{"id":64253,"date":"2018-12-30T18:01:14","date_gmt":"2018-12-30T17:01:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=64253"},"modified":"2018-12-31T18:28:33","modified_gmt":"2018-12-31T17:28:33","slug":"veri-spaghetti-alla-bolognese-quali-la-risposta-vi-stupira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=64253","title":{"rendered":"Veri spaghetti alla Bolognese &#8211; quali ? la risposta vi stupir\u00e0"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><strong>ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA<\/strong> FONDATA DA ORIO VERGANI NEL 1953<br \/>\nCERIMONIA DI DEPOSITO UFFICIALE DELL<strong>A RICETTA ORIGINALE DEGLI SPAGHETTI CON IL TONNO ALLA BOLOGNESE<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>In ogni caso gli spaghetti con il tonno sono gli unici presenti dall inizio del secolo sulle tavole bolognesi &#8230; lo sapevate ?<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Qualcuno li definisce i veri spaghetti alla Bolognese<\/strong><\/span>, <strong>altri li associano al ricordo di vigilie di Natale, pi\u00f9 povere ma profondamente sentite.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>In ogni caso gli spaghetti con il tonno <\/strong>sono gli unici presenti<strong> dall&#8217; inizio del secolo sulle tavole bolognesi<\/strong>, soprattutto nei giorni di magro, decretati dai calendari ecclesiastici.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Al pari di una trentina di altre, dal prossimo 14 dicembre la gustosa preparazione sar\u00e0 attestata come ricetta tradizionale della cucina bolognese, avendo superato il severo regolamento procedurale dell Accademia Italiana della Cucina e della Camera di Commercio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L<strong>a registrazione con atto notarile, curata dalla Delegazione di Bologna dell Accademia Italiana delle Cucina<\/strong> sar\u00e0 l occasione per ridare lustro e fama a un piatto che annovera molti estimatori tra buongustai e chef in Italia e all estero e che \u00e8 oggi assunta a simbolo della autentica bolognesit\u00e0 <span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>contro improbabili contaminazioni culinarie di provenienza straniera.<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La cerimonia di deposito \u00e8 in programma venerd\u00ec 14 dicembre 2018, alle ore 11.30, nella Sala del Gonfalone della Camera di Commercio (Piazza della Mercanzia 4 Bologna).<br \/>\nDELEGATO: AVV. GUIDO MASCIOLI\u2028Via S. Stefano, 30 &#8211; 40125 Bologna\u2028Tel 051 271964 &#8211; Fax 051 2916846 guido@mascioli.it &#8211; cell 335 6929169<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA FONDATA DA ORIO VERGANI NEL 1953 CERIMONIA DI DEPOSITO UFFICIALE DELLA RICETTA ORIGINALE DEGLI SPAGHETTI CON IL TONNO ALLA BOLOGNESE In<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20477,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[9411,53],"tags":[16488,16487],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/64253"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=64253"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/64253\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":64257,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/64253\/revisions\/64257"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20477"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=64253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=64253"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=64253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}