{"id":46742,"date":"2017-06-14T18:49:19","date_gmt":"2017-06-14T16:49:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=46742"},"modified":"2017-06-19T22:06:49","modified_gmt":"2017-06-19T20:06:49","slug":"simone-rugiati-propone-un-gelato-con-ingredienti-sicuramente-sani-garantito-haagen-dazstm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=46742","title":{"rendered":"Simone Rugiati propone un gelato con ingredienti sicuramente sani – Garantito H\u00e4agen-DazsTM"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Tutti i gelati H\u00e4agen-DazsTM sono realizzati nel nord della Francia <\/strong>e sono composti dai migliori ingredienti dal latte e dal burro di piccoli produttori del nord della Francia, alla \u00a0vaniglia del Madagascar …\u00a0panna fresca, latte, zucchero e tuorli d\u2019uovo,<\/span> solo di galline ruspanti al 100%.<\/strong><\/p>\n

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E’\u00a0gelato, ma sembra pomodoro … squisito !<\/p>\n

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Nella foto, realizzazione\u00a0di\u00a0Simone Rugiati; ”\u00a0<\/strong>illusione di pomodorino alla fragola con spuma di burrata e basilico fresco<\/b>\u00a0” (realizzato con gelato\u00a0H\u00e4agen-DazsTM ).<\/p>\n

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Simone Rugiati fa scuola di gelato ai giornalisti.<\/p>\n

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Pi\u00f9 sotto le ricette ideate da Simone Rugiati<\/strong>
\nper H\u00e4agen-DazsTM; da copiare !<\/p>\n

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Simone Rugiati;\u00a0<\/strong>bon bon di vaniglia al cioccolato bianco con succo di piselli alla menta.<\/b><\/p>\n

H\u00e4agen-DazsTM: #buonodentro, gli ingredienti<\/span> fanno la differenza!<\/span><\/strong>
\nI migliori ingredienti naturali, senza conservanti n\u00e9 aromi artificiali<\/strong><\/p>\n

Alta qualit\u00e0 – VERA !<\/span><\/strong>
\nGli amanti di H\u00e4agen-DazsTM riconoscono i suoi gelati come icone di qualit\u00e0 premium. La qualit\u00e0 del prodotto \u00e8 sempre stata una priorit\u00e0 sin dagli albori, permettendo al marchio di essere associato alla produzione artigianale e ai migliori ingredienti.
\nTutti i gelati H\u00e4agen-DazsTM sono realizzati nel nord della Francia,<\/strong> in una piccola citt\u00e0 chiamata Arras, con i migliori ingredienti<\/span><\/strong> accuratamente selezionati. Si tratta di una scelta motivata dagli alti requisiti dei pascoli della zona, per offrire un latte di alta qualit\u00e0. Da sempre H\u00e4agen-DazsTM presta particolare cura alla scelta delle materie prime<\/strong>: il latte,<\/span><\/strong> per esempio, condiziona la qualit\u00e0 della crema per colore e sapore,<\/strong> ed \u00e8 pertanto importante verificare la produzione partendo da ci\u00f2 di cui si nutrono le mucche<\/strong>.<\/p>\n

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La nuova pubblicit\u00e0 di\u00a0H\u00e4agen<\/em>–Dazs<\/em><\/p>\n

Inoltre la tradizione gastronomica francese \u00e8 riconosciuta in tutto il mondo: per questo i prodotti sono Made in France.<\/p>\n

Buono dentro, gli ingredienti fanno la differenza!<\/span><\/strong><\/p>\n

Da oltre 50 anni H\u00e4agen-DazsTM produce gelati senza coloranti n\u00e9 aromi artificiali,<\/strong> offrendo cos\u00ec un\u2019esperienza di alta qualit\u00e0.
\n4 sono le principali materie prime utilizzate: panna fresca, latte, zucchero e tuorli d\u2019uovo,<\/span><\/strong> solo di galline ruspanti al 100%.<\/strong>
\nLa panna, il latte e lo zucchero provengono da circa 350 aziende agricole che si trovano nelle vicinanze del sito produttivo francese. Gli altri ingredienti sono reperiti nei luoghi del mondo dove \u00e8 possibile trovare la miglior qualit\u00e0: la vaniglia dal Madagascar, le noci macadamia dalle Hawaii…<\/p>\n

Meno aria, pi\u00f9 piacere
\nLa texture delle creazioni H\u00e4agen-DazsTM \u00e8 cos\u00ec densa e cremosa, perch\u00e9 in ogni gelato viene aggiunto il minimo di aria richiesta, garantita per prolungare il piacere al palato il pi\u00f9 a lungo possibile.<\/p>\n

H\u00e4agen-DazsTM
\nH\u00e4agen-DazsTM\u00a0\u00e8 un marchio\u00a0General Mills, uno dei pi\u00f9 grandi gruppi mondiali, presente in pi\u00f9 di 1000 Paesi, specializzato in alimenti per colazione, pranzo, snack e cena.
\nNato negli anni \u201960 a New York, H\u00e4agen-Dazs \u00e8 un marchio premium, attualmente distribuito in oltre 80 Paesi attraverso canali complementari: retail, negozi e foodservice. Da oltre 50 anni, produce gelati (creme e confezionati) e sorbetti. Tutti i prodotti H\u00e4agen-Dazs venduti in Italia sono realizzati nel sito produttivo nel nord della Francia. Il segreto di tutta la bont\u00e0 racchiusa nei prodotti H\u00e4agen-DazsTM nasce dalla passione e dedizione assoluta per la qualit\u00e0: per i suoi gelati infatti utilizza solo i migliori ingredienti, attentamente selezionati, senza ricorrere a coloranti o aromi artificiali.
\nhaagen-dazs.it<\/p>\n

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H\u00e4agen-DazsTM
\nLa storia<\/span> del piacere<\/span><\/strong><\/p>\n

La storia di H\u00e4agen-DazsTM inizia nel 1921,<\/span> <\/strong>quando il giovane imprenditore Reuben Mattus, grande appassionato di alta qualit\u00e0,<\/span><\/strong> mette al lavoro la sua immaginazione per creare un gelato di eccellenza.<\/strong><\/p>\n

Inizia a lavorare nella gelateria della madre<\/strong>, vendendo ghiaccioli e gelati da passeggio in una carrozza<\/span> trainata da cavalli<\/strong> nelle animate vie del Bronx di New York.<\/p>\n

Per ottenere il gelato migliore \u00e8 attento ad utilizzare soltanto ingredienti di alta qualit\u00e0 e i pi\u00f9 raffinati.<\/p>\n

L’attivit\u00e0 di famiglia prospera per tutti gli anni \u201830, \u201840 e \u201850. \u2028Nel 1960, con l’aiuto della moglie Rose, Reuben Mattus decide di creare una nuova azienda in base alla sua idea dei gelati. Chiama il nuovo marchio H\u00e4agen-Dazs\u2122 per trasmettere l’idea delle tradizioni e delle competenze del vecchio continente; valori ai quali \u00e8 molto affezionato.<\/p>\n

Inizialmente, il gelato H\u00e4agen-Dazs\u2122 \u00e8 disponibile soltanto in tre gusti: vaniglia, cioccolato e caff\u00e8. Poi, la passione per la qualit\u00e0 del suo fondatore lo porta a viaggiare in tutto il mondo.<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

Le sue esclusive ricette di gelato nascono dalle bacche di vaniglia del<\/span> Madagascar<\/span><\/strong> raccolte a mano e dalle noci Macadamia dalle Hawaii,<\/span><\/strong> creando cos\u00ec esperienze di degustazione uniche e sublimi.<\/p>\n

Il marchio H\u00e4agen-Dazs\u2122 fidelizza rapidamente i suoi clienti.<\/p>\n

All’origine del suo successo il passaparola e gli elogi<\/span><\/strong> che riceve ovunque. Senza bisogno di pubblicit\u00e0, la voce di una ghiottoneria incredibilmente ricca e cremosa si diffonde rapidamente. All’inizio, vengono approvvigionate solo le botteghe gastronomiche di New York<\/strong>, ma la distribuzione si diffonde rapidamente<\/span><\/strong> in tutta la costa orientale degli Stati Uniti.<\/p>\n

Nel 1973,<\/span><\/strong> i prodotti H\u00e4agen-Dazs\u2122 sono apprezzati dai clienti in tutti gli Stati Uniti<\/strong>.<\/p>\n

Nel 1976,<\/span> <\/strong>la figlia di Reuben Mattus, Doris, apre il primo negozio H\u00e4agen-Dazs\u2122.<\/strong><\/p>\n

Il successo \u00e8 immediato e questa enorme popolarit\u00e0 permette un rapido sviluppo dei negozi H\u00e4agen-Dazs\u2122 in tutto il Paese.
\nI gelati e i sorbetti H\u00e4agen-DazsTM oggi sono un marchio premium, diffuso in pi\u00f9 di 80<\/span> Paesi<\/strong> attraverso canali complementari: retail, negozi e foodservice. In Italia H\u00e4agen-DazsTM \u00e8 rappresentato da Green Ice, parte del gruppo Eurofood S.p.A.<\/p>\n

Innovazioni\u2028Fin dagli inizi, i gelati H\u00e4agen-DazsTM hanno fatto conoscere ai propri consumatori una nuova esperienza di dessert, anche con sapori distintivi come Macadamia e Dulce de Leche,<\/span><\/strong> per citarne solo alcuni. Ancora oggi, il marchio H\u00e4agen-DazsTM mantiene il suo impegno nello sviluppo di eccezionali nuove esperienze super-premium, lanciando ogni anno nuovi gusti, per fornire ogni giorno momenti straordinari di piacere. In questo modo, nel corso degli anni, H\u00e4agen-DazsTM ha offerto ai propri consumatori ricette irresistibili.<\/p>\n

Tra le novit\u00e0 di H\u00e4agen-DazsTM:
\n1990: H\u00e4agen-DazsTM lancia il suo formato simbolo, la pinta da 500ml\u20281995: H\u00e4agen-Dazs TM crea un nuovo formato per il consumo individuale: la mini cup da 100ml \u20282004: H\u00e4agen-Dazs TM si rinnova con un nuovo formato snack: Cream Crisp\u2122
\n2008: H\u00e4agen-DazsTM lancia le torte gelato di Natale nei negozi francesi, realizzate in collaborazione con i pi\u00f9 famosi designer. Questa tradizione \u00e8 poi continuata ogni anno \u20282011: H\u00e4agen-DazsTM lancia la collezione Secret Sensations\u2122 con una campagna sulla seduzione\u20282012: H\u00e4agen-DazsTM presenta i macarones gelato, realizzati per il partenariato con Roland Garros
\n2015: H\u00e4agen-DazsTM lancia a livello internazionale la nuova collezione a stecco<\/p>\n

Curiosit\u00e0\u2028Contrariamente alla credenza popolare, il nome del brand H\u00e4agen-DazsTM \u00e8 una pura invenzione di Reuben Mattus. Mattus, infatti, voleva esprimere l\u2019atmosfera delle tradizioni, il patrimonio, la qualit\u00e0 e il know how del vecchio continente, valori a cui era molto legato.<\/p>\n

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Ricette ideate da Simone Rugiati
\nper H\u00e4agen-DazsTM<\/p>\n

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ILLUSIONE DI POMODORINO ALLA FRAGOLA CON SPUMA DI BURRATA E BASILICO FRESCO<\/strong>
\nIngredienti finger food per dieci persone
\n430gr gelato H\u00e4agen-DazsMT strawberries & cream
\n1 lt salsa pomodoro
\n14gr gelatina K E407
\n10 foglie di basilico fresco
\n300gr burrata
\n200gr latte fresco
\nolio EVO
\n10 pincioli di pomodoro datterino
\n300gr pane grattugiato grossolanamente
\n50gr polvere di pomodoro
\nsale qb<\/p>\n

Preparazione<\/p>\n

In una pentola miscelare, con l’aiuto di una frusta, la salsa di pomodoro insieme alla gelatina K.
\nRiempire di gelato le mezze sfere di silicone del diametro di 3cm.
\nCongelare a -18.
\nIn un frullatore a campana emulsionare il latte con la burrata, regolare di sale fino ad ottenere una crema liscia e fluida, caricarla in un sifone.
\nSaltare il pane grattugiato con olio extravergine in una padella, renderlo croccante e mischiarlo alla polvere di pomodoro.
\nUnire le mezze sfere di gelato per ottenere una pallina rotonda.
\nInfilzare con uno stuzzicadente, immergere le sfere nella soluzione di pomodoro.
\nLasciare i pomodorini a temperatura ambiente per 10 minuti.
\nServire in una fondina con alla base il pane croccante, il pomodoro con il relativo pinciolo, foglie di basilico fresco e spuma di burrata.<\/p>\n

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BON BON DI VANIGLIA AL CIOCCOLATO BIANCO CON SUCCO DI PISELLI ALLA MENTA<\/strong>
\nIngredienti finger food per dieci persone
\n430g gelato H\u00e4agen-DazsTM Vanilla
\n200g piselli freschi
\n10 foglie di menta fresca
\nolio EVO
\nsale qb
\n500gr cioccolato bianco<\/p>\n

Preparazione
\nIn una pentola sciogliere il cioccolato a fiamma dolce.
\nSbianchire i piselli freschi ed emulsionarli in un frullatore a campana insieme alla menta fresca, fino ad ottenere una salsa liscia ed omogenea, raffreddare.
\nRiempire di gelato le mezze sfere in silicone.
\nCongelare a -18.
\nUnire le mezze sfere di gelato per ottenere una pallina rotonda.
\nInfilzare con uno stecco.
\nImmergere le sfere nella cioccolata a temperatura di 60\u00b0C.
\nServire il bon bon con a parte il bicchierino shot di succo di piselli alla menta<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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