L’aglio fa bene, ma puzza …<\/p>\n
L’aglio nero non ha questo difetto e fa bene e gualmente.<\/p>\n
Aglio nero: rimedio naturale per migliorare le difese e combattere virus e batteri.<\/strong><\/p>\n Combatte i radicali liberi …<\/strong><\/p>\n E’ anche considerato un alleato nelle diete e ottimo integratore.<\/p>\n La moda del momento lo chiama: superalimento <\/strong>(sicuramente \u00e8 salutare, ma non \u00e8 una scoperta di oggi).<\/p>\n QUALI SONO LE PROPRIETA’ DELL’ AGLIO NERO ?<\/strong><\/span><\/p>\n Ha propriet\u00e0 antibiotiche, diuretiche, antiossidanti e digestive.<\/p>\n I benefici dell\u2019aglio nero sono 10 volte superiori a quelli dell\u2019aglio fresco.<\/strong><\/p>\n E’ un alleato per la salute cardiaca e circolatoria;\u00a0ha \u00a0effetti antiossidanti ed antipertensivi.<\/strong><\/p>\n Fluidifica il sangue, riduce la formazione di placche e il rischio di soffrire di trombosi.<\/p>\n Per l\u2019elevato contenuto di potassio, l\u2019aglio nero \u00e8 indicato a chi soffre di RITENZIONE IDRICA,\u00a0edemi o problemi renali<\/strong>.<\/p>\n Aiuta a curare anche:\u00a0dermatite, acne, psoriasi o rosacea.<\/p>\n I suoi composti solforati (tiosulfinati) \u00a0favoriscono la formazione di collagene; che migliora non solo la pelle, ma \u00e8 indicato anche per i pazienti affetti da artrite e dolori muscolari.<\/p>\n Ottimo in caso di asma o allergia, \u00a0per ridurre i sintomi del raffreddore, della faringite e della laringite<\/p>\n Secondo alcuni:\u00a0serve anche a calmare l\u2019ansia, combattere l\u2019insonnia, ridurre l\u2019irritabilit\u00e0 e il cattivo umore.<\/strong><\/p>\n COSA CONTIENE L’AGLIO NERO?<\/span><\/strong><\/p>\n -zolfo, acido linoleico e polifenoli,\u00a0\u00a018 dei 20 amminoacidi essenziali,<\/p>\n L\u2019aglio nero \u00e8 molto diffuso in Asia, in particolare in Giappone; dove \u00e8 usato come condimento.<\/p>\n I fanatici lo mangiano a digiuno, ma lo si pu\u00f2 includere anche in molte ricette.<\/p>\n L’aglio nero ha propriet\u00e0 energizzanti, ma bisogna evitarne il consumo prima di andare a letto; potrebbe rendere diffcile l’addormentarsi, come un caff\u00e9.<\/p>\n SAPORE:\u00a0\u00a0leggermente dolciastro, ma anche leggermente acidulo.<\/p>\n Gli spicchi di aglio nero hanno una consistenza morbida e cremosa, \u00a0ideali per condire, cucinare o da mangiare a digiuno.<\/p>\n COME SI OTTIENE?<\/span><\/strong><\/p>\n -si acquista per circa 15 euro ogni piccola confezione<\/p>\n – cottura o stagionatura per avere un\u00a0aglio di colore scuro dove la concentrazione di nutrienti \u00e8 superiore a quello tradizionale<\/strong> (perch\u00e9 ha perso molta acqua).<\/p>\n Diversi i modi di prepararlo:<\/p>\n -13 ore in pentola a pressione a bagno maria (attenzione che l’acqua evapora e va aggiunta), oppure avvolto in carta per alimenti e poi stagnola in modo che non penetri acqua; dovete fare questa cottura a pi\u00f9 riprese; meglio in inverno perch\u00e9 potete lasciarlo al freddo tra una cottura e l’altra, ma si ha un buon risultato anche con sole 6 ore di cottura a pressione e vapore<\/p>\n -si lascia in cantina sino a che diventa nero.<\/p>\n -si fanno fermentare le teste d\u2019aglio a determinate temperature (circa 70\u00b0) e umidit\u00e0 ( tra l\u201985 e il 90%) sino a che diventa nero.<\/p>\n COME SI MANGIA L’ AGLIO NERO ?<\/span><\/strong><\/p>\n 1 a 3 spicchi d\u2019aglio nero al giorno; dicono a digiuno.<\/p>\n Con una fetta di pane o una fetta biscottata a colazione.<\/p>\n In insalata<\/p>\n Nelle ricette con riso, risotti, pasta …insalate …<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L’aglio fa bene, ma puzza … L’aglio nero non ha questo difetto e fa bene e gualmente. 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