{"id":67205,"date":"2019-03-27T17:10:27","date_gmt":"2019-03-27T16:10:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=67205"},"modified":"2019-03-28T18:02:27","modified_gmt":"2019-03-28T17:02:27","slug":"primo-ristorante-sottacqua-deuropa-in-norvegia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=67205","title":{"rendered":"Primo ristorante sott\u2019acqua d\u2019Europa in Norvegia"},"content":{"rendered":"

Il primo<\/span> <\/span>ristorante sott\u2019acqua d\u2019Europa<\/span><\/strong> ha aperto mercoled\u00ec 20 marzo 2019 a Lindesnes, nel punto pi\u00f9 meridionale della costa norvegese<\/strong>.<\/p>\n

Si chiama Under,<\/span> <\/strong><\/span>che in norvegese significa \u201csotto\u201d, ma anche \u201cmeraviglia\u201d.<\/strong><\/p>\n

La struttura, firmata dal famoso studio d\u2019architettura di Oslo Sn\u00f8hetta, \u00e8 semimmersa:<\/p>\n

si tuffa nelle gelide acque del mare del Nord fino ad appoggiarsi sul fondale, a 5 metri di profondit\u00e0.<\/p>\n

Dotata di spessi muri di cemento, \u00e8 studiata per resistere alla pressione e all\u2019azione del mare, anche in condizioni avverse.<\/p>\n

L\u2019edificio \u00e8 disegnato per integrarsi pienamente nell\u2019ambiente marino circostante<\/span><\/strong> e diventare una barriera corallina artificiale dove molluschi e alghe possono trovare il loro habitat.<\/p>\n

Come un periscopio inabissato, il ristorante offre una vista unica sul fondale marino grazie alle enormi vetrate<\/strong><\/span> (11 metri di larghezza per oltre 3 di altezza) che consentono agli ospiti di connettersi con la natura selvaggia dell\u2019esterno.<\/p>\n

L\u2019interno richiama il passaggio da terra a mare, con i colori del tramonto che sfumano in quelli dell\u2019oceano mano a mano che si scende la scala.<\/p>\n

Il ristorante, che pu\u00f2 ospitare fino a 35-40 persone, mira a creare un\u2019esperienza culinaria di alto livello basata su prodotti locali di qualit\u00e0 eccellente, ponendo particolare enfasi sulla sostenibilit\u00e0. <\/span><\/strong><\/p>\n

Lo chef \u00e8 il danese Nicolai Ellitsgaard del ristorante M\u00e5ltid di Kristiansand. Insieme a lui una brigata internazionale fatta di 16 persone, con esperienze in ristoranti stellati Michelin.<\/p>\n

Oltre ad essere ristorante, Under funge anche centro di ricerca. <\/span><\/strong><\/p>\n

Obiettivo dei biologi marini \u00e8 raccogliere dati \u2013 tramite osservazione diretta, ma anche telecamere e strumenti di misurazione installati sia all\u2019interno che all\u2019estero dell\u2019edificio \u2013 circa la popolazione, il comportamento e la diversit\u00e0 delle specie che vivono in quell\u2019area.<\/p>\n

Under si configura come una storia di contrasti – tra terra e mare, sopra e sotto – che vuole portare in evidenza il delicato equilibrio ecologico,<\/span> <\/strong>e sollevare l\u2019attenzione sull\u2019importanza di modelli sostenibili di consumo.<\/p>\n

Innovation Norway – Ufficio Norvegese per il Commercio e il Turismo.<\/p>\n

Innovation Norway \u00e8 il pi\u00f9 importante ente governativo norvegese per la promozione, lo sviluppo e la crescit\u00e0 delle aziende e dell’industria norvegese.<\/p>\n

Innovation Norway fa\u00a0capo al Ministero Norvegese per l’Industria e il Commercio, e’ nata nel 2004 dalla fusione tra il Norwegian Trade Council e l’Ente Norvegese\u00a0per il Turismo. E’ presente in pi\u00f9 di 30\u00a0paesi del mondo e in tutte le\u00a0regioni della Norvegia.<\/p>\n

La missione di Innovation Norway e’ di promuovere lo sviluppo industriale e socio-economico presso i mercati esteri<\/strong> e di sviluppare le potenzialita’ imprenditoriali dei singoli distretti.
\nInnovation Norway supporta, attraverso servizi consulenziali e finanziari, le aziende, i centri di ricerca e le organizzazioni industriali nei processi di internazionalizzazione, innovazione e promozione.<\/p>\n

Informazioni su VisitNorway<\/span><\/strong><\/p>\n

Innovation Norway – Ufficio Norvegese per il Commercio e il Turismo.<\/p>\n

Innovation Norway \u00e8 il pi\u00f9 importante ente governativo norvegese per la promozione, lo sviluppo e la crescit\u00e0 delle aziende e dell’industria norvegese.<\/p>\n

Foto copertina:\u00a0Credits: 1. \u00a9 Inger Marie Grini\/Bo Bedre Norge; 2. \u00a9 Ivar Kvaal – particolare<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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