secondo il Prof. Luca Piretta, Gastroenterologo e Nutrizionista, Docente di Allergie e Intolleranze Alimentari presso l\u2019Universit\u00e0 Campus Biomedico di Roma:<\/p>\n

\u201cNon ci sono delle evidenze di miglioramenti in termini di salute nel seguire una dieta vegetariana piuttosto che una mediterranea,<\/strong> anzi la carne ha preziosi nutrienti e micronutrienti che nei vegetali sono meno assorbibili<\/span><\/strong>: noi non siamo quello che mangiamo, siamo quello che assorbiamo.\u201d<\/p>\n

\u201cA furia di sentire che una fetta di salame fa male, la popolazione ha perso di vista cosa faccia male davvero\u201d<\/strong> ha fatto eco il Prof. Carlo La Vecchia, Ordinario di Statistica Medica ed Epidemiologia presso il Dipartimento di Scienze Cliniche e di Comunit\u00e0 all\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Milano.<\/p>\n

DIETA VEGANA SI O NO? IL CASO DEGLI SPORTIVI<\/span><\/strong><\/p>\n

Sempre pi\u00f9 persone adottano una dieta vegetariana e vegana,<\/strong> anche quando si tratta di atleti amatoriali e agonisti: non a caso l\u2019American College of Sport Medicine ha ideato una piramide alimentare vegetariana ad hoc. <\/strong><\/p>\n

In generale, il fabbisogno energetico di un atleta vegetariano non si discosta da quello di un onnivoro: sono i carboidrati infatti la quota percentualmente maggiore<\/strong> che deve essere presente nella loro dieta (55-65% dell\u2019energia totale).<\/p>\n

Per quanto riguarda invece il fabbisogno proteico, \u00e8 necessario effettuare scelte alimentari che prevedano il consumo di legumi, cereali, noci e semi, oltre a latticini e uova per chi segue una dieta latto-ovo-vegetariana.<\/strong><\/p>\n

Gli esperti italiani della SINU (Societ\u00e0 Italiana di Nutrizione Umana), hanno sottolineato l\u2019importanza di effettuare degli accorgimenti sul proprio piano alimentare nel caso in cui, per motivi etici, si scelga di seguire una dieta vegana: non sarebbe consigliabile invece seguire questo modello alimentare per motivi salutistici, perch\u00e9 per il nostro benessere \u00e8 meglio nutrirsi\u2026 secondo il modello mediterraneo.<\/p>\n

I NUOVI SUPERFOOD? PRUGNE SECCHE, PISTACCHI E\u2026SARDINE!<\/strong><\/p>\n

I superfood sono al centro dell\u2019attenzione dei media negli ultimi tempi ma\u2026siamo sicuri di sapere quali siano?<\/p>\n

Le prugne secche, ad esempio, non solo sono un\u2019eccellente fonte di fibre,<\/span> <\/strong>come noto, ma \u201c3 prugne secche al giorno rappresentano una delle 5 porzioni di frutta e verdura, 5 favoriscono il benessere delle ossa e 8-12 sono ottimali per il sistema digestivo\u201d<\/strong> ha raccomandato la Dr.ssa Annamaria Acquaviva, Dietista libera professionista.<\/p>\n

I pistacchi<\/span><\/strong> invece, purtroppo ancora troppo poco consumati, come tutta la frutta secca, sono ricchi di grassi monoinsaturi e insaturi, ma anche di fibre e micronutrienti:<\/strong> una porzione di pistacchi apporta la stessa quantit\u00e0 di fibre di 100 gr di broccoli cotti e la stessa quantit\u00e0 di potassio contenuta in una banana.<\/strong><\/p>\n

Il pesce azzurro,<\/span><\/strong> infine, \u00e8 una fonte necessaria di Omega 3, assolutamente preferibile agli integratori,<\/strong> da consumare anche nella versione in conserva:<\/p>\n

\u201cL\u2019obiettivo nutrizionale per la prevenzione raccomanda l\u2019introduzione di una quantit\u00e0 di EPA e DHA che pu\u00f2 essere facilmente raggiunto inserendo nella propria dieta 2 porzioni settimanali da 150g di pesce, preferibilmente grasso,<\/span> <\/strong>come indicato nella Dieta Mediterranea.<\/p>\n

In quest\u2019ottica, il consumo di sardine e sgombro in scatola pu\u00f2 essere un alleato della nostra salute a basso prezzo.<\/strong> Infatti, il pesce in conserva mantiene un buon contenuto di EPA e DHA, quindi presenta analoghi vantaggi nutrizionali rispetto al pesce fresco\u201d, ha spiegato la Prof.ssa Bordoni, del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari dell\u2019Alma Mater Studiorum presso l\u2019Universit\u00e0 di Bologna.<\/p>\n

Aggiungiamo che<\/strong>, purtroppo, la nostra esperienza ci insegna che oggi si usano prodotti chimici per mantenere “fresco” il pesce … prima di acquistare, attenzione ai ristagni di acqua (e prodotti chimici) nelle\u00a0casse di pesce azzurro … chi conosce il sapore del pesce fresco se ne accorge, soprattutto con gli sgombri.<\/p>\n

Per informazioni: www.nutrimi.it<\/a><\/p>\n

PREMIAZIONI E RICONOSCIMENTI
\nNel corso dell\u2019ultima giornata del congresso sono stati assegnati quattro premi:
\nIl premio \u201cMigliore Comunicazione Nutrizionale\u201d \u00e8 stato assegnato al Consorzio Patata Italiana di qualit\u00e0 Selenella grazie all\u2019ideazione di strumenti di comunicazione completi e accattivanti.
\nIl premio \u201cMigliore Innovazione Nutrizionale\u201d \u00e8 stato assegnato ex aequo a Florvis (integratore alimentare a base di Lactobacilli GG, probiotico che aiuta a favorire il riequilibrio della flora batterica intestinale) e Philadelphia, per l\u2019ideazione e la commercializzazione di una linea di prodotti senza lattosio.
\nIl premio \u201cProfessionista della Nutrizione 2017\u201d \u00e8 stato assegnato alla Dott.ssa Claudia Ranucci, dell\u2019Universit\u00e0 di Perugia e ai ricercatori dell\u2019istituto C.U.R.I.A.M.O. per la ricerca \u201cAderenza alla Dieta Mediterranea prima e dopo un intervento multidisciplinare sullo stile di vita di bambini e adolescenti obesi\u201d.
\nIl premio DivulgScience 2017 \u00e8 stato assegnato alla giornalista Vera Martinella per il suo articolo \u201cA tavola si aiuta la cura del tumore\u201d pubblicato su Corriere della Sera.<\/p>\n

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