{"id":78266,"date":"2020-03-02T18:35:03","date_gmt":"2020-03-02T17:35:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=78266"},"modified":"2020-03-03T19:00:10","modified_gmt":"2020-03-03T18:00:10","slug":"mie-ricette-cibi-sani-pane-fatto-in-casa-sano-e-divertente-se-vi-piace-cucinare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=78266","title":{"rendered":"Mie ricette cibi sani &#8211; Pane fatto in casa sano e divertente (se vi piace cucinare)"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?attachment_id=78267\" rel=\"attachment wp-att-78267\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-78267\" src=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Cibo-500-pane.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"502\" srcset=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Cibo-500-pane.jpg 500w, https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Cibo-500-pane-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Cibo-500-pane-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Cibo-500-pane-299x300.jpg 299w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cosa c&#8217;\u00e8 di meglio di un pane fragrante fatto con una farina di buona qualit\u00e0 ???<\/p>\n<p>Una fetta, o pi\u00f9, di pane e un poco d&#8217;olio buonissimo pu\u00f2 essere una merenda, un&#8217;antipasto o un pasto\u00a0 molto sano con un contorno di pomodori o insalata.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Le fette potranno essere servite arricchite di acciughe di ottima qualit\u00e0 come contorno di un&#8217;insalata di verdure cotte o crude.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sulle fette di pane basta un poco di sugo e buona mozzarella e passare in forno;\u00a0 sono delle pizzette sane; <strong>senza strani ingredienti industriali aggiunti.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il pane tostato potr\u00e0 accompagnare tutte le zuppe e minestre invernali, ma anche un <em>gazpacho<\/em> estivo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il pane sbriciolato con aggiunta di burro fuso, pu\u00f2 essere la base per una torta di mele veloce; basta coprire il pane con le fette di mele, aggiungere zucchero di canna e qualche fiocchetto di burro, poi in forno a 180\u00b0 sino a doratura.<\/p>\n<p>ECCO LA MIA RICETTA PER UN BUON PANE SANO<\/p>\n<p>ingredienti:<\/p>\n<p>500 gr. di farina integrale di ottima qualit\u00e0<\/p>\n<p>270 gr. c.a. di acqua tiepida (dipende dal tipo di farina)<\/p>\n<p>lievito di birra in polvere<\/p>\n<p>Se piacciono: 50 gr. di noci tritate &#8211; 50. gr. di nocciole tritate &#8211; 30 gr. di semi di lino o altro.<\/p>\n<p>1 cucchiaino da t\u00e8 di zucchero<\/p>\n<p>1 cucchiaio di sale fino<\/p>\n<p>Poco olio di ottima qualit\u00e0.<\/p>\n<p>::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::<\/p>\n<p>Io uso un robot da cucina che impasta, ma si pu\u00f2 fare a mano mescolando prima in una zuppiera e poi impastando su di un piano della cucina.<\/p>\n<ul>\n<li>metto l&#8217;acqua tiepida e il lievito di birra con lo zucchero e giro per pochi minuti<\/li>\n<li>poi lascio riposare a 30\u00b0 di temperatura per 10&#8242;<\/li>\n<li>mescolando aggiungo poco alla volta la farina<\/li>\n<li>deve risultare un impasto compatto che non si sbriciola (se si sbriciola aggiungere pochissima acqua alla volta re-impastando, se l&#8217;impasto \u00e8 troppo umido aggiungere poca farina alla volta sino ad avere una bella palla morbida ed elastica<\/li>\n<li>riposare 40 minuti a 30&#8242;<\/li>\n<li>quando \u00e8 cresciuta bene, re-impastarla con le mani aggiungendo, se volete, la frutta secca e i semi, lavorando la pasta un poco su di un ripiano e poi riporla di nuovo a 30&#8242; in uno strofinaccio, senza stringere, per lasciarla di nuovo lievitare per 1 ora<\/li>\n<li>togliere la pasta ben lievitata e darle la forma del pane<\/li>\n<li>intanto ho preparato: la teglia con un poco di olio dove metter\u00f2 il pane, una padella piena di acqua molto calda sul fornello spento,\u00a0 acceso il forno a 200\u00b0 con dentro un contenitore con un poco di acqua per rilasciare vapore durante la cottura del pane<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">mettere il pane sulla teglia e tagliare con un coltello una scanalatura al centro e spolverare con poco sale<\/li>\n<li>posare la teglia con il pane sulla padella con acqua calda e ricoprire con uno strofinaccio; aspettare ancora 10&#8242;<\/li>\n<li>intanto il forno si scalda<\/li>\n<li>quindi inserire la teglia con il pane nel forno e cuocere per 10&#8242; a 200\u00b0 e poi 30&#8242; per 30minuti.<\/li>\n<li>quando \u00e8 cotto appoggiare il pane su una griglia per far evaporare bene la base e raffreddare.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ecco il pane pi\u00f9 sano che possiate mangiare.<\/p>\n<p>Buon appetito !!!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cosa c&#8217;\u00e8 di meglio di un pane fragrante fatto con una farina di buona qualit\u00e0 ??? 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