Howard Shapiro (CAO Mars Inc.), spreco di acqua: \u201c170 miliardi di litri nel settore agricolo, il 24% di tutta l’acqua utilizzata in agricoltura\u201d<\/b><\/p>\n
Ad animare i lavori sono stati i temi della biodiversit\u00e0<\/b>,<\/span> come le cause della sua perdita e i metodi innovativi di agricoltura sostenibile<\/span><\/strong> che contribuiranno alla risoluzione del problema, l\u2019utilizzo della blockchain per monitorare la qualit\u00e0 della filiera alimentare<\/b> e il ruolo del food tech<\/b>.<\/p>\n \u201cIl mondo sta cambiando ad una velocit\u00e0 superiore<\/span> a quella della nostra capacit\u00e0 di dare risposte. <\/i><\/b><\/p>\n Non abbiamo abbastanza cibo<\/span> e il cibo che abbiamo non \u00e8 abbastanza nutriente\u201d. <\/i><\/b><\/p>\n \u201c2 mila trilioni di calorie vengono perse ogni anno, perch\u00e9 non possono essere tradotte in cibo nutriente<\/span>\u201d. <\/i><\/b><\/p>\n \u201cLo spreco di acqua nel settore agricolo<\/span> si attesta sui 170 miliardi di litri, il 24% di tutta l’acqua utilizzata in agricoltura<\/span>\u201d. <\/i><\/b>Sono le parole di\u00a0Howard Yana-Shapiro, Chief Agricultural Officer of Mars Incorporated<\/b>, ha posto l\u2019accento sul tema della velocit\u00e0 del<\/b>cambiamento<\/b> dell\u2019assetto agroalimentare mondiale, ponendo l\u2019accento su alcune tematiche specifiche. Nel corso del suo atteso intervento ha affermato:<\/p>\n \u00a0\u201cPer ognuno dei 17 Obiettivi di Sviluppo Sostenibili<\/i>, ha commentato, dovremmo non soltanto sviluppare soluzioni, ma anche creare una cultura per far s\u00ec che questi obiettivi siano parte integrante della nostra quotidianit\u00e0<\/span><\/strong>\u201d. Lo ha detto n<\/i>ella mattinata, Enrico Giovannini, portavoce dell\u2019Alleanza Italiana per lo Sviluppo Sostenibile<\/b> ed ex Ministro del Lavoro, \u00e8 intervenuto sul tema di come gli SDG\u2019s stiano raccogliendo sempre maggiore interesse.<\/p>\n La terza giornata ha mantenuto accesi i riflettori anche sul tema del food tech, di come si pu\u00f2 rispondere alla scarsit\u00e0 di materie prime e al cambiamento delle abitudini alimentari dei Paesi in via di sviluppo, con prodotti realizzati da aziende innovative come Beyond Meat<\/b>,<\/span> azienda americana neo quotata in Borsa che realizza alimenti sostitutivi della carne completamente vegetali, fra cui gli hamburger.<\/span><\/strong><\/p>\n Per maggiori informazioni sul programma completo:\u00a0https:\/\/www.seedsandchips.com\/<\/a><\/p>\n \u00a0<\/i><\/b><\/i><\/b><\/p>\n