A Casa Artusi per celebrare il 200\u00b0 compleanno del grande gastronomo<\/p>\n
Ricette in onore della Romagna – Toscana per il concorso on line dedicato ad Artusi<\/strong><\/p>\n Il vincitore sar\u00e0 proclamato il 4 agosto,<\/em><\/strong><\/p>\n in diretta Facebook – sulla pagina dell\u2019Associazione Cuochi Romagnoli<\/strong><\/p>\n \u00a0nel bicentenario della nascita del grande Pellegrino<\/em><\/strong><\/p>\n \n Forlimpopoli, (24 luglio 2020)<\/em>\u00a0\u2013\u00a0Diverse le domande arrivate per il concorso on line riservato a \u00a0cuochi professionisti lanciato dalle associazioni Cuochi Romagnoli e Cuochi Firenze insieme a Casa Artusi per celebrare il 200\u00b0 compleanno del grande gastronomo.<\/p>\n A rendere omaggio alla cultura e cucina artusiana, con particolare riferimento\u00a0 ai territori pi\u00f9 rappresentati nella\u00a0Scienza in Cucina<\/em>, Romagna, terra di nascita, e Toscana, terra di adozione, cuochi da tutta Italia e anche dall\u2019estero, il Giappone<\/span><\/strong>.<\/p>\n Fra l\u2019altro l\u2019ultima traduzione del ricettario pi\u00f9 famoso al mondo \u00e8 proprio il giapponese<\/strong>, realizzata nel corso nel 2020.<\/p>\n Ai partecipanti \u00e8 stato richiesto di presentare un\u00a0piatto da esposizione ispirato al ricettario artusiano\u00a0<\/strong>e alla sua filosofia, inviando una foto accompagnata da una breve ricetta in stile artusiano (contenente, cio\u00e8, non solo il procedimento, ma il \u2018racconto\u2019 del piatto e, magari, qualche aneddoto).<\/p>\n Piena libert\u00e0 per la scelta della pietanza,<\/strong> ma con la tassativa richiesta di usare come base della ricetta ingredienti \u2018poveri\u2019 e di rispettare la stagionalit\u00e0 dei prodotti,<\/strong> come prescrive il decalogo della cucina artusiana.<\/p>\n Ora \u00e8 al lavoro la giuria<\/strong> composta dai presidenti delle associazioni promotrici e da un rappresentante di Casa Artusi.<\/p>\n Trattandosi di un concorso esclusivamente on line, non \u00e8 prevista la degustazione. <\/strong><\/p>\n Quattro criteri di valutazione seguiti:<\/p>\n si guarder\u00e0 al rispetto del tema assegnato<\/strong>, alla tecnica di esecuzione,<\/strong> all\u2019aspetto estetico<\/strong> e alla presentazione del piatto<\/strong>,\u00a0 e infine alla capacit\u00e0 di raccontare la ricetta in modo sintetico e comprensibile<\/strong>, secondo lo stile del grande Pellegrino.<\/p>\n Per ognuno di essi la giuria potr\u00e0 assegnare da 0 a 25 punti, e chi otterr\u00e0 il punteggio pi\u00f9 alto sar\u00e0 proclamato vincitore.<\/p>\n La proclamazione si terr\u00e0 il 4 agosto, giorno del 200\u00b0 compleanno del grande Pellegrino, con una diretta Facebook alle ore 17 sulla pagina dell\u2019Associazione Cuochi Romagnoli.<\/strong><\/p>\n Il premio per la vittoria consiste nell\u2019 edizione del bicentenario de \u201cLa scienza in cucina e l\u2019arte di mangiar bene\u201d<\/strong> e la famosa statuetta\u00a0 \u00a0\u00a0creata \u00a0dall\u2019artista di chiara fama \u00a0Pasquale Marzelli che con cera e bronzo su piedistallo di pietra naturale ha prodotto il busto di Artusi rendendo ogni pezzo unico. L\u2019opera\u00a0 \u00e8 messa a disposizione dal\u00a0 Comune di Forlimpopoli.<\/p>\n \n Oltre a Casa Artusi, alle Associazioni Cuochi di Firenze, Forl\u00ec Cesena, Ravenna, Rimini e all\u2019Academy Cooking Rimini, sostengono il concorso il Comune di Forlimpopoli, il Comune di Firenze, la Camera di Commercio della Romagna.<\/p>\n \n \u00a0<\/em><\/p>\n \u00a0<\/em><\/p>\n Ufficio Stampa Casa Artusi<\/em><\/p>\n Agenzia PrimaPagina Cesena<\/em><\/p>\n (Filippo Fabbri \u2013 Federica Bianchi)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A Casa Artusi per celebrare il 200\u00b0 compleanno del grande gastronomo Ricette in onore della Romagna – Toscana per il concorso on line dedicato ad<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":82109,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2855,53],"tags":[21046],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/83199"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=83199"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/83199\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":83200,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/83199\/revisions\/83200"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/82109"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=83199"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=83199"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.donnecultura.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=83199"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}