{"id":82893,"date":"2020-07-16T16:05:49","date_gmt":"2020-07-16T14:05:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=82893"},"modified":"2020-07-15T20:01:18","modified_gmt":"2020-07-15T18:01:18","slug":"salute-e-dieta-importanza-dellolio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=82893","title":{"rendered":"Salute e dieta &#8211; Importanza dell&#8217;olio"},"content":{"rendered":"<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Attivit\u00e0 fisica e alimentazione:<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>l\u2019olio come alleato prezioso<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><em>\u00a0<\/em><em>Tutti i consigli per la <strong>corretta alimentazione<\/strong> (e qualche ricetta estiva!)<\/em><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><em>firmati da Oleificio Zucchi e dal Dott. Giorgio Donegani<\/em><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\"><em>\u00a0<\/em>Dopo una primavera che, a causa del lockdown, \u00e8 stata per molti all\u2019insegna della sedentariet\u00e0, ecco che\u00a0<strong>con l\u2019arrivo dell\u2019estate torna la voglia di tenersi in forma attraverso l\u2019esercizio fisico<\/strong>; i benefici di un po\u2019 di movimento sono davvero tantissimi, sia a livello fisico che mentale.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">\u201c<em>Concedersi una <strong>bella pedalata in bicicletta o un\u2019ora di camminata<\/strong> <strong>veloce, di palestra o di piscina, meglio se 2 volte a settimana<\/strong>, \u00e8 sufficiente per restare in forma nel modo pi\u00f9 piacevole, <strong>a patto per\u00f2 di curare anche l\u2019alimentazione<\/strong><\/em>\u201d, consiglia il Dott. Donegani.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">\u201c<em>Quando si parla di cibo e sport, in genere si punta molto sull\u2019importanza dei carboidrati come fonte di energia e delle proteine come materiale per costruire e riparare i muscoli, dimenticandosi di quanto sia fondamentale <strong>un giusto apporto di grassi<\/strong>.<\/em>\u201d<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\"><strong>La quota dei grassi nell\u2019alimentazione dello sportivo dovrebbe infatti coprire fino al 35% delle calorie assunte complessivamente nella giornata<\/strong>, per diversi motivi:<\/p>\n<ul style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">\n<li><strong>i grassi sono un\u2019importante fonte di energia\u00a0<\/strong>(ne danno pi\u00f9 del doppio rispetto ai carboidrati), e costituiscono una riserva importante <strong>soprattutto negli sport di durata come la corsa, il ciclismo, l\u2019endurance e il triathlon,<\/strong> nei quali l\u2019energia fornita dai carboidrati si esaurisce troppo presto;<\/li>\n<li><strong>i grassi, in particolare quelli polinsaturi che troviamo negli oli vegetali, costituiscono un indispensabile materiale costruttivo anche per le cellule muscolari<\/strong>\u00a0e giocano un ruolo importante per mantenere in salute le articolazioni;<\/li>\n<li><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>i grassi aiutano a regolare la glicemia<\/strong><\/span>, rendendo pi\u00f9 uniforme la distribuzione dell\u2019energia nell\u2019arco della prestazione sportiva e <strong>aiutando a evitare i crampi muscolari<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">\u201c<em>Pensare ad un men\u00f9 che fornisca il corretto apporto di energia \u00e8 fondamentale quando si pratica attivit\u00e0 fisica<\/em>\u201d, continua il Dott. Donegani, \u201c<em>ma <strong>non c\u2019\u00e8 nessun bisogno di ricorrere a integratori e barrette energetiche<\/strong>, n\u00e9 tantomeno di concedersi merende e cene molto abbondanti. Altrimenti si rischia che lo sport, da occasione per mantenere il fisico asciutto e scattante, si trasformi in un rischio ulteriore di andare in sovrappeso!<\/em>\u201d.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\"><strong>Introdurre nella propria dieta grassi \u201cbuoni\u201d \u00e8 dunque molto utile per mantenere un giusto equilibrio nella propria alimentazione<\/strong>. Ecco alcuni degli oli che il Dott. Donegani consiglia a chi pratica sport, insieme alle ricette suggerite da Oleificio Zucchi per utilizzarli al meglio in cucina:<\/p>\n<ul style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">\n<li><strong>OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>L\u2019alleato perfetto<\/strong><\/span> per preparare l\u2019organismo allo sforzo fisico.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">Utilizzato come condimento in un pasto leggero consumato almeno un\u2019ora e mezza prima della prestazione, <strong>non solo garantisce una facile digestione, ma apporta anche una quantit\u00e0 di antiossidanti (tocoferoli e polifenoli) preziosi<\/strong> per opporsi ai <span style=\"text-decoration: underline;\">danni che inevitabilmente la pratica sportiva produce sui tessuti, aumentando la <strong>produzione di radicali liberi <\/strong><\/span>(Tossine, scorie e radicali liberi sono veri e propri veleni che l\u2019organismo libera quando produce energia).<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\"><strong>La ricetta consigliata da Zucchi:<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.zucchi.com\/ricette\/secondi-piatti\/salmone-marinato-olio-extra-vergine-100-italiano-sostenibile-zucchi\/\"><em>Salmone marinato con olio extra vergine d\u2019oliva 100% italiano sostenibile Zucchi<\/em><\/a><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\"><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">\n<li><strong>OLIO DI AVOCADO<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">Un\u2019ottima alternativa all\u2019olio extravergine d\u2019oliva, grazie alle sue caratteristiche vicine per composizione in acidi grassi.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\"><strong>La ricetta consigliata da Zucchi:<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.zucchi.com\/ricette\/secondi-piatti\/sgombro-al-vapore-maionese-pomodoro-olio-avocado\/\"><em>Sgombro al vapore con maionese al pomodoro all\u2019olio di avocado Zucchi<\/em><\/a><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\"><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">\n<li><strong>OLIO DI SEMI DI SESAMO<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">Ideale per facilitare la riparazione e rigenerazione dei tessuti, nella fase di riposo dopo l\u2019attivit\u00e0, perch\u00e9 <strong>particolarmente ricco di acidi grassi polinsaturi<\/strong> (utile materiale costruttivo).<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\"><strong>La ricetta consigliata da Zucchi:<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.zucchi.com\/ricette\/piatti-unici\/insalata-orientale-salmone-olio-semi-sesamo-zucchi\/\"><em>Insalata orientale con salmone e olio di semi di sesamo Zucchi<\/em><\/a><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">Per scoprire le diverse tipologie di oli, oltre a tante altre ricette per utilizzarli\u00a0in cucina, basta visitare il sito:\u00a0<a href=\"https:\/\/www.zucchi.com\/\">https:\/\/www.zucchi.com\/<\/a><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">I\u00a0<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/zucchi1810\/videos\/278584816594460\/?__xts__%5b0%5d=68.ARCK122uAx05E6J25_Af8WL_ChefRk9hi6kzo2cDr7mt0QfKgPxR4Qm3113JdDGAcsaz8khFg0TMLHk5os52A65tB6Z3rBc1Mvz7aLCZjHMwJAjxrVJ1297EN2nsuyoK-paF2kmJ-BravF9XHr1dmrQRd9E23M3m3vPOCIXA4LePEw2WoABlgd3xUG4INea1bGYPDtIMnS5fFdlmUSZc43CwWAF08jkv7eztKq2EYxjA57teQCfUxyKjd3C2KLD46pnIL8rp--Lja26bJs0TA_hc5MOBh4wu8DYApr9Ox1Nx52PWvltSnQZZELvBUy8zuP7XrxN1dDFeAXtSrBh53au1sQOSEISudttLswUX8Pybzy4ZfqjIpT67&amp;__tn__=-R\">consigli del Dott. Donegani sull\u2019alimentazione degli sportivi<\/a>\u00a0e molti altri contenuti sono disponibili sulla pagina Facebook\u00a0<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/zucchi1810\/\">Zucchi1810<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Oleificio Zucchi<\/strong>, insieme al\u00a0<strong>Dott. Giorgio Donegani<\/strong>, Tecnologo alimentare, esperto di nutrizione e di educazione alimentare,\u00a0<strong>ha analizzato come la sana alimentazione, e in particolare il corretto apporto di grassi, sia fondamentale per tutti coloro che svolgono qualsiasi forma di attivit\u00e0 fisica<\/strong>, anche non a livello agonistico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Attivit\u00e0 fisica e alimentazione: l\u2019olio come alleato prezioso \u00a0Tutti i consigli per la corretta alimentazione (e qualche ricetta estiva!) firmati da Oleificio Zucchi e dal<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":61688,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[27,54,53,26],"tags":[20972],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/82893"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=82893"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/82893\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":82895,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/82893\/revisions\/82895"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/61688"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=82893"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=82893"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=82893"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}