La vecchia trattoria, vera, era quella dove si mangiava bene con poco … ora quasi completamente da dimenticare (ma qualcuna, sappiamo, sopravvive; senza fare troppo rumore)<\/p>\n
Una scrittrice e un fotografo, si sono messi in viaggio per l’Italia e hanno segnalato le 13 trattorie del gruppo: Premiate trattorie italiane<\/em>; associazione fondata nel 2017.<\/p>\n Oggi vi segnaliamo queste trattorie, tutte con una interessante storia alle spalle, qualit\u00e0 garantita dal marchio che dovrebbe essere “una garanzia” ; Il gambero rosso.<\/em><\/p>\n Ed ecco il libro: solo 13 selezionatissime trattorie, che hanno accettato di entrare nel grande mondo dei famosi.<\/p>\n Premiate trattorie italiane, editore Gambero Rosso, 26 euro.<\/strong><\/p>\n In un’ estate che, presumiamo, di trascorrere in Italia, un giro per trattorie potrebbe essere un’idea; oppure cercare quella pi\u00f9 vicino a casa nostra e fare una prova.<\/p>\n Dopo una vostra esperienza personale magari segnalerete, anche a noi, come vi siete trovati; se la recensione sar\u00e0 seria e accurata la riporteremo qui sul nostro giornale con il vostro nome.<\/p>\n Ecco alcune delle trattorie segnalate, le altre le trovate sul sito, con la loro storia e specialit\u00e0.<\/p>\n Alimenti naturali, antiche ricette e conoscenza tecnica si fondono nell’ Antica trattoria del Gallo, Via Privata Gerli, 3, Vigano Certosino \/ Gaggiano MI (dopo Trezzano sul Naviglio); notissima tra i milanesi che da sempre amano la buona tavola, \u00a0info@trattoriadelgallo.com –\u00a0<\/a><\/p>\n Colline del Monferrato; Cartosio (Alessandria), Federica Rossini e Massimo Milano:\u00a0 Cacciatori<\/strong>.<\/p>\n Nell\u2019Ottocento si chiamava Locanda del Ciclista; colpita, durante la seconda guerra mondiale, da un bombardamento , ed ecco il nuovo nome:\u00a0 La Crepa.<\/strong>\u00a0 Isola Dovarese (Cremona),<\/strong> il men\u00f9 molto \u00e8 rimasto come prima.<\/p>\n<\/div>\n Tra San Michele e San Martino del Carsosi<\/strong> si trova, dal 1870, la Lokanda Devetak<\/strong>. Specialit\u00e0: gnocchi di pasta lievitata e \u00abmlinci con la supeta\u00bb, pasta all\u2019uovo asciugata in forno e condita con la gallina.<\/p>\n<\/div>\n \u00a0A Olevano Romano<\/strong>;\u00a0 Sora Maria<\/strong>, Arcangelo assieme alla madre Rita; in tavolasolo prodotti del territorio: zafferano di Affile e funghi dei Monti Simbruini.<\/p>\n<\/div>\n