{"id":62596,"date":"2018-11-11T18:50:21","date_gmt":"2018-11-11T17:50:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=62596"},"modified":"2018-11-12T17:41:26","modified_gmt":"2018-11-12T16:41:26","slug":"cambiamenti-climatici-anche-nel-futuro-del-vino-parla-il-climatologo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=62596","title":{"rendered":"Cambiamenti climatici anche nel futuro del vino – Parla il climatologo"},"content":{"rendered":"

\u201cBisogna cambiare drasticamente<\/span> le abitudini –<\/span>\u00a0altrimenti sar\u00e0 il clima a cambiare la societ\u00e0<\/span><\/strong><\/span>
\nAlla tavola rotonda sul futuro del vino si \u00e8 parlato di allarme sui possibili impatti del cambiamento climatico sulla vinificazione … assieme a un parterre di esperti. Il climatologo …<\/strong><\/h3>\n

In questi giorni fino al 13 novembre, e come ogni anno da 27 anni, la manifestazione food & wine pi\u00f9 glamour d\u2019Italia e del mondo:\u00a027^ Merano WineFestival\u00a0<\/strong><\/p>\n

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\u2013 Si \u00e8 svolta oggi pomeriggio al Teatro Puccini di Merano la tavola rotonda organizzata da Helmuth K\u00f6cher in occasione del 27^ Merano WineFestival e intitolata<\/p>\n

\u201cIl futuro del vino tra cambiamenti climatici, nuove opportunit\u00e0 nella produzione e aspettative dei consumatori\u201d.<\/strong><\/p>\n

Hanno partecipato Stevie Kim, Luca Gardini, Luciano Ferraro, Oscar Farinetti, Joe Bastianich, Luigi Moio, Matilde Poggi, Walter Massa, Adua Villa, Luciano Pignataro, Andrea Gori, e il climatologo meranese professor Georg Kaser il quale ha aperto il suo intervento con una serie di preoccupanti dati scientifici che confermano i due modelli di clima<\/span><\/strong><\/span> di Lee Hannah<\/strong>, climatologo di Conservation International.<\/p>\n

Questi studi che ipotizzano che le regioni vinicole pi\u00f9 importanti del mondo, dal Cile alla Toscana, dalla Borgogna all\u2019Australia<\/span> vedranno diminuire le loro aree coltivabili<\/span> <\/strong><\/span>dal 25% al 73% entro il 2050<\/span><\/strong>,<\/span> e ci\u00f2 costringer\u00e0 i viticoltori a piantare nuovi vigneti in ecosistemi precedentemente indisturbati, a latitudini pi\u00f9 alte o altitudini pi\u00f9 elevate, eliminando le specie vegetali e animali locali.<\/p>\n

Attualmente, secondo Kaser, il mondo si sta indirizzando sul peggiore delle due proiezion<\/span><\/strong><\/span>i con impatti devastanti per la nostra vita e in particolare per la viticoltura.<\/p>\n

Alla tavola rotonda sul futuro del vino si \u00e8 parlato di allarme sui possibili impatti del cambiamento climatico sulla vinificazione assieme a un parterre di esperti. Il climatologo:<\/strong><\/p>\n

Anche un aumento di temperatura di 1,5 gradi avrebbe delle conseguenze gravi sulla coltivazione della vite e sulla qualit\u00e0 del vino, e non solo. <\/span><\/strong><\/p>\n

Per questo motivo la societ\u00e0 dovrebbe, secondo il professore, cambiare immediatamente le abitudini,<\/span> <\/strong><\/span>altrimenti sar\u00e0 il clima a cambiare la societ\u00e0 in modo drastico. <\/strong><\/p>\n

Tra le opinioni pi\u00f9 significative dei relatori, \u00e8 stata quella di Oscar Farinetti<\/strong>, patron di Eataly e produttore di vino.<\/p>\n

L\u2019imprenditore ha sottolineato quanto sia importante cambiare il modo di vivere<\/strong><\/span>, ossia risolvere i problemi non con le regole ma con i sentimenti umani. <\/span><\/p>\n

Passare dal senso del dovere a quello del piacere<\/span><\/strong>.<\/p>\n

Compiere gesti responsabili, comportarsi bene nel rispetto della natura e di s\u00e9 stessi. <\/strong><\/span><\/p>\n

Per questo la sua azienda vitivinicola \u00e8 stata convertita e certificata 100% biologica.<\/p>\n

Secondo Luciano Pignataro, giornalista, scrittore e gastronomo, la sensibilit\u00e0 sui temi ambientali e sulla salute rappresenta un valore aggiunto; secondo Matilde Poggi, presidentessa della Federazione dei Vignaioli indipendenti, la sostenibilit\u00e0 a tutto tondo fa coesistere la vigna con altre specie vegetali<\/strong> e infine, a parere del produttore Walter Massa, il clima cambier\u00e0 ma i danni pi\u00f9 grandi sono stati compiuti dagli uomini che snaturano il vino<\/span><\/span><\/strong><\/span>.<\/strong><\/p>\n

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La tavola rotonda ha rafforzato la missione del Merano WineFestival che si riconferma laboratorio di pensieri da sviluppare per far fermentare idee e soluzione per il futuro.<\/p>\n

Il ricco programma dell\u2019edizione 2018 di Merano WineFestival<\/strong> \u00e8 consultabile a questo link meranowinefestival.com\/merano-winefestival\/programma\/<\/a> con \u201cThe Official Selection\u201d, nell\u2019incantevole location della Kurhaus e i prodotti gastronomici della \u201cGourmet Arena\u201d.<\/p>\n

E ancora, le immancabili \u201cCharity Wine Masterclasses\u201d e le novit\u00e0 di quest\u2019anno come \u201cThe Circle \u2013<\/span><\/strong> People, Lands, Experiences\u201d nella cornice di Piazza della Rena, \u201cSpirits Experience Area\u201d, area dedicata al mondo della mixology, e allo champagne con \u201cCatwalk Champagne\u201d.<\/p>\n

In questi giorni fino al 13 novembre, e come ogni anno da 27 anni, la manifestazione food & wine pi\u00f9 glamour d\u2019Italia e del mondo<\/strong> sta presentando la selezione di oltre 950 case vitivinicole tra le migliori in Italia e nel mondo e pi\u00f9 di 120 artigiani del gusto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201cBisogna cambiare drasticamente le abitudini –\u00a0altrimenti sar\u00e0 il clima a cambiare la societ\u00e0 Alla tavola rotonda sul futuro del vino si \u00e8 parlato di allarme<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":62599,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[61,9411,53,327],"tags":[16112],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/62596"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=62596"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/62596\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":62600,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/62596\/revisions\/62600"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/62599"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=62596"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=62596"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=62596"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}