{"id":76445,"date":"2020-01-02T19:28:45","date_gmt":"2020-01-02T18:28:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=76445"},"modified":"2020-01-03T19:37:22","modified_gmt":"2020-01-03T18:37:22","slug":"salute-e-alimentazione-i-cibi-senza-lattosio-glutine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=76445","title":{"rendered":"Salute e alimentazione &#8211; I cibi &#8221; senza &#8221; &#8230; lattosio &#8211; glutine &#8230;"},"content":{"rendered":"<p><strong>GLUTINE<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>206 mila<\/strong> sono i <strong>celiaci<\/strong> &#8220;certificati&#8221; in Italia &#8211;<strong> 6 milioni<\/strong> le persone italiane che mangiano senza glutine &#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Questa \u00e8 la prova che, a parte i casi eclatanti e seri, <strong>il resto \u00e8 moda o suggestione<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">I primi sono stati gli americani convinti, da un forte <em>battage<\/em> pubblicitario,\u00a0 che <strong>mangiare senza glutine sia una scelta salutare ed aiuti a dimagrire.<\/strong><\/p>\n<p>E&#8217; bene sapere che i prodotti <em>gluten free<\/em> (senza glutine), <strong>possono essere pi\u00f9 ricchi di calorie di quelli con glutine.\u00a0<\/strong> In genere sono addizionati con grassi, leggete bene gli ingredienti e se non sono ben precisati insospettitevi. Comunque<em> gluten free<\/em>, vuol dire anche maggior indice glicemico (pi\u00f9 zuccheri complessi o\u00a0 carboidrati).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Noi, personalmente, abbiamo ricevuto una confezione di costosa pasta a base di lenticchie, invece del grano, ma leggendo bene l&#8217;etichetta risulta che solo il 72% \u00e8 composto da lenticchie e non \u00e8 precisato cosa ci sia nel restante 28% !!!<\/p>\n<p>:::::::::::::::::<\/p>\n<p><strong>ZUCCHERO<\/strong><\/p>\n<p>Attenzione<\/p>\n<ul>\n<li><strong>senza zucchero non vuol dire con meno calorie !!!<\/strong><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">glucosi e fruttosio sono equivalenti allo zucchero e sono presenti, in forma &#8220;nascosta&#8221;, in molti cibi pronti e in scatola: merendine, marmellate, bibite, succhi di frutta (anche in grande quantit\u00e0), bibite varie come la Coca Cola (contiene carboidrati come un piatto di pasta!), yogurt; quelli alla frutta ne sono ricchissimi, cereali, biscotti, dolci, gelati, mais in scatola, sughi pronti ecc&#8230;<\/li>\n<li>aperitivi, vino, liquori sono ricchissimi di zuccheri<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">molti cibi senza zucchero sono poi ricchi di grassi idrogenati, olio di palma o altri pessimi grassi &#8230; allora meglio il burro, ma solo quello di alta qualit\u00e0 e sempre alternato all&#8217;olio di oliva extra vergine o di semi; come le arachidi che hanno caratteristiche organolettiche molto simili all&#8217;olio d&#8217;oliva..<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">quando leggete fruttosio; sappiate che si tratta di zucchero contenuto nella frutta, ma pur sempre zucchero (Il\u00a0<b>fruttosio,<\/b>\u00a0molto economico, \u00e8 presente in molti cibi\u00a0 marmellate comprese e viene anche ottenuto per isomerizzazione del glucosio presente nell&#8217;amido di\u00a0<b>mais )<\/b>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Gli specialisti accettano un consumo di 40 grammi di zucchero al giorno, quindi non \u00e8 il cucchiaino di zucchero <strong>da combattere, ma quanto scritto qui sopra: bevande zuccherate, merendine, cereali in quantit\u00e0 eccessive, alcolici, gelati, yogurt alla frutta\u00a0 ecc..<\/strong><\/p>\n<p>::::::::::::::::<\/p>\n<p><strong>LATTOSIO<\/strong><\/p>\n<p>IL LATTOSIO NON PUO&#8217; ESSERE UN MALE NELL&#8217;ALIMENTAZIONE<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">INTERI POPOLI E GENERAZIONI SONO CRESCIUTI MANGIANDO SOPRATTUTTO LATTE E LATTICINI &#8211; VEDI LE POPOLAZIONI NORDICHE E LE POPOLAZIONI MONGOLE &#8211; POPOLAZIONI CHE SONO VISSUTE AFFRONTANDO FATICHE A NOI SCONOSCIUTE E PER NOI IMPOSSIBILI<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>GLI ORIENTALI NON MANGIANO LATTE DA ADULTI:\u00a0<\/strong>\u00a0NON E&#8217; PRECISAMENTE VERO VISTO CHE SIAMO RIUSCITI &#8211; PERSONALMENTE &#8211; A TROVARE DEGLI OTTIMI FORMAGGI A SRY LANKA E IN INDIA<\/p>\n<p>Il lattosio \u00e8 lo zucchero del latte<\/p>\n<p><strong>Si trova in abbondanza nei formaggi molli, gelati, yogurt,<\/strong> panna ecc..<\/p>\n<p>Anche per il lattosio, <strong>molte volte si tratta di un fraintendimento o addirittura una moda<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>La fanno da padrone tutte le bevande a base di acqua e di un martellante marketing:\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>acqua + mandorle o soia ecc&#8230; pi\u00f9 zucchero &#8230; e sarebbero cibi sani &#8230; molte persone pensano\u00a0 pi\u00f9 sani del latte<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>DICEVANO LA NONNA E LA MAMMA:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>il latte non si digerisce se il nostro organismo non possiede gli enzimi adeguati<\/li>\n<li>gli enzimi adeguati sono presenti negli organismi di chi mangia regolarmente latte e formaggi<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">se non si hanno pi\u00f9 gli enzimi per digerire il latte si pu\u00f2 ri-abituare il corpo<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">basta aggiungere un cucchiaino di latte al t\u00e8 del mattino; il primo giorno 1 cucchiaino, il secondo giorno 2, il terzo tre ecc&#8230; in questo modo l&#8217;organismo ritorna a produrre quelle sostanze necessarie per digerire il latte; ma oggi i dottori non conoscono queste cose perch\u00e9\u00a0 sono state dimenticate.<\/li>\n<\/ul>\n<p>::::::::::::::::::<\/p>\n<p>PER SAPERNE DI PIU&#8217; LEGGETE ANCHE<\/p>\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"GGnhdO6cyT\"><p><a href=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=66814\">Salute &#8211; Occhio al boom dei prodotti \u201c free from \u201d<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" src=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=66814&#038;embed=true#?secret=GGnhdO6cyT\" data-secret=\"GGnhdO6cyT\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Salute &#8211; Occhio al boom dei prodotti \u201c free from \u201d&#8221; &#8212; DonneCultura\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>GLUTINE 206 mila sono i celiaci &#8220;certificati&#8221; in Italia &#8211; 6 milioni le persone italiane che mangiano senza glutine &#8230; Questa \u00e8 la prova che,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":74919,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[27,34,54,9411,29,53,26],"tags":[19331],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/76445"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=76445"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/76445\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":76451,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/76445\/revisions\/76451"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/74919"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=76445"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=76445"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=76445"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}