{"id":69471,"date":"2019-05-22T18:15:41","date_gmt":"2019-05-22T16:15:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=69471"},"modified":"2019-05-23T19:55:55","modified_gmt":"2019-05-23T17:55:55","slug":"la-felicita-nel-piatto-secondo-lo-chef-simone-rugiati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=69471","title":{"rendered":"La felicit\u00e0 nel piatto secondo lo chef SIMONE RUGIATI"},"content":{"rendered":"
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I soldi non fanno la felicit\u00e0… ma il cibo? Il cibo assolutamente s\u00ec!<\/strong><\/p>\n

Ogni ingrediente del Piatto della Felicit\u00e0 contribuisce a generare sensazioni positive e di benessere …<\/span><\/strong><\/p>\n

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IL PIATTO DELLA FELICIT\u00c1<\/span> <\/strong>CREATO DALLO CHEF SIMONE RUGIATI E PRESENTATO IN ESCLUSIVA DA GRUPON<\/p>\n

Una ricetta unica, la cui combinazione di ingredienti \u00e8 in grado di generare buonumore e benessere, attivando reazioni chimiche misurabili<\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Dalla creativit\u00e0 di Groupon e dello chef Simone Rugiati, nasce in esclusiva<\/p>\n

\u201cIl Piatto della Felicit\u00e0\u201d<\/span><\/strong><\/p>\n

un trionfo di verdure coloratissime<\/span><\/strong>, sapientemente combinate per esaltare il gusto di ravioli fatti a mano, ripieni di crema di patate e zucca.<\/strong><\/p>\n

Innovativo, colorato e pieno di emozioni:<\/span><\/strong><\/p>\n

grazie ai suoi ingredienti, questa ricetta \u00e8 in grado di generare stimoli positivi e sentimenti di benessere, che possono essere quantificati attraverso reazioni chimiche misurabili.
\nMangiamo per essere pi\u00f9 felici<\/p>\n

” L’ingrediente viene prima dello chef “<\/strong><\/span><\/p>\n

Questa \u00e8 la filosofia di Simone Rugiati<\/p>\n

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“Il miglior ristorante \u00e8 casa vostra<\/span><\/strong>, se scegliete gli ingredienti migliori e pi\u00f9 sani per tutti;<\/strong> anche per il pianeta”<\/p>\n

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La ricerca della felicit\u00e0 \u00e8 uno dei temi pi\u00f9 dibattuti in assoluto. <\/span><\/strong><\/p>\n

Libri, film, poesie, canzoni, proverbi, luoghi comuni e chi pi\u00f9 ne ha pi\u00f9 ne metta!<\/p>\n

Da sempre ci si interroga su quale sia la ricetta, lo stile di vita<\/strong>, il luogo e gli elementi che possono essere d\u2019aiuto nel pi\u00f9 difficile dei compiti: essere felici.<\/p>\n

Spesso si dice che i soldi non fanno la felicit\u00e0… ma il cibo? <\/strong><\/p>\n

Il cibo assolutamente s\u00ec !<\/strong><\/span><\/p>\n

Chi di noi non ha mai provato un forte desiderio di qualcosa di dolce quando siamo tristi e depressi? <\/strong><\/span><\/p>\n

Al di l\u00e0 dell\u2019istinto selvaggio e spontaneo di ingurgitare qualunque cosa ci si presenti davanti, esistono diversi studi – come sostiene il Dr. Giorgio Donegani, tecnologo alimentare ed esperto di nutrizione<\/strong> – che hanno evidenziato come il buonumore e la serenit\u00e0 dipendano dalla presenza equilibrata nell\u2019organismo di alcune specifiche sostanze:<\/span><\/strong><\/p>\n

la serotonina, la noradrenalina e la dopamina.<\/span><\/strong><\/p>\n

\u201cQuesti neurotrasmettitori, incaricati di veicolare le informazioni fra le cellule del sistema nervoso, hanno ciascuno un ruolo specifico:<\/p>\n

la serotonina favorisce la distensione<\/span><\/strong>, la serenit\u00e0 e il benessere<\/span><\/strong>;<\/p>\n

la dopamina<\/span><\/strong> \u00e8 strettamente legata alla nostra capacit\u00e0 di provare piacere, interesse ed entusiasmo;<\/span><\/strong><\/p>\n

la noradrenalina,<\/span><\/strong> infine, \u00e8 importante per aumentare la carica e la motivazione<\/span><\/strong>\u201d<\/p>\n

specifica il Dr. Giorgio Donegani.<\/p>\n

\u201cQuando ci sentiamo gi\u00f9 senza motivo, quando vediamo tutto grigio<\/strong>, \u00e8 segno che scarseggiano questi neurotrasmettitori ed \u00e8 il caso di riequilibrarne la presenza. \u00c8 a questo punto che si rivela prezioso il cibo, in particolare quegli alimenti<\/strong><\/span> che forniscono all\u2019organismo il materiale necessario per costruire i tre neurotrasmettitori del benessere.\u201d<\/p>\n

Grazie alle loro propriet\u00e0 nutritive, ogni ingrediente del Piatto della Felicit\u00e0 contribuisce a generare sensazioni positive e di benessere:<\/span> <\/strong><\/p>\n

gli asparagi<\/span> per esempio sono al primo posto<\/strong><\/span> tra gli ortaggi come sorgente di triptofano<\/strong> e forniscono buone quote di tirosina, entrambi precursori dei neurotrasmettitori del buonumore<\/span><\/strong>; le patate<\/span> poi apportano buone quote di fenilalanina<\/strong><\/span> (precursore indiretto della produzione di dopamina) e di triptofano, mentre la presenza di amido<\/span> favorisce la formazione di serotonina.<\/strong> <\/span><\/p>\n

Se anche la farina si rivela molto efficace nello stimolare la produzione di serotonina, i semi di zucca forniscono invece discrete quote di magnesio, utile contro lo<\/span> stress.<\/span><\/strong><\/p>\n

\u201cQuando entro in cucina sono sempre felice<\/strong>:<\/p>\n

mi piace sperimentare e creare<\/strong> <\/span>abbinamenti originali armonizzando gusti e sapori, ma grazie a Groupon ora lo sono ancora di pi\u00f9! Insieme abbiamo infatti creato il Piatto della Felicit\u00e0: basta un semplice assaggio, ed il sorriso \u00e8 assicurato\u201d commenta lo chef<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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GROUPON PRESENTA IN ESCLUSIVA
\nIL PIATTO DELLA FELICIT\u00c1 CREATO DALLO CHEF SIMONE RUGIATI<\/span><\/strong>
\nUna ricetta unica<\/strong><\/span>, la cui combinazione di ingredienti \u00e8 in grado di generare buonumore e benessere<\/span><\/strong>, attivando reazioni chimiche misurabili<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Simone Rugiati. \u201cSi tratta di un piatto di<\/span> ravioli ripieni di zucca e patate cotti al forno, insaporiti con<\/span> tanti elementi naturali<\/span> <\/strong>e fatti con amore – perch\u00e9 anche questo \u00e8 un ingrediente segreto che stimola la felicit\u00e0\u201d<\/p>\n

Ogni ingrediente gioca quindi un ruolo fondamentale e la ricetta \u00e8 stata studiata tenendo in considerazione i valori nutritivi degli ingredienti e la fisiologia del corpo. Ma oltre a questo, il Piatto della Felicit\u00e0 riesce ad approfondire la dimensione pi\u00f9 articolata della sensazione di \u201cfelicit\u00e0\u201d, intesa come somma di sensazioni positive che riguardano il piacere dei sensi e la buona relazione con se stessi, gli altri e l\u2019ambiente. In particolare questo piatto aumenta il grado di felicit\u00e0 perch\u00e9:<\/p>\n