{"id":80067,"date":"2024-12-25T08:50:32","date_gmt":"2024-12-25T07:50:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=80067"},"modified":"2024-12-25T08:51:00","modified_gmt":"2024-12-25T07:51:00","slug":"ricetta-nutriente-e-sana-zuppa-di-lenticchie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=80067","title":{"rendered":"Salute dopo le golosit\u00e0 di Natale &#8211; Ricetta appetitosa &#8211; sana e anche vegana &#8211; Zuppa di lenticchie"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\">Zuppa di lenticchie e ( poca ) pancetta affumicata, ma potete mettere anche solo il curry o la curcuma al posto della pancetta.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">se usate <strong>poca pancetta e di buona qualit\u00e0 ,<\/strong> dar\u00e0 solo sapore e le calorie a testa in pi\u00f9 sono veramente poche.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Cibo-672-veg-vegetariano-lenticchie.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-82306\" src=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Cibo-672-veg-vegetariano-lenticchie-300x166.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"166\" srcset=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Cibo-672-veg-vegetariano-lenticchie-300x166.jpg 300w, https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Cibo-672-veg-vegetariano-lenticchie-542x300.jpg 542w, https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Cibo-672-veg-vegetariano-lenticchie.jpg 672w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>INGREDIENTI per 4 pax\/6 pax<\/p>\n<ul>\n<li>190 gr. di lenticchie cotte o in scatola se avete fretta<\/li>\n<li>50 gr carote<\/li>\n<li>50 gr porri parte bianca<\/li>\n<li>1 cipolla<\/li>\n<li>40 gr pancetta affumicata<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">non obbligatori: 15 cl di panna liquida (\u00e8 poca non incide molto sulle calorie totali, ma d\u00e0 sapore), potete sostiturla con i <strong>burro di cocco (grasso saturo come il burro di mucca)<\/strong>, se siete vegani, ma ricordate che le piantagioni di cocco sono state create distruggendo le foreste vergini dall&#8217;Amazzonia all&#8217;Indonesia (chi scrive le ha viste personalmente e si vedono bene anche da un aereo che voli a bassa quota.<\/li>\n<li>crostini di pane<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">1 cucchiaio di curry di buona qualit\u00e0 ( se piace) o curcuma<\/li>\n<li>sale pepe olio evo<\/li>\n<li>guarnizione a piacere con un ciuffetto di salvia.<\/li>\n<\/ul>\n<p>PROCEDIMENTO<\/p>\n<ul>\n<li>tagliare a pezzetti piccoli tutte le verdure (anche nel mixer, ma non lasciatele frullare troppo devono avere consistenza)<\/li>\n<li>tagliare la pancetta a piccolissimi dadini<\/li>\n<li>versare nella pentola: lenticchie e <strong>met\u00e0<\/strong> della pancetta in 1 litro d&#8217;acqua<\/li>\n<li>salare<\/li>\n<li>1 cucchiaio di olio evo<\/li>\n<li>1 cucchiaio di curry o curcuma &#8211; se vi piace<\/li>\n<li>cuocere 30&#8242;<\/li>\n<li><strong>rosolare la pancetta rimasta<\/strong><\/li>\n<li>alla fine aggiungere la panna<\/li>\n<li>impiattare<\/li>\n<li>mettere al centro dei piatti la pancetta rosolata col pane e sopra un ciuffetto di salvia e un giro di ottimo olio e pepe, se gradito.<\/li>\n<\/ul>\n<p>BUON APPETTITO !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zuppa di lenticchie e ( poca ) pancetta affumicata, ma potete mettere anche solo il curry o la curcuma al posto della pancetta. se usate<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1916,58,53],"tags":[20162],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/80067"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=80067"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/80067\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":141796,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/80067\/revisions\/141796"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=80067"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=80067"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=80067"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}