{"id":82985,"date":"2020-07-19T17:32:51","date_gmt":"2020-07-19T15:32:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=82985"},"modified":"2020-07-19T17:32:51","modified_gmt":"2020-07-19T15:32:51","slug":"storia-dello-stoccafisso-grazie-ad-un-naufragio-arrivo-a-venezia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?p=82985","title":{"rendered":"Storia dello stoccafisso &#8211; Grazie ad un naufragio arriv\u00f2 a Venezia"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/?attachment_id=81837\" rel=\"attachment wp-att-81837\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-81837\" src=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Cibo-672-baccal\u00e0-mantecato-pesce-polenta-venezia.jpg\" alt=\"\" width=\"672\" height=\"372\" srcset=\"https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Cibo-672-baccal\u00e0-mantecato-pesce-polenta-venezia.jpg 672w, https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Cibo-672-baccal\u00e0-mantecato-pesce-polenta-venezia-300x166.jpg 300w, https:\/\/www.donnecultura.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Cibo-672-baccal\u00e0-mantecato-pesce-polenta-venezia-542x300.jpg 542w\" sizes=\"(max-width: 672px) 100vw, 672px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Fu Piero Querini &#8211; mercante veneziano e membro del Consiglio della Serenissima &#8211; ad introdurre <strong>nel 1432 a Venezia lo stoccafisso<\/strong><\/p>\n<p>Una storia curiosa e di intraprendenza; tutta italiana.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Querini non era solo un mercante, ma anche un coraggioso navigatore. Portando\u00a0 800 barili di malvasia, spezie, stoffe e merci pregiate come il tamarindo, lo zafferano e la mirra verso Bruges, incapp\u00f2 in tempeste violente che finirono con plurimi naufragi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Alla fine si salv\u00f2 su una scialuppa che fu portata dalle correnti sino alle lontane isole Lofoten.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Per la precisione, Piero Querini sbarc\u00f2, con solo 16\u00a0 dei 60 marinai della partenza, sull&#8217;isola deserta di Sandoy. Qui fu raccolto dagli abitanti della vicina isola di R\u00f8st (un comune della contea di Nordland, in Norvegia, oltre il Circolo polare artico e parte delle isole Lofoten) e ben rifocillato dai 120 abitanti dell&#8217;isola che gli spiegarono tutto sul loro unico prodotto esportabile: lo stoccafisso.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Quando Querini, dopo quattro mesi, ripart\u00ec per Venezia il 15 maggio 1432, aveva a bordo 60 stoccafissi essiccati e la conoscenza per rendere commestibili quei pesci; che sembravano pezzi di legno.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ma capitan Querini, da abile mercante, l&#8217;anno successivo era gi\u00e0 di ri-partenza per portare a quelle lontane isole barili di vino e spezie da scambiare con altri stoccafissi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Oggi le isole Lofoten sono meta di turismo<\/strong> che, in estate pu\u00f2 godere del meraviglioso clima fresco e, soprattutto verso fine inverno di spettacolari aurore boreali.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Foto copertina: Norvegia-Lofoten KristianNashoug<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fu Piero Querini &#8211; mercante veneziano e membro del Consiglio della Serenissima &#8211; ad introdurre nel 1432 a Venezia lo stoccafisso Una storia curiosa e<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21663,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[54,14,19071,9411,53],"tags":[20995],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/82985"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=82985"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/82985\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":82990,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/82985\/revisions\/82990"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21663"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=82985"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=82985"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=82985"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}