{"id":57363,"date":"2018-06-19T20:26:15","date_gmt":"2018-06-19T18:26:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=57363"},"modified":"2018-06-20T19:10:10","modified_gmt":"2018-06-20T17:10:10","slug":"gourmet-e-golosi-produttori-artigianali-di-atissima-qualita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=57363","title":{"rendered":"Gourmet e golosi – Produttori artigianali di atissima qualit\u00e0"},"content":{"rendered":"

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CUBUS – PARMA 2018<\/strong><\/p>\n

La fiera \u00e8 terminata da tempo, ma le sue squisitezze continuano ad essere prodotti da validi artigiani<\/p>\n

Abbiamo scoperto e provato; impossibile \u00a0vagliare l’intera immensa offerta, ma tra quello che abbiamo assaggiato, vi suggeriamo il meglio dall\u2019Italia:<\/span><\/span><\/p>\n

VERI FORMAGGI PRODOTTI IN SARDEGNA DA UNA PICCOLA AZIENDA<\/strong><\/span> – Formaggi PICCIAU<\/p>\n

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Le piccole aziende danno garanzie particolari; impossibili per le mega aziende.
\nIl loro formaggio, la loro ricotta, si riconoscono dal profumo; prima ancora che dal sapore.
\nAUTENTICA GENUINITA\u2019 – NEL RISPETTO DELLE REGOLE IGIENICHE PIU\u2019 MODERNE.
\nIl latte \u00e8 VERAMENTE prodotto in loco; al pascolo<\/span><\/strong><\/span>, tutta la produzione del formaggio \u00e8 manuale.
\nPecorini con marchio DOP, ma anche caprini e formaggi da tavola; pi\u00f9 richiesti dal mercato attuale.
\nCASEIFICIO SALVATORE PICCIAU: un\u2019azienda di famiglia, che meriterebbe quegli aiuti che vengono, evidentemente, dirottati altrove.<\/strong><\/span><\/p>\n

Un\u2019azienda che invita il cliente a visitarla. Nulla da nascondere.<\/span><\/span> <\/strong>
\nCASEIFICIO SALVATORE PICCIAU, picciauformaggi@tiscali.it – www.picciauformaggi.it tel.070 . 96 39 106 – S.S.130Km. 14,300 – 090333 Zona PIP Decimomannu Cagliari –<\/p>\n

UNA BURRATA CHE NON SI PUO\u2019 DIMENTICARE.<\/strong> L\u2019abbiamo assaggiata, preparata la notte precedente<\/span><\/span>, senza latticello, tanto doveva essere consumata subito \u2026 INDIMENTICABILE !<\/strong>
\nNulla a che vedere con le, a volte pure costose, burrate che si trovano un po\u2019 ovunque.<\/p>\n

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La BURRATA DI ADRIA<\/strong><\/span>, proviene da un territorio dalla storica vocazione agricola; che comprende, in buona parte, il Parco nazionale dell\u2019Alta Murgia.<\/strong>
\nBURRATA DI ADRIA, I.G.P., \u201cL\u2019originale \u00e8 con la testa\u201d.
\nCONSORZIO TUTELA BURRATA BURRATA DI ADRIA – I.G.P. – C.da Barbadangelo, 55, 76123 Andria (BT) tel. 0883. 550600 – consorzio@burratadiadria.it – www.burratadiadria.it<\/p>\n

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SALUMI<\/span> <\/strong><\/span>– Ha ancora il coraggio di fare salumi senza nitriti e nitrati; come una volta li lascia stagionare<\/strong><\/span>, sino a che il concentrato di sali, garantisce la conservazione = TEMPI LUNGHI E NOTEVOLE RIDUZIONE DEL PESO DEL PRODOTTO.<\/strong>
\nL\u2019azienda si occupa di produrre a 360\u00b0; dal foraggio, all\u2019allevamento del bestiame, alla produzione dei salumi.<\/strong> Una vera eccellenza; non solo a parole.
\nAntichi Salumi – Azienda Agricola Le Terre del Bio, di Andrea Brunelli, via Reale Lavezzola 43, Villa Piana di Alfonsine -49011 ALFONSINE (Ra) leterredelbio@gmail.com tel negozio 339 24 04 533.<\/p>\n

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BURRO – LE FATTORIE FIANDINO<\/span><\/strong><\/span> – INDIMENTICABILE !!! Un burro diverso, UNICO E DA LATTE ECCELLENTE ; fatto come si deve;
\ndall\u2019esperienza settecentesca delle di Stefano Fiandino sulle montagne alpine occitane, dove si era spostato dalla pianura milanese.
\nFORMAGGI – Il latte viene cagliato con caglio vegetale naturale derivato dal caglio.
\nBURRO – L\u2019affioramento naturale produce un burro senza quell\u2019abbondanza di acqua che caratterizza altri burri<\/span> di produzione italiana.<\/span><\/strong><\/span> Infatti, la maggioranza del burro prodotto in Italia, viene usato per i formaggi; ne deriva una produzione di burro mediamente di bassa qualit\u00e0<\/strong>; cosa che non avviene in questa azienda.
\nCaseificio Fiandino srl – via Termine 25, 12020 Villafalletto CN – fattoriefiandino.it<\/p>\n

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