{"id":58259,"date":"2021-12-10T08:45:10","date_gmt":"2021-12-10T07:45:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=58259"},"modified":"2021-12-14T13:01:53","modified_gmt":"2021-12-14T12:01:53","slug":"salute-alimentazione-quanti-problemi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=58259","title":{"rendered":"Salute – mantenersi giovani – alimentazione e salute"},"content":{"rendered":"

INVECCHIAMENTO E CURE ANCHE CON L’ALIMENTAZIONE<\/strong><\/p>\n

Articolo scritto dopo un corso presso Societ\u00e0 di Umanitaria (Corso formazione per giornalisti); \u00a0riportiamo un breve sunto degli interventi della Prof. Matilde Ferretto, Universit\u00e0 di Milano Bicocca \u201cLa Riforma della Politica Agricola Comune europea e la Casa dell\u2019Agricoltura \u2013 evoluzione della sicurezza alimentare applicata al territorio\u201d e del dott. Antonino Frustaglia, \u00a0 geriatra e cardiologo, direttore medico dell’Istituto Redaelli,\u00a0ASP “Golgi – Redaelli”.<\/p>\n

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CONTRADDIZIONI E NOTIZIA DEL GIORNO – MA CON IL BUON SENSO L’ALIMENTAZIONE CURA E PREVIENE …<\/strong><\/p>\n

Cominciamo con una notizia di questi giorni:<\/p>\n

Lotta Onu a grassi e sale – \u00a0“Nuociono gravemente alla salute”<\/h3>\n

Prosciutto di Parma e Parmigiano Reggiano paragonati alle sigarette … !!!<\/p>\n

Onu e dell’Oms (Organizzazione mondiale della sanit\u00e0, agenzia speciale dell’ONU per la salute), contro gli alimenti ricchi di grassi saturi, sale, zuccheri, l’alcool ed il fumo; per ridurre il consumo e prevenire le malattie pi\u00f9 comuni: obesit\u00e0, probelmi cardiologici, diabete …<\/p>\n

OMS: i formaggi italiani come il Parmigiano sono accusati di non essere sani perch\u00e9 contengono sale \u00a0e colesterolo … ma invece sono di origine naturale senza conservanti e altri veleni<\/strong>,<\/p>\n

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  • ALLORA COSA DIRE DEGLI HAMBURGER O DEI W\u00dcRSTEL ???<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

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    Prof. Matilde Ferretto, Universit\u00e0 di Milano Bicocca \u201cLa Riforma della Politica Agricola Comune europea e la Casa dell\u2019Agricoltura \u2013 evoluzione della sicurezza alimentare applicata al territorio\u201d<\/p>\n

    IN BREVE : notizie sulle ultime regole europee per l’alimentazione<\/p>\n

    Nei sacchi farina: solo 1%di origine OGM. Questo viene accettato in Europa.<\/p>\n

    Nuovi prodotti. sempre pi\u00f9\u00a0 verso integratori.<\/p>\n

    Agar agar: nuovi prodotti che sono importati in Europa, proibiti altrove: \u00a0NON SI HA MAI LA CERTEZZA DEI COMPONENTI E DEL TIPO DI CONSERVAZIONE E COLTIVAZIONE<\/strong><\/div>\n
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    Unione Europea \u00a0formaggi ; la direttiva \u00e8 tarata su formaggi industriali come quelli olandesi.<\/strong><\/div>\n
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    INVECCHIAMENTO E CURE ANCHE CON L’ALIMENTAZIONE<\/strong><\/div>\n
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    (Dott.Antonino Frustaglia, \u00a0 geriatra e cardiologo, direttore medico dell’Istituto Redaelli,\u00a0ASP “Golgi – Redaelli”)<\/div>\n
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    Invecchiamento: come geriatri e cardiologi, sino ad oggi abbiamo curato gli anziani \u00a0solo per criticit\u00e0 (= malattie in atto) ..<\/div>\n
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    Da oggi non \u00a0si lavora pi\u00f9 solo su ci\u00f2\u00a0 che produce la criticit\u00e0.<\/div>\n
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    Si deve lavorare su una vera prevenzione.<\/span><\/strong><\/span><\/div>\n
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    Non solo con gli anziani.<\/div>\n
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    QUESTO NUOVO PUNTO DI VISTA E’ MOLTO IMPORTANTE, E’ UN PASSO AVANTI VERSO LA VERA SALUTE CON LA PREVENZIONE<\/strong><\/div>\n
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    Associazione Golgi-Redaelli<\/span><\/strong><\/span> antica istituzione.<\/div>\n
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    Oggi assiste pazienti con criticit\u00e0.<\/strong><\/div>\n
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    Le malattie hanno un legame cronologicamente creato.<\/div>\n
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    Ricerche su centinaia di casi per una migliore statistica.<\/div>\n
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    Qui si \u00e8 stidiato il caso del Giappone e le sue Isole Okinawa: dove si vive pi\u00f9 a lungo<\/strong><\/div>\n
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    \u00a0Sino ad oggi si \u00e8 detto che gli americani hanno creato una societ\u00e0 migliore … ma con quello che mangiano \u00a0e le malattie che hanno a partire da obesit\u00e0 e problemi cardiovascolari<\/strong> … non ci sono dubbi che non sono un esempio da seguire<\/span>.<\/strong><\/div>\n<\/div>\n
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    Okinawa (Giappone) molto meno malati di Parkinson e non solo …<\/strong><\/h4>\n
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    Casa mangiano a Okinawa ?<\/strong><\/div>\n
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    Legumi, riso, verdure, frutta, alghe, cetrioli di mare \u00a0…prodotti caseari solo il 2%.<\/div>\n<\/div>\n
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    Il formaggio NOn fa male, \u00e8 importante, ma non se ne deve mangiare pi\u00f9 di 40\/ 60 gr. \u00a0due volte la settimana.<\/div>\n
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    Risultato dela dieta di Okinawa : abbattimento malattie croniche degenerative.<\/div>\n
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    STATI UNITI DIETA MEDIA A BASE DI : \u00a0carne, formaggi, bibite gasate e zuccherate molto acide \u00a0..<\/div>\n
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    Mortalit\u00e0\u00a0 cardio vascolari enormi differenze tra Usa e Giappone –\u00a0Okinawa; idem \u00a0per CANCRO.<\/strong><\/div>\n
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    Okinawa stile di vita:<\/strong><\/span><\/span> \u00a010 km ogni giorno si femano a pregare meditare nella natura.<\/strong><\/div>\n
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    Oggi anche noi italiani abbiamo abbandonato la vera dieta mediterranea, dopo la Seconda Guerra \u00a0Mondiale e ci siamo convertiti agli usi americani.<\/strong><\/div>\n
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    Pi\u00f9 siamo fedeli alla dieta mediterranea, pi\u00f9 si abbassano i rischi di malattia.<\/div>\n
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    Camminare, quando possibile, anche per 90 e 160 minuti, risultato: \u00a0meno problemi di salute.<\/div>\n
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    Chi va per ore in bici, magari quando fa caldo o nel traffico (credendo di mantenersi in forma) :<\/span><\/strong><\/span><\/span>\u00a0non \u00e8\u00a0 salutare come camminare all’aria buona.<\/div>\n
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    Centenari non sino olimpionici in genere e sono magri.<\/strong><\/div>\n
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    Cosa serve davvero agli anziani<\/h4>\n
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    Negli ospedali si mangia da schifo. <\/strong><\/div>\n
    <\/div>\n
    Anche a malati di cancro, ipertesti, problemi cardiaci cronici…danno crescenza, prosciutto cotto …<\/div>\n
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    Indagine scientifica su 500.000 persone: \u00a0in 10 anni si ammala meno di chi fa dieta Mediterranea<\/strong>.<\/div>\n
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    Regole italiane gi\u00e0\u00a0 scritte da tempo nella legge, ma mai seguite:<\/div>\n
    la legge spiega che in ospedale si deve educare con l’ alimentazione ?! Ma non lo si mette in pratica.<\/strong><\/div>\n
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    Il paziente dell’ospedale \u00a0Golfi Redaelli<\/span> pu\u00f2\u00a0 scegliere dieta normale ospedale o mediterranea.<\/span><\/span><\/strong><\/div>\n
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    Il paziente si autovaluta e viene studiato nell’ospedale e seguito dopo l’uscita dall’ ospedale.<\/span><\/div>\n
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    Cibi consigliati: <\/strong><\/h3>\n
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    riso e lenticchie pasta e fagioli<\/strong><\/div>\n
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    2 bicchieri di vino buono<\/span> al giorno.<\/strong><\/div>\n
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    2 volte alla settimana carne.<\/strong><\/div>\n
    Verdura legumi, olio oliva<\/div>\n
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    Moderato il pesce; 2 o 3 volte la settimana.<\/div>\n
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    Pesce: meglio pesci piccoli,\u00a0<\/strong> ancheil \u00a0fritto una volta ogni 15gg. Fatto con olio sano.<\/div>\n
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    2 volte settimana formaggio.<\/div>\n<\/div>\n
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    COME SI COMPORTANO MEDIAMENTE (erroneamente) GLI ANZIANI<\/h3>\n
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    Cosa mangiano in media anziani:<\/div>\n
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    poca frutta<\/strong>\u00a0– tanto formaggio 3 o 4 volte o 7 porzioni formaggio a settimana…<\/strong><\/div>\n
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    Legumi, sarebbero consigliate 4 razioni settimana<\/span><\/span><\/strong>. Non la mangiano.<\/div>\n
    <\/div>\n
    Invece, gli anziani e non solo, \u00a0bevono e mangiano erroneamente: bibite zuccherate, gelati …dolci\u00a0<\/strong><\/div>\n
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    La lattina di Coca Cola contiene tanti carboidrati come un piatto di pasta.<\/span><\/strong><\/span><\/div>\n
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    Met\u00e0 anziani non mangia pesce.<\/strong><\/span><\/div>\n
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    Tutti i giorni dolci.<\/div>\n
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    Frutta secca semi<\/span>\u00a0rappresentava la base nutrizione sino al ‘700. <\/strong><\/span><\/div>\n
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    OGGI ne consumiamo poca, troppo poca !!!\u00a0<\/strong>(ultimamente i prezzi hanno subito un aumento ingiustificato; da quando si dice che fa molto bene).<\/strong><\/span><\/div>\n
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    Gli anziani non sanno mangiare, <\/strong>sono retrocessi negli anni sulla qualit\u00e0\u00a0 del cibo.<\/div>\n
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    50% anziani mal nutriti; soprattutto per eccesso di peso.<\/strong><\/span><\/div>\n
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    Alimenti che portano a infiammazione = malattia:<\/div>\n
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    eccesso di zuccheri, carne, formaggi<\/strong>… \u00a0poca frutta e verdura.<\/div>\n
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    Glicemia solo il 10% degli anziani risulta iponutrito (non nnutrito a sufficienza).<\/strong><\/div>\n
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    Diabetici: hanno mangiato e\/o bevuto troppo.<\/span><\/span><\/strong><\/div>\n
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    Albumina (proteine) : 88% degli anziani \u00e8 sotto la norma<\/strong> e non \u00e8\u00a0 detto che tutte le proteine animali vadano a destinazione.<\/div>\n
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    Carenza vitaminica : generale.<\/strong><\/div>\n
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    L’ASP “Golgi – Redaelli” ha un progetto per l’educazione alimentare che CONTINUA nel tempo.<\/span><\/h4>\n<\/div>\n
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    EDUCARE LE PERSONE.<\/strong><\/div>\n
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    Vivere di pi\u00f9 da malati non \u00e8\u00a0 accettabile<\/span><\/span>.<\/div>\n
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    La natura ci offre la possibilit\u00e0 di essere sani da anziani.<\/strong><\/div>\n
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    Esempio della vecchia dieta mediterranea che sussiste ancora in alcuni angoli pi\u00f9 remoti dle nostro Paese: una signora centenaria, faceva il pane senza avere mai fatto palestra ginnastica; ed era in ottima forma.<\/strong><\/div>\n
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    EDULCORANTI (= dolcificanti) E DANNI ALLA SALUTE <\/strong><\/div>\n
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    Il pancreas passa il picco glicemico con l’edulcorante come con lo zucchero<\/strong> vero \u00a0e si stressa ancora di pi\u00f9 nel caso del diabetico.<\/div>\n<\/div>\n
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    L’ASP “Golgi – Redaelli”<\/h2>\n

    Istituto Geriatrico “Piero Redaelli”<\/b>
    \nvia Bartolomeo d’Alviano, 78
    \n20146 Milano
    \nCentralino 02 413151
    \nFAX 02 4120871<\/p>\n

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    L’ASP “Golgi – Redaelli”<\/strong> \u00e8 un’Azienda pubblica e pertanto non ha scopo di lucro; le sue origini risalgono al 1300 e la sua attuale configurazione \u00e8 il risultato di una evoluzione sostenuta nei secoli dalla generosit\u00e0 e dalla dedizione ambrosiana. Essa oggi costituisce un centro di eccellenza nella fornitura di servizi assistenziali, sanitari e riabilitativi<\/strong>.<\/p>\n

    I servizi assistenziali<\/strong> sono rivolti alla popolazione anziana, non autosufficiente e a rischio di perdita di autonomia.
    \nDove e quando la famiglia e\/o gli altri servizi del territorio non sono pi\u00f9 in grado di rispondere ai bisogni delle persone anziane inizia il nostro lavoro: offriamo servizi residenziali (RSA \u2013 Residenza sanitaria-assistenziale<\/strong>) e semiresidenziali (CDI – Centro Diurno Integrato<\/strong>), che comprendono nuclei specializzati, rivolti ad utenti con esigenze specifiche dettate da situazioni patologiche particolari (malati di Alzheimer, malati terminali, persone in stato vegetativo permanente).<\/p>\n

    I servizi riabilitativi<\/strong> sono in grado di accogliere persone adulte e anziane e comprendono:<\/p>\n

      \n
    • servizi residenziali (Degenza specialistica, Generale-geriatrica e di Mantenimento<\/strong>)<\/li>\n
    • semiresidenziali (Day hospital; Ciclo diurno continuo<\/strong>)<\/li>\n
    • ambulatoriali (trattamenti individuali e di gruppo<\/strong>)<\/li>\n<\/ul>\n

      I servizi sanitari<\/strong> sono aperti a tutti e comprendono:<\/p>\n

        \n
      • Laboratorio di analisi cliniche<\/strong><\/li>\n
      • Poliambulatorio di Medicina Fisica e di Fisiopatologia Respiratoria<\/strong><\/li>\n
      • Servizio di Radiologia e Diagnostica per Immagini<\/strong><\/li>\n
      • Servizio di Assistenza Domiciliare Integrata \u2013 ADI.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

        I servizi vengono erogati in tre diverse sedi:<\/p>\n

          \n
        • Istituto “P.Redaelli” di Milano<\/b><\/li>\n
        • Istituto “P.Redaelli” di Vimodrone<\/b><\/li>\n
        • Istituto “C.Golgi” di Abbiategrasso<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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