{"id":78714,"date":"2020-03-21T18:49:10","date_gmt":"2020-03-21T17:49:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=78714"},"modified":"2020-03-21T18:49:10","modified_gmt":"2020-03-21T17:49:10","slug":"ricetta-facile-vegana-vegetariana-e-sana-la-mia-zuppa-dorzo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=78714","title":{"rendered":"Ricetta facile &#8211; vegana vegetariana e sana &#8211; la mia zuppa d&#8217;orzo"},"content":{"rendered":"<p>Piace a tutti<\/p>\n<p>Fa bene<\/p>\n<p>Non fa ingrassare<\/p>\n<p>INGREDIENTI per 4 pax;\u00a0 e poi se avanza \u00e8 buona anche un altro giorno:<\/p>\n<ul>\n<li>2 porri (io uso anche la parte verde)<\/li>\n<li>2 carote<\/li>\n<li>2 gambi di sedano<\/li>\n<li>2 cipolle<\/li>\n<li>1 spicchio d&#8217;aglio che poi si toglie<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?attachment_id=78715\" rel=\"attachment wp-att-78715\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-78715\" src=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Cibo-450-orzo-in-pentola.jpg\" alt=\"\" width=\"450\" height=\"470\" srcset=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Cibo-450-orzo-in-pentola.jpg 450w, https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Cibo-450-orzo-in-pentola-287x300.jpg 287w\" sizes=\"(max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li>erbe aromatiche se piacciono (fare un mazzetto di rosmarino e quello che avete o vi piace, poi chiuderlo con del filo ben stretto)<\/li>\n<li>250 gr. di orzo<\/li>\n<li>acqua quanto basta a coprire tutto e poi regolatevi voi durante la cottura; se volete una zuppa brodosa o un piatto asciutto<\/li>\n<li>olio extra v.<\/li>\n<li>sale pepe<\/li>\n<li>una punta di peperoncino o quanto vi pare; se vi piace.<\/li>\n<\/ul>\n<p>SOLO SE VOLETE:<\/p>\n<ul>\n<li>se non siete vegani, potete aggiungere anche<strong> due pezzi di croste di Parmigiano;<\/strong> le trovate confezionate in molti supermercati; altrimenti aggiungerete alla fine un cucchiaio colmo di parmigiano grattugiato per commensale<\/li>\n<li>se non avete paura di ingrassare e non siete vegetariani o vegani potete aggiungere al soffritto anche <strong>mezzo etto di speck a cubetti<\/strong> (aggiunger\u00e0 molto sapore).<\/li>\n<\/ul>\n<p>PROCEDIMENTO:<\/p>\n<ul>\n<li>tagliare le verdure a piccoli pezzi o fettine<\/li>\n<li>rosolare in 4 cucchiai di olio i porri tagliati a striscioline (se volete anche lo speck o la pancetta)<\/li>\n<li>aggiungere le altre verdure a pezzetti, l&#8217;aglio, il peperoncino e il mazzetto aromatico<\/li>\n<li>continuare a rosolare per poco<\/li>\n<li>togliete l&#8217;aglio<\/li>\n<li>aggiungere l&#8217;acqua<\/li>\n<li>il sale e il pepe<\/li>\n<li>le croste di formaggio<\/li>\n<li>cuocere secondo le istruzioni dell&#8217;orzo che avete comprato, di solito 30&#8242;<\/li>\n<li>quando \u00e8 cotto, potete togliere le croste ben calde e tagliarle\u00a0 a pezzetti piccoli con una forbice da cucina tuttofare e rimetterli nella minestra mescolando<\/li>\n<\/ul>\n<p>Aggiungere eventualmente il Parmigiano grattugiato e un filo d&#8217;olio sul piatto pronto.<\/p>\n<p>BUON APPETITO !<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?attachment_id=78715\" rel=\"attachment wp-att-78715\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-78715\" src=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Cibo-450-orzo-in-pentola.jpg\" alt=\"\" width=\"450\" height=\"470\" srcset=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Cibo-450-orzo-in-pentola.jpg 450w, https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Cibo-450-orzo-in-pentola-287x300.jpg 287w\" sizes=\"(max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Piace a tutti Fa bene Non fa ingrassare INGREDIENTI per 4 pax;\u00a0 e poi se avanza \u00e8 buona anche un altro giorno: 2 porri (io<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":78716,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[58,53],"tags":[19855],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/78714"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=78714"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/78714\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":78720,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/78714\/revisions\/78720"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/78716"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=78714"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=78714"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=78714"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}