E’ sbagliato il principio da cui si parte<\/p>\n
OGGI SI DA PER SCONTATO CHE LA GENTE MANGI MOLTI CIBI PREPARATI INDUSTRIALMENTE (anche surgelati) E IN SCATOLA<\/p>\n
QUESTO NON VALE PER TUTTI<\/p>\n
Quindi si arriva a conclusioni sbagliate:<\/p>\n
si dice\u00a0 a tutti: meglio mangiare senza o con pochissimo sale ! <\/strong>Ma, per molti, potrebbe essere\u00a0 un grave errore soprattutto in estate<\/p>\n Ovviamente, il sale (cloruro di sodio) non \u00e8 l’unico minerale che serve per vivere sani; anche molti altri sali minerali sono preziosissimi per l’equilibrio e il funzionamento corretto delle nostre cellule –<\/strong> questi ultimi sono sempre presenti in una dieta equilibrata e ricca di verdura e frutta.<\/p>\n Se avete una dieta corretta, se da sempre nella vostra famiglia non si abusa di dadi e sale, se non avete particolari problemi di pressione alta, NON \u00e8 corretto eliminare il sale, anzi pu\u00f2 essere un grave errore; <\/strong>ancor pi\u00f9 quando fa caldo e si suda molto o per chi fa attivit\u00e0 sportiva.<\/p>\n Il SALE oggi, da acquistare sempre quello con aggiunta di iodio, \u00e8 un ELEMENTO INDISPENSABILE PER GLI SCAMBI CELLULARI E QUINDI PER L’EQUILIBRIO DELL’ORGANISMO.<\/strong><\/p>\n In breve, se mangiate bene e lo avete sempre fatto nella vostra vita e siete in buona salute, non dovete eliminare completamente il sale dalla vostra dieta.<\/p>\n Il sale risulta eccessivo nell’organismo,<\/strong> se avete sempre abbondato con salumi di vario genere ( pi\u00f9 la qualit\u00e0 dei salumi \u00e8 scadente, \u00a0pi\u00f9 sono ricchi di sali e conservanti ), idem se mangiate molto fuori casa nei vari bar o ristoranti<\/strong> (ovviamente non tutti) che servono cibi molto salti e ricchi di conservanti o se siete abituati a \u00a0mangiare frequentemente cibi gi\u00e0 pronti<\/strong><\/span> ( come pizze e altri cibi surgelati o cibo dai banchi delle rosticcerie; non tutte ma la maggioranza), idem per il cibo in scatola<\/strong> o se in famiglia salate abbondantemente e fate largo uso di dadi.<\/strong><\/p>\n SE AVETE LA PRESSIONE BASSA<\/strong>: \u00a0togliere il sale aiuta ad abbassarla ulteriormente !<\/p>\n Quindi<\/strong>: serve buon senso e personalizzazione<\/strong>, prima di trarre una conclusione generica, che non coincide con le necessit\u00e0 di tutti.<\/p>\n INOLTRE:<\/strong> per chi fa lavori faticosi o suda molto durante l’estate, \u00e8 necessario ingerire pi\u00f9 sali minerali del normale (sempre che non abbiate l’abitudine di esagerare)\u00a0 e quindi anche di cloruro di sodio a causa del sudore.<\/p>\n SALE E INTEGRATORI<\/strong><\/p>\n In commercio esistono molti integratori a base di sali mineral<\/strong>i, ma attenzione anche il medico dovrebbe raccomandarli solo dopo averne verificata la carenza con apposito esame del sangue (il che \u00e8 assai costoso per la sanit\u00e0 pubblica).<\/p>\n E’ DI MODA L’INTEGRATORE A BASE DI MAGNESIO<\/strong><\/p>\n Consiglio; meglio usare solo integratori dove sono presenti, in modo equilibrato, tutti i sali minerali e non, come \u00e8 di moda, soprattutto il magnesio<\/strong>. Conosco il problema di persona; perch\u00e9 io e mio figlio<\/strong> quando abbiamo preso degli integratori, che contenevano soprattutto magnesio, abbiamo avuto degli spiacevoli episodi di dolorosissime tensioni nervose nelle braccia\/gambe;<\/strong> segno che la nostra dieta abbonda di magnesio e quindi ci fa molto male aggiungerne altro. Questo episodio vi pu\u00f2 spiegare come anche una <\/strong>apparentemente piccola variazione di concentrazione dei vari sali minerali<\/strong> possa influire sul vostro benessere\/malessere.<\/p>\n QUALE SALE SCEGLIERE ?<\/strong><\/p>\n Il mercato offre sali di ogni genere e ogni prezzo, il pi\u00f9 attraente \u00e8 quello rosa dell’Himalaya. Ma attenzione, la televisione svizzera aveva fatto una interessante trasmissione dove mostrava i risultati di indagini chimiche sulla purezza e concentrazione dei sali in vendita nei negozi e supermercati. Il sale consigliato dagli esperti era risultato essere quello pi\u00f9 economico, ma arricchito con iodio.<\/p>\n Ognuno pu\u00f2 trovare nei vari sali le sfumature di sapore che preferisce, ma dire che siano migliori per la nostra salute \u00e8 esagerato, soprattutto considerando che i costi a volte sono pure proibitivi (si tratta sempre di cloruro di sodio con aggiunta di piccolissime dosi, insignificanti per la salute, come il pochissimo ferro che colora il sale dell’Himalaya).<\/p>\n Danno invece una percezione speciale i fiocchi di sale sul cibo<\/strong>, ma non cambiano la qualit\u00e0 del cloruro di sodio e, magari, manca pure l’aggiunta di iodio (cos\u00ec importante per la salute di molti di noi; escluso chi ha problemi di ipertiroidismo o su consiglio del medico).<\/p>\n ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::<\/p>\n L\u2019articolo \u00e8 stato scritto dalla giornalista Grazia Seregni, iscritta all\u2019ORDINE \u00a0dei Giornalisti \u00a0ed all\u2019associazione di categoria UGIS (Unione Giornalisti Italiani Scientifici); tra l\u2019altro, l\u2019autrice, ha presentato una delle sue tesi presso l\u2019 Universit\u00e0 Statale di Milano, 1974, sul tema \u201cAlimentazione dello sportivo\u201d; la tesi fu firmata dall\u2019allora rettore prof. Rodolfo Margaria.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" E’ sbagliato il principio da cui si parte OGGI SI DA PER SCONTATO CHE LA GENTE MANGI MOLTI CIBI PREPARATI INDUSTRIALMENTE (anche surgelati) E IN<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":34535,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[27,54,9411,3288,29,53,26,33,32],"tags":[25347,25346,16508],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/64363"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=64363"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/64363\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":108781,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/64363\/revisions\/108781"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/34535"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=64363"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=64363"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=64363"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}